Vékonyan hengerelt, ólmozatlan tésztából készült terméktöltött burgonya, gomba, cseresznye, meggy, sajt, stb, főtt, sós vízben, tetejére öntjük tejföl vagy sült ropogós hagyma, van egy vezető pozícióját az ukrán és az orosz konyha. Találtad? Ez az összes kedvenc gombóc!
És hogyan kell főzni a vareniki tésztát cseresznyével?A vareniki összetételétől függően eltérő ízű. Ha a lisztet hozzáadjuk a tojást és a tejet, akkor ez a tökéletes édes tölteléket, hozzátéve kefir kap vastag kéreg, amely párosul egy töltő a burgonya és a túró, és choux tészta a víz - ez egy nagy áldás az emberek, akik gyorsan, vagy nézi a szám . A töltést burgonya vagy gomba vagy káposzta választja.
Sült tészta a cseresznyére
Ha a gombócokat tejzel főzitek, akkor aztszükség van egy kicsit felmelegedni - akkor kap egy levegős és puha tésztát. Van egy trükk: hogy minőségi, akkor hozzá a növényi olaj, ami rugalmas, és egy kis cukor, ha a töltelék gyümölcsből áll.
Tehát puding tésztáhoza cseresznye gombócokhoz három pohár lisztet, egy tojást, egy pohár tejet, fél pohár forró vizet, egy evőkanál növényi olajat, azonos mennyiségű cukrot és egy teáskanál sót kell készíteni.
Törje a tojást egy tálba, öntsön sót és kettőtevőkanál liszt. Mindent alaposan keverünk, és fokozatosan öntsük a melegtejet. Ezután adjunk hozzá a tervezett liszt felét és keverjük össze. Öntsünk egy fél pohár forró forralt vizet, növényi olajat, adjunk hozzá egy teáskanál granulált cukrot, és fokozatosan adjuk hozzá a fennmaradó lisztet, gyúrjuk meg a tésztát.
Annak érdekében, hogy a gombóc ne nyisson ki a főzés során, a tésztát jól kell gyúrni, öt-hét percig. Ebben a receptben a meleg víznek köszönhetően chouxból készülnek.
Nos, a cseresznye gombócokra szánt choux tészta kész. A töltés elkészítése marad. Ehhez a cseresznyét ki kell válogatni és ki kell venni a magokat. Ha nincs kíváncsi a csontokra, akkor megmaradhatnak.
Cseresznyés töltelék
Miután a tészta fél órán át "pihen", meg kell lenniegördítsen be egy elég vékony rétegbe, kb. két centiméterbe. Ezután speciális gyűrűvel vagy üveggel vágja ki a köröket, és tegyen mindegyikre két cseresznyeet, csípje be a széle mentén, mint a pite.
Forraljuk fel a serpenyőben a vizet, adjunk hozzá sót ésfokozatosan, tíz darabos tételekben, tegye egy serpenyőbe. Amint jönnek, várjon még öt percet, és egy réselt kanállal távolítsa el. Helyezzen egy lapos tálra, öntsön tejfölt a tetejére.
A cseresznye gombóc gyakran savanyú, tehát főzhet vastag szirupot a megmaradt cseresznyevirágokból, és öntsük tejföllel - ez nagyon finom lesz.
Gombóc cseresznye: recept a vízen
Ha itt az ideje a böjtnek, de szeretne élveznivalami finom, akkor a cseresznye gombóc a sovány változatban nagyon alkalmas erre a célra. A vízen a choux tészta ízletes és tökéletesen megtartja alakját.
Hogyan készítsünk tésztát cseresznye gombócokra? Ez nagyon egyszerű, be kell vennie egy pohár forrásban lévő vizet, és meg kell főzni a tésztát. Ne habozzon, ha kiváló gombócokat készít cseresznye vagy más töltelékkel.
Для рецепта на воде вареников с вишней két pohár lisztre és egy pohár forrásban lévő vízre lesz szüksége. A sovány változatban további húsz gramm növényi olajat, sót és cukrot öntenek a tésztába. A nem böjt változatban a fenti termékek mellett tojást adnak hozzá. Mellesleg, a háziasszonyok tudomásul veszik, hogy ebből a tesztből (tojással) kiváló szibériai gombócokat kapnak, amelyek szinte soha nem törnek el.
Főzés
Forraló víz, növényi olaj, só hozzáadásával a liszthezés egy kevés kristálycukorral gyúrhatjuk a tésztát. Az előző verzióhoz hasonlóan, megfelelően kell gyúrni, hozzáadva a lisztet (de a tésztát semmi esetre sem szabad kalapálni liszttel), és fél órán keresztül az asztalon kell hagyni, hogy "megpihenjen". A tésztát műanyag zacskóba tehetjük, vagy konyharuhával letakarhatjuk. A cseresznye galuskához való choux tészta készen áll.
Csak a cseresznye elkészítése marad a hengereltbőlvágja körbe a tésztát, tegye a tölteléket és szorítsa meg a széleit. Ezeket a gombócokat lefagyaszthatják a mélyhűtőben, vagy azonnal megfőzhetik. Független ételként tejföllel és édes sziruppal szolgálják fel.
Lusta cseresznye galuska
Sok nő azt kérdezi:hogyan kell főzni gombócokat cseresznyével, talál-e receptet a gyors és finom gombócokhoz? A modern életritmus néha lehetetlent követel az embertől. Az emberek gyakran nem szánhatnak két-három órát a főzésre, ezért sokan inkább a gyors és megfizethető recepteket részesítik előnyben, amikor minimális időt töltenek.
A lusta gombócok ebbe az ételkategóriába tartoznak. Ebben a receptben a tészta nem puding lesz, hanem különleges, amely túrót, tojást, lisztet és sót tartalmaz.
Tehát előbb készítsük el a tésztát, amelyhez kétszáz gramm túró, egy tojás, fél pohár liszt és egy csipet só kell.
A túrót nagyon óvatosan kell dörzsölnivillával simára. Szita használható. Ezután adjuk hozzá a tojást, a sót és a lisztet. A tésztát simára, de nem túl hosszúra gyúrjuk, különben megkeményedik és szakadni kezd. Fedje le öt percig egy törülközővel vagy celofánnal, és ez idő alatt készítse elő a tölteléket.
Töltő
A töltelékhez meggyet, cukrot, egy evőkanál keményítőt és öt evőkanál tiszta vizet kell venni.
A cseresznyét frissen és fagyasztva is lehet venni(kiolvasztás után). A kimagozott cseresznyét egy serpenyőbe kell tenni, hozzá kell adni a cukrot, kevergetni és lassú tűzön néhány percig párolni, amíg megpuhul. A legvégén adjunk hozzá vízzel hígított keményítőt. Ettől gyümölcsszirup vagy karamell lesz.
A vágott tésztából flagellumot készítenekátlósan egyenlő darabokra. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és töltsünk be lusta gombócokat. Három perc múlva készen állnak. Helyezze a gombócokat szépen az edényre, és öntsön a tetejére cseresznye karamellát. Ez az eredeti étel nagyon gyorsan elkészül. Körülbelül tizenöt percbe telik a tészta és a meggy elkészítése, plusz ugyanennyi a lusta gombóc főzéséhez.
Ez a cikk számos receptet ismertetett a choux tészta számára a vízben és a tejben található gombócokhoz.
Jó étvágyat mindenkinek!
