Az újév és a karácsony előtt mindig felkela kérdés, hogy mi lenne olyan érdekes főzni. Különösen mindig valami édes és szokatlan dologgal szeretné kedveskedni a gyerekeknek. Csak ilyen esetre alkalmasak a mézeskalács házak. Valahogy különösen aranyosnak és kicsit varázslatosnak tűnnek. Maguk a mézeskalácsok nem annyira érdekesek, hanem egy mesés házban gyűjtöttek - ez teljesen más kérdés. A gyerekek teljesen elégedettek velük.
A karácsonyi receptek változatosak, de mindegyikegy dolog köti össze őket: az ezek szerint készült ételek mindig különlegesek, nagyon finomak és szépek. Vegyük legalább ugyanazokat a mézeskalács kunyhókat. Étvágygerjesztőek, fényesen és gazdagon díszítettek, csodálatos meleg és kényelem légkört teremtenek az ünnep előestéjén. Beszéljünk arról, hogyan készítsünk egy ilyen csodálatos finomságot.
Milyen termékekre van szükség a teszthez?
Tehát egy mézeskalácsház elkészítéséhez a következő termékeket kell beszereznünk:
- Cukor - 0,5 csésze.
- Vaj - egy csomag (200-260 g).
- Méz - 90 gramm.
- Gyömbér - 1,5-2 teáskanál. Szárazra is viheted. Minden szupermarketben árulják.
- Liszt - 0,75 kilogramm.
- szóda - 1,3 teáskanál
- Citromlé - 1 teáskanál.
- szegfűszeg - 1,6 tk
- Porcukor - 0,3 kilogramm.
Mézeskalács házak: Főzési recept
Az összes termék elkészítése után folytathatjatésztadagasztás. Először is keverje össze a cukrot és a mézet az összes fontos szerepet játszó fűszerrel. Tegye az egész keveréket egy kis tűzre. A méz fokozatosan megolvad, és a cukor feloldódik.
Ezután adjuk hozzá a vajat és a tojást. Mindezt tűzön alaposan összekeverjük.
Ezután hozzá kell adni egy kis szódát. A keverék biztosan habosodik. De akkor is jól összekevered.
Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet. Az edény tartalmát addig keverjük, amíg a massza el nem válik az edény falától.
Nagyon illatos meleg tésztát kaptunk. Golyóba forgatjuk és 15 percig hűlni hagyjuk.
Üresek a házhoz
Elkészítettük tehát a tésztát a mézeskalácsházhoz.A következő lépés nagyon érdekes. A sütés megkezdése előtt készítsen üreseket. Házi részletek formájában kell beszereznünk süteményt. Gondoljuk végig, hogyan csináljuk. A legegyszerűbb, ha papírmintákat készítünk, majd a kinyújtott tésztából kiszaggatjuk az összetevőket. Így nem egyszerű mézeskalácsot fogunk sütni, hanem falakat, tetőt, pipát. Ha akarod, készítsd el a torony lakóit is: mesebeli állatokat, egy kis embert, akár hóembert is...
Ön dönti el, hogy milyen méretűek lesznek a jövőbeni papírminták. Minden attól függ, hogy milyen kicsi vagy nagy lesz a mézeskalács házad.
Ezen kívül vastag kartonból kivághat még néhány karácsonyfát és egy kerítést, hogy bekerítse az épületet. Egy egész karácsonyi kompozíció lesz.
Azt is javasoljuk, hogy süsse meg a ház alapját. Maga a kész szerkezet könnyebben felszerelhető és rögzíthető egy üres tortára, mint a kartonra.
Darabok kivágása a tésztából
A kész kihűlt tésztát vesszük és kinyújtjukhét-nyolc milliméter vastagságig. Ezután felhelyezzük a sablonjainkat, és késsel kivágjuk a részleteket. Ezt nagyon óvatosan tesszük, hogy ne sértsük meg a tésztát. Ne felejtse el vágni az ablakokat és az ajtókat. Velük sokkal szebb lesz a ház. De ha nehéz - nem számít, teljesen lehetséges a szükséges részleteket és a dekorációt krémmel befejezni. De erről később beszélünk. Addig...
Mézeskalácsot sütünk
Mielőtt a tésztát a sütőbe küldené, fedje lesütőpapírral kibélelt tepsit, fektessük rá az üres részeket. A tűzhely hőmérsékletét 190 fokra állítjuk, és bátran belerakjuk a sütiket. Legfeljebb tizenöt percig sül. Csak ne vigyük túlzásba a sütőben, különben a mézeskalács túl sötét lesz és túlszárad.
A kész sütiket le kell hűteni.
Mázkészítés
Szóval vannak már kész részeink, maradcsak a mézeskalács házainkat gyűjtsük. Hogyan? Ehhez készítse elő a mázat. Kétszer főzzük meg, mert nem megy egy nap alatt mindent összegyűjteni és feldíszíteni.
Egy kihűlt tojás fehérjét kell felvernifél pohár porcukor. Adjunk hozzá egy evőkanál citromlevet (szükségképpen frissen facsart). Az így kapott mázat egy cukrászzacskóba tesszük. Fogjuk a legkisebb nyílású fúvókát, és ezzel nyomon követjük az összes ablak, fal és ajtó körvonalait. A tető cserép formájában is díszíthető.
Hagyjuk besűrűsödni a mázat.Amikor kicsit kiszárad, de még nem keményedett meg teljesen, a részleteket a húsvétkor gyakran használt, sokszínű fröccsökkel díszíthetjük. Akkor a mézeskalács házak még fényesebbek és szebbek lesznek.
Elkezdünk házat építeni
Hagyjuk megszáradni a termékeinket, majd lépjünk továbba torony összeállításához. Cserélje ki a cukrászzacskó fúvókáját egy szélesebbre. Ezután elkezdjük mázzal felvinni a ház összes jövőbeli varrását. A homlokzat minden részét gondosan felszereljük egy omlós állványra, amit külön sütöttünk. Miután csatlakoztatta az alkatrészeket, tartsa őket egy ideig, hogy egy kicsit összetapadjanak.
Így fokozatosan beépítjük a ház minden részét, mázzal visszük fel a szerkezet oldalát és alját. Hagyjuk megszáradni az egészet. Az éjszaka elég lesz.
A termék nagyobb merevsége érdekében fogpiszkálókat használhat, és megtámasztja velük a falakat, amíg teljesen meg nem szárad. És óvatosan rögzítheti velük a sarkokat, majd az egészet bevonva cukormázzal.
Új tetőüvegezés
Másnap új adagot kell verniemegkenjük egy tojás fehérjével. Segítségével beépítjük a tetőt. Először az egyik részét krémrétegre tesszük, rányomkodjuk, és megvárjuk, míg megragad. A másik felét ugyanígy szerelje fel. Itt mindenképpen fogpiszkálót kell igénybe vennie, hogy a tető jól tartsa. Mellesleg, néhányan inkább egy már kész terméket díszítenek, hogy ne rontsák el az összes szépséget az összeszerelés során. Győződjön meg róla, melyik a kényelmesebb az Ön számára.
Csatlakozási helyeit mázzal jól elkenjük. Itt vannak a mézeskalács házaink és készen is van.
Ezután ugyanúgy telepítheti a kerítés részleteit.és egy karácsonyfát, tegyen egy pipát a tetőre. A kész házat hagyni kell száradni, majd megszórjuk porcukorral. Szerezzen egy igazi téli kompozíciót. Mindez nagyon mesésnek és gyönyörűnek tűnik, és azt állítja, hogy díszíti az ünnepi asztalt. Általában a karácsonyi receptek olyan csodák! Már az olvasás szakaszában felvidítanak, mit is mondhatnánk a kész finomságról!
Epilóg helyett
Az a jó az ilyen receptekben, hogy aa főzési folyamatban a gyerekek is részt vehetnek. Egyes részleteket önállóan is díszíthetnek, megkóstolhatják az első mézeskalácsot. Ez különleges, ünnepi, újévi és karácsonyi hangulatot teremt a házban. A mézeskalács házak, amelyek receptjét elmondtuk, nem csak sütik, hanem kézzel készültek! És mi a!
Egy ilyen kompozíció büszkeség és dekoráció leszünnepi asztal. Bár ez természetesen nem könnyű feladat, és sok időt és türelmet igényel a varázsló-hostesstől. De micsoda eredmény! Sőt, a fenti recepthez hozzáadhat valami sajátot is, és a mézeskalács házai úgy néznek ki, mint senki másé. Itt van hely a fantáziának. Csak tiszta kreativitás. És mennyi öröm a gyerekeknek! Tehát próbáljon meg egy ilyen csodát létrehozni az ünnepi asztalra, és nem fogja megbánni a választását!
