A hús kiválasztásakor először is szükségesfigyeljen a színére. A friss sertéshús mindig finom rózsaszín árnyalattal rendelkezik, a marhahús pedig világos vörös, de semmiképpen sem bordó. Elméletileg a marhahús általában nem alkalmas karaj főzésére, jobb, ha ehhez az ételhez borjúhúst választunk, ez gyengédebb. Ha csirkével való főzést terveznek, akkor ajánlott csirkefilét venni.
Válasszon húst csíkok és filmek nélkül. A legjobb lehetőség párosítva van. Ha a kiválasztott darab régi vagy leolvasztott, akkor az étel egyszerűen nem fog működni.
Hogyan főzzünk húsdarabot?
Chop marhahús recept
Kezdje el főzni - két közepes méretű hagymát aranybarnára sütnek. Aztán lefektetnek egy tányérra, és a szárnyakban várnak.
A húst részekre vágjuk ésver, csak az egyik oldalon sózzuk és borsozzuk. Sütjük ugyanabban a serpenyőben, ahol korábban a hagymát főzték. Mindkét oldalát 7 percig főzzük.A kész húst rétegekben rakjuk ki egy másik serpenyőbe, az egyes rétegek elhelyezése után megszórjuk a karajokat sült hagymával, és csészékre vágva fektessük le a paradicsomot. A legutolsó réteg a friss fűszernövények és a tejföl. Tegye a serpenyőt a tűzre és párolja kb. 10 percig.Egy szép és ízletes étel.
Chop hús, csirke és sajt recept
Vágjon fél kiló kiolvasztott csirkefilét centiméter vastag szeletekre, kissé verje le, de ne túl keményen, hogy a darabok ne kezdjenek szétesni. Fűszerezzük sóval és borssal mindkét oldalon.
Két tojást verünk egy tálba, adjunk hozzá három kanalatmajonéz, só és kedvenc ételízesítői. "Csirkéhez" jelöléssel vehető fel. A tésztának vastagnak kell lennie, konzisztenciájára hasonlít a palacsintatésztához. Ha folyékonynak bizonyul, akkor a liszt segítségével egyszerűen a szükséges sűrűségbe hozhatja. A lényeg az, hogy végül a tészta ne folyjon le a karajból.
Sütni kezdünk.Csak a karaj egyik oldalát merítse tésztába, és tegye ezt az oldalt egy forró serpenyőbe. Közben dörzsölje meg a sajtot (100 gramm), és tészta nélkül szórja meg az oldalán. A tésztát kanállal öntsük a sajtra, hogy jobban megfogjon, fedjük le az edényt fedéllel körülbelül öt percig, majd fordítsuk meg.
A csirkés karaj nagyon gyorsan megsül, túlsütve a hús száraz lesz. Ezért mindkét oldal legfeljebb hét percet készít elő.
Chop hús, sertés recept a sütőben
Egy kilogramm sertéshúst centiméter vastag darabokra vágnak, mindegyiket leütik. Minden darabot egy fazékba teszünk, sót és kedvenc fűszereket adunk hozzá, összekeverjük és 10 percig pácoljuk.
Vágjon három közepes hagymát vékony karikákraamelynek felét egy tepsire fektetik. Tegye a húst a hagymára, és fedje le ismét egy hagymaréteggel. A következő réteg - paradicsom, körökre vágva, 3-4 darabra van szüksége. Kicsit sózva, majd gyógynövényekkel, sajttal és majonézzel letakarva.
Főzd a karajokat a sütőben közepes lángon, legfeljebb 50 percig. A legjobb a sütő közepén főzni.
Chop húst, recept a sörben
Itt abszolút bármilyen húst felhasználhat 600 gramm mennyiségben, legalább centiméter vastagságú, részekre vágott darabokra vágja le.
A közepes hagymát apróra vágjuk és megsütjüknövényi olajban vagy zsírban. A hagyma eltávolítása nélkül tegye a szeleteket egy forró serpenyőbe, és mindkét oldalon három percig pirítsa. A húst megsózzuk, borsozzuk, majd 150 gramm sört öntünk és kis lángon készen állunk. A karajokat kivesszük a serpenyőből.
Szósz.Egy másik serpenyőben lisztet aranybarnára sütnek, a karaj megsütése után megmaradt húslevest beleöntik, a mártást lassú tűzön vastagságúra hozzák, majd egy szelet citromot kell tenni bele és még egy percig párolni kell. öt perc.
Kész egy finom étel!
