/ / "Hideg lekvár" hosszú télre: pürésített ribizli cukorral

"Cold Jam" a hosszú télhez: ribizli cukorral

pürésített ribizli cukorral
Pürésített ribizli cukorral - kiválófelkészülés a télre. Nemcsak hasznos vitaminokkal látja el a szervezetet a hideg évszakban, segít az immunrendszer támogatásában, hanem a téli estéken a tea finom kiegészítője, valamint a piték vagy a sütik tölteléke. Ennek az "élő lekvárnak" elkészítése meglehetősen egyszerű, mert a bogyókon és a cukoron kívül semmi másra nem lesz szükséged. Nos, talán egy kis idő.

Felkészülés a télre: pürésített ribizli cukorral

Készít:

  • 1 kilogramm érett fekete ribizli;
  • 2 kilogramm kristálycukor.

Természetesen több bogyót, arányt vehet felnagyon egyszerű - 1-2 (azaz minden ribizli kilogrammonként 2 kg cukor van, és így tovább). Mossa meg a bogyókat, majd szárítsa meg. A következő lépés a ribizli turmixgépben vagy keverőben történő aprítása lesz, miközben erősen ajánlott nem fémből készült műanyag, hanem lehetőleg ne. A folyamat leállítása nélkül adjon hozzá cukrot töredékenként. Amikor feloldódott, öntse a keveréket egy üveg vagy zománcozott edénybe, és hagyja állni. A cukorral készített ribizli pürét nem kell forralni, csak előre sterilizált üvegekbe kell önteni, feltekerni a fedeleket és hűvös helyre tenni. Tehát legfeljebb hat hónapig tárolható.

Piros ribizli pürével cukorral
pürésített piros ribizli cukorral

Természetesen kiváló édes készítményt készíthet nemcsak fekete, hanem vörös ribizliből is. Ehhez szüksége lesz:

  • 1 kilogramm vörös ribizli;
  • 2 kilogramm kristálycukor.

Az előző recepthez hasonlóan a bogyónak is előbb kell lennieöblítse le, majd szárítsa meg (törölheti papírtörlővel). Ezután a ribizlit műanyag rögzítésű keverővel kell felaprítani, de ezt kézzel is megteheti, fából készült mozsárral. Bár, ha nagy adag "hideg lekvárot" készít, akkor sok munka lesz. Miután a bogyó pürévé vált, öntsön cukrot a masszába kis adagokban, alaposan kevergetve. Ha kész, öntse a kapott habot egy műanyag tálba, és hagyja egy ideig ülni (hagyhatja egy éjszakán át). A megadott idő letelte után a cukorral reszelt ribizlit párolt üvegedényekbe öntjük és fedéllel feltekerjük. Legfeljebb hat hónapig tárolhatja a lekvárt. Egyébként miért ajánlott fából készült mozsárt vagy műanyag rögzítést használni ennek a finomságnak az elkészítéséhez? Az a tény, hogy a ribizli nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint - 200 mg

ribizli püré cukorral receptje
100 g termékre, valamint a B, PP,És mások. Ezek egy része megsemmisül, amikor fémekkel érintkeznek, és ez számunkra teljesen felesleges. Valóban, télen egy üveg fekete vagy piros ribizli kinyitásával kiváló zselés vagy gyümölcsital készíthető, valamint megfázás közben támogathatja a testet azzal, hogy forró teát iszik hasznos vitaminokban gazdag lekvárral. A cukorral pépesített ribizli receptje egyszerű, elsajátíthatja bárki, akár kezdő, háziasszony is. A legfontosabb, hogy gondosan sterilizáljuk az üvegeket, hogy a lekvárosodás ne romoljon el, majd az üres részeket hűvös helyen tároljuk, amint azt fentebb már javasoltuk.