Borscht recept szerkezetében és technológiájábanA főzés nem más, mint egyszerű. Különleges készségeket, türelmet, időt és erőfeszítéseket igényel. Ezért, ha ez az első recept a sertésborda számára, akkor a legjobb, ha főzte valakivel együtt, hogy ne hagyjon ki egyetlen pillanatot sem az összetevőt.
Felhívja a figyelmet a sertésborzula, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük. Próbáld ki, és minden bizonnyal sikeres leszel. Annak érdekében, hogy borscsát főzzünk sertéshússal, szükségünk van:
- Sertéshús - 200 gramm.
- Tiszta víz - 3 liter.
- Cékla - 1 darab.
- Sárgarépa - 1 darab.
- Burgonya - 4 darab közepes méretű.
- Káposzta - 200 gramm.
- Hagyma hagyma - 1 darab.
- Paradicsom vagy paradicsompaszta - 1 darab vagy 2 evőkanál.
- Vaj - 100 gramm.
- Só, bors, babérlevél.
- Ecet - 1 evőkanál.
- Gyógynövények, például kapor és petrezselyem.
Sertésborda recept:
1. Először mossa meg megfelelően a húst.A cékla nem lehet túl zsíros, ezért tanácsos minden vénát előre eltávolítani. Annak érdekében, hogy az étel ízlete különösen finom és kellemes legyen, a legjobb, ha tiszta levest használunk.
Примечание!A tiszta húsleves elkészítéséhez vesszük a húst, és a szükséges darabokra vágjuk. Legalább 5 cm-nek kell lenniük. Helyezze a főtt darabokat egy serpenyőbe és töltse fel vízzel. Tüzet tettünk és kb. Két percig hagytuk párolni. Ez elpárologtatja az összes vért és a rossz elemeket, amelyeknek nem szabad jelen lenniük a céklaben.
2. Ezt követően alaposan öblítse le a húst. Ezután a már megfőtt darabokat a serpenyőbe tesszük, három liter tiszta és hideg vízzel megtöltjük, a tűzre tesszük, és körülbelül 1 órára elfelejtjük.
3. Egy óra múlva adjuk hozzá a hagymát (egy egész fej, minden oldalán vágással). Erre azért van szükség, hogy elnyomja a hús illatát, ami nem biztos, hogy mindenkinek tetszik. Tehát a húsleves még egy órán át forral.
4. Ezután vegye ki a már jól megfőtt hagymát. Nem lesz rá többé szükséged. És máris elkezdhet más összetevőket küldeni a borscsnak.
Amint beteszed a húslevest, máris elkezdheted a zöldségek főzését.
5. Először is érdemes répával küzdeni.Alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni és durva reszelőn reszelni kell. Késsel hosszú csíkokra is vághatja, majd a cékla főzése kissé tovább fog tartani.
6.A répát egy serpenyőbe küldjük, adunk hozzá vajat, de csak a felét, ecetet, paradicsompürét vagy paradicsomot és 200 ml vizet vagy ugyanezt a húslevest. A paradicsomot reszelni kell, a héját nem használják. A maradék olajat szükség szerint hozzá kell adni. Ez vonatkozik a vízre is. A répát alacsony hőfokon fedél alatt, egy órán át kell párolni.
7. Öblítse le, hámozza meg és reszelje le a sárgarépát is. Legjobb a répához adni 15 perccel a főzés előtt.
8. Burgonyát öblítsük le, hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra, körülbelül 1x1 centiméterre.
9. Apróra vágjuk a káposztát, és hozzáadjuk a húsleveshez, amikor legalább másfél órán át forraljuk.
10. Miután a káposzta egy órán át főtt, hozzáadhatja a párolt céklát és a burgonyát. Amikor felforr a borscs, adjunk hozzá egy teáskanál sót, fekete borsot a kés hegyén.
11. És végül adjunk hozzá babérleveleket és gyógynövényeket.
A Borscht infúzióval kell ellátni. És minél tovább áll, annál finomabb lesz.
Bon appetit!
Ezt a sertésborscs receptet legjobban fokhagymás sült fánk egészítheti ki. Előkészítésükre szükséged lesz:
- Egy pohár friss tejet.
- 50 gramm élesztő.
- Másfél pohár liszt.
Melegítsük fel a tejet.Oldjuk fel az élesztőt kevés cukorral és adjuk hozzá a meleg tejhez. Jól összekeverni. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba. Adjon hozzá tejet és élesztőt. A tészta konzisztenciájának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl. Letakarjuk egy törülközővel, és 2 órán át meleg helyen hagyjuk.
Az idő letelte után a tésztának jól illeszkednie kell. Kanál segítségével tépjen le egy kis darabot, és dobja forrásban lévő olajba. Süssük mindkét oldalon néhány másodpercig.
A fokhagymát apróra vágjuk, összekeverjük néhány csepp olajjal, és meghintjük fánkkal.
Egy ilyen recept a sertéshússal borított borzhoz minden háztartást örömmel tölt el és ünnepi hangulatot kölcsönöz.
