A házi készítésű termékeket mindig megkülönböztetik egymástólíz tulajdonságai. Mind a tartósításra, mind az alkoholra vonatkozik. Lehet, hogy a házi bor vagy a likőr mindig nyereséget jelent az áruházhoz képest. És a helyzet még az sem, hogy a lélekkel csinálják. És az a tény, hogy az összes alkotóelem azonnal ismert, és nem olvasható el a címkén. Az összes házi bor közül a legszokatlanabb a viburnum bor. A főzés receptje különféle lehet, ami lehetővé teszi, hogy minden erõsségét és ízét elkészítse.
Általános információk a borról és a főzésről
Először is tudnia kell, hogy a bor terméktermészetes erjedés. Vagyis nem kell hozzá vodkát vagy alkoholt. Bár egyesek továbbra is tartósan italokat és tinktúrákat hívnak házi boroknak. Legyen az, de az igazi terméknek továbbra is magának kell barangolnia. És ez azt jelenti, hogy a viburnumból származó bor sem volt kivétel. A recept nagyon egyszerű:
- érett és mosott bogyók egy nagy edénykeverékben;
- nyomja meg (mi maradt a bogyókból) tegyen tiszta gézt, és nyomja ki belőlük a levet;
- öntsük a levet és dörzsöljük a viburnumból egy nagy üvegbe;
- töltsön meg mindent cukorral 250 gramm homok mennyiségben, 1 kilogramm süteményre és gyümölcsléra;
- hagyja meleg helyen géz alatt néhány napig erjedés céljából.
Nagyon fontos, hogy miután a viburnumból származó bor erjedni kezd, a recept a következő lépéseket foglalja magában:
- vegye le a sajtkendőt;
- illesszen be egy szoros dugót egy csővel;
- illessze be a cső egyik végét a palackba, a másikat a pohárba;
- hagyjuk további 15-20 napig járni.
A legfontosabb dolog minden nap keverniegy növekvő "kalap" a bogyók. Ha ez nem történik meg, akkor az egész keverék savanyúvá válik. A cső a gázok eltávolításához szükséges. Ellenkező esetben az ecetsav képződése miatt a bort savas keverékké alakítják át. 20 nap elteltével a fermentációs folyamat általában véget ér. Ha az ital íze nem túl édes, akkor közvetlenül a tálalás előtt adhat hozzá cukrot.
Viburnum bor recept a lusta számára
Azok számára, akik nem akarnak túl sokat fárasztaniborkészítésre van egy másik, nem kevésbé hatékony módszer. Az összes bogyót meg kell mosni, alaposan összetörni és tűzbe helyezni, hozzáadva némi vizet. Öt perc főzés után adjunk hozzá cukrot. A számítás ugyanaz, mint az előző módszernél. Ezután öntsön mindent vodkával vagy hígított alkohollal (3 liter bogyószirup 0,5 alkohol), és tegye sötét helyre, gumikesztyű alá. Valójában ez nem a viburnumból származó bor, amelynek receptjét minden borász készíti, hanem a tinktúra. Bár egyesek az ellenkezőjét állítják. Ennek ellenére habzóbornak lehet minősíteni, kis alkoholtartalommal. Az ízlés kiváló. Három évnél hosszabb ideig az italt nem tárolják, tehát minden tápanyag eltűnik, a bor savassá válik. Mielőtt borokat készít a viburnumból, feltétlenül vegye fel egy edényt. Ideális esetben tölgy vagy lucfenyő hordó. Így a bor különleges ízét, aromáját és utóízét fogja megszerezni, fűszeres, torta megjegyzésekkel. Minél több alkoholt adagol a főzés során, annál erősebb a kimenő mennyiség. Ne feledje előre.
