Párolt káposzta padlizsánnal kiváló körethal, hús vagy kolbász. Különféle receptek segítségével megteheti. A legkönnyebben hozzáférhető és leggyorsabb ezek közül a cikk anyagaiban kerül leírásra.
Párolt káposzta padlizsánnal: recept a főzéshez
Egy ilyen köret nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ehhez elő kell készítenie:
- padlizsán nem túl nagy - 2 db;
- friss fehér káposzta - 1/3 villa;
- nagy sárgarépa - 1 db;
- nagy édes hagyma - 1 db;
- növényi olaj - körülbelül 45 ml;
- asztali só, szárított aromás gyógynövények, fekete bors - ízlés szerint;
- ivóvíz - 1 pohár.
Friss zöldségeket dolgozunk fel
A párolt káposztát padlizsánnal szakaszosan készítik.Először a zöldségeket dolgozzák fel. A friss padlizsánt megmossuk, a szárakat levágjuk, majd kockákra vágjuk. Ezt követően nagyvonalúan megszórjuk sóval (asztali sóval), és 35 percre félretesszük. Az idő letelte után a zöldségeket megmossuk és szűrőedényben lerázzuk.
Más összetevőket is külön dolgoznak fel: a friss fehér káposztát vékony csíkokra vágják, a hagymát félkarikára vágják, a sárgarépát pedig egy koreai reszelőre dörzsölik.
Zöldségek hőkezelése
Párolt káposzta elkészítése padlizsánnala lehető legízletesebb, néhány összetevő pörkölt. Ehhez melegítse fel az olajat egy mély serpenyőben, majd tegyen bele hagymát és padlizsánkockákat. Miután jól összekevertük a zöldségeket, aranybarnára főzzük. Ezt követően az összetevőket külön tálba helyezzük, és fehér káposztát és reszelt sárgarépát teszünk a serpenyőbe. Kevés vizet és konyhasót adva hozzájuk, a fedél alatt 42 percig párolják.
Idővel a zöldségeket korábban adják hozzásült padlizsán és hagyma. Ezenkívül sózzák, borsozzák és szárított gyógynövényekkel ízesítik. Az étel összekeverése után zárja vissza őket, és főzze még körülbelül 8 percig.
Helyes bemutatás a családi asztalhoz
A párolt káposztát padlizsánnal csak melegen tálaljuk. A kész zöldségköretet tányérokra fektetjük, mellé egy darab húst, halat vagy valamilyen kolbászt teszünk.
Néhány háziasszony ezt az ételt snackként mutatja be az asztalra. Ehhez előhűtjük.
Hogyan főzzük meg a párolt káposztát padlizsánnal és cukkinivel lassú tűzhelyen?
Az ilyen zöldségétel elkészítésében nincs semmi.összetett. Húsból, gombából és akár kolbászból is készíthető. Azonban úgy döntöttünk, hogy a zöldségeket a felsorolt összetevők felhasználása nélkül pároljuk, és köretként tálaljuk.
Tehát az ebéd elkészítéséhez szükségünk van:
- friss kék padlizsán - 2 db;
- friss fehér káposzta - 1/3 villa;
- nagy sárgarépa - 1 db;
- fiatal cukkini - 2 db .;
- nagy hagyma - 1 pc .;
- magas kalóriatartalmú majonéz - körülbelül 50 g;
- asztali só, szárított aromás gyógynövények, fekete bors - ízlés szerint;
- ivóvíz - 1/2 csésze
- érett édes paradicsom - 2 db.
Alkatrészek előkészítése
Az ilyen ételhez tartozó zöldségek könnyen feldolgozhatók ésegyszerűen. Alaposan megmossák, eltávolítják a héjat és egyéb ehetetlen elemeket. Ezt követően elkezdik őrölni őket. A fehér káposztát nagy darabokra vágjuk, a sárgarépát, a cukkinit, a hagymát és a padlizsánt szeletekre vágjuk. Egyébként az utolsó összetevőt előzetesen sózzák, és egy órán át ebben az állapotban tartják (majd jól leöblítik). Az ilyen feldolgozás lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a termékben rejlő keserűségtől.
Ami a húsos paradicsomot illeti, blansírozzák, és eltávolítják a héját. A jövőben készítsen burgonyapürét egy turmixgép segítségével.
Egy étel kialakításának folyamata
A zöldség edényt közvetlenül a tartályba formáljamulticooker. Először sárgarépa köröket helyeznek az aljára, majd egyenként - káposzta, hagymakarikák, cukkini és padlizsán. Ezt követően az összes hozzávalót sózzuk, borsozzuk és aromás gyógynövényekkel ízesítjük.
A legvégén a zöldségeket majonézhálóval borítják, majd sima vízzel és paradicsompürével öntik.
Hogyan főzzünk?
Párolt káposzta padlizsánnal lassú tűzhelyennagyon gyorsan készül. Miután az összes hozzávalót a tálba tette, bezárják és bekapcsolják a párolási módot. Ebben a termékeknek egy órán át kell süllyedniük. Ez idő alatt a zöldségeknek puhának kell lenniük, és kis mennyiségű gazdag húslevest kell képezniük.
Családi vacsorára szolgálják fel
Egyél zöldséges edényt káposztából, padlizsánból,a cukkinit és a többi hozzávalót melegen kell tartani. Egy mély tányérba helyezik, és az asztalra mutatják hússal, szelettel, hallal vagy más termékekkel együtt. Egy szelet friss fehér kenyeret és házi pácokat is felszolgálhat kész zöldségvacsorára.
Összegezzük az eredményeket
Most már tudja a párolt zöldségek főzésének legegyszerűbb módjait. Ezen receptek segítségével változatossá teheti étrendjét, valamint egészségesebbé és táplálóbbá teheti.
