A húsételek diverzifikálásához gyakran adnak hozzágomba van bennük. Ebből ízük meglepően finomnak bizonyul, az aromája pedig leírhatatlan. Leggyakrabban a sertéshús gombával főtt szószban (tejföl vagy paradicsom). A mártás nagyon aromásnak bizonyul, és minden körethez jól passzol. Néha más összetevőket (burgonya, rizs) adnak az étel összetételéhez, ami még ízletesebb és kielégítőbb. Ez a cikk recepteket tartalmaz arról, hogyan lehet sertéshúst főzni gombával tejfölös szószban. Bizonyára szeretni fogja őket a háztartásod.
Finom sertéshús gombával cserépben "Obzhorka"
A legkényelmesebb főzési módszer aza sütő használata. Süthető nagy formában és adagokban is. Nagyon ízletes a sertéshús gombával tejfölös mártásban, burgonya hozzáadásával. Ennek eredményeként kapsz egy kiadós ételt, amely mind a húsrészből, mind a köretből áll. Ezenkívül ez a recept nem rendelkezik a termékek előzetes előkészítésének számos szakaszáról - sütés, blansírozás stb., Ami jelentősen időt takarít meg.
Termékek összetétele:
- 600 g sertéshús;
- 300 g gomba;
- 8-10 db. közepes méretű burgonya;
- 2 db izzók;
- 1 pohár tejföl;
- 2-3 st. l. majonéz;
- 1 pohár víz;
- fűszerek ízlés szerint;
- zöldek.
előkészítés
- A hús lehet cellulóz vagy tartalmazhatapró csontok. A lényeg az, hogy nincsenek csíkok és felesleges zsír. Célszerű fiatal sertéshúst használni. Körülbelül két-három centiméter méretű szeletekre vágjuk. Helyezze az edények aljára, egyenlő részekre osztva.
- A következő réteget apróra vágott hagymakarikákkal kell felépíteni. Fűszerezzük néhány fűszerrel és a tetején sóval.
- Hámozzuk meg a gombákat, mossuk meg, vágjuk ketté, majd vékony szeletekre. Tegye rá a hagymát.
- Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát. Fektesse a gombákra.
- Keverjük össze a tejfölt, a majonézt és a vizet. Fűszerezzük sóval és borssal. Öntse a kapott öltözködést az edényekbe. Ha szükséges, adjon hozzá vizet, hogy a tartalma szinte a végéig folyadékkal legyen bevonva.
- A gombás sertéshúst tejfölös szószban a sütőben kb. 1 órán át pároljuk. Vegye figyelembe a hőmérsékleti rendszert - 200 fok. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Sertés gombával tejfölös mártásban és a paradicsom
Összetevők összetétele:
- 0,5 kg sertéshús;
- 200 g friss sampinyonval;
- 3 friss érett paradicsom;
- 1 hagymát;
- 2 ág friss kakukkfű;
- 1 kis gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál. l. tejföl;
- 100 g bármilyen kemény sajt;
- 3-4 evőkanál. l. olajok;
- só;
- némi őrölt bors.
előkészítés
- Vágja a húst vékony hosszú darabokra, és időnként megkeverve gyorsan enyhén süsse meg vajban. Tegye a keveréket egy serpenyőbe.
- Hámozzuk meg a gombát, mossuk meg és vágjuk szeletekre.
- A hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot apróra vágjuk késsel. Kívánt esetben a paradicsomot előre lehámozhatjuk, miután forrásban lévő vízben 2-3 percig blansíroztuk.
- Helyezze a gombákat egy serpenyőbe. Enyhe barnulás után ízesítsük zöldségmasszával, és pároljuk 10 percig. Adja hozzá a keveréket a húshoz.
- Fűszerezzük az edényt tejföllel, fűszerekkel és sóval, és keverés közben hagyjuk lassú tűzön 15 percig közepes lángon.
- Tálaláskor a hús tetejére szórjunk reszelt sajtot gombával.
