A töltött káposzta tekercsek a Redmond lassú tűzhelyben készülnekelég egyszerű és gyors. Érdemes azonban emlékeztetni arra, hogy egy ilyen ételnek két főzési módja van. Az első lehetőség a teljes káposztalevél használatán alapul, amely feldolgozás után elegendő mennyiségű darált hússal kezdődik. A második fajta szelet darált hús és apróra vágott zöldség keverékéből áll. Ma megvizsgáljuk az utóbbi lehetőséget, mivel ez az étel különösen egyszerű és könnyen elkészíthető.
Finom lusta káposzta tekercs: egy recept a Redmond lassú tűzhelyben
Szükséges összetevők:
- friss fehér káposzta - egy fele egy kis villával;
- borjúhús pép - 150 g;
- sovány sertéshús - 150 g;
- nagy izzók - 2-3 db .;
- paradicsomszósz - 6 nagy kanál;
- finom asztali só - saját belátása szerint;
- őrölt pirospaprika - néhány csipet;
- kerek szemű rizs - egy pohár 1/3-a;
- ivóvíz - 1-2 pohár.
A húskészítmény feldolgozása
A Redmond lassú tűzhelyben lévő káposztatekercset el kell indítania darált hús főzéséhez kapcsolódik. Ehhez bármilyen terméket elvihet, azonban csak sovány borjúhúsot és sertéshúsot vásároltunk. Meg kell mosni meleg vízben, majd meg kell tisztítani a különféle felesleges elemektől, és közepes darabokra kell aprítani. Javasoljuk továbbá, hogy a húst őrölje vagy darálóval, vagy éles késekkel felszerelt keverővel.
Mint fentebb említettük, a lusta káposzta tekercsbe kerülA multicooker "Redmond" meglehetősen nagy szelet apróra vágott káposzta és darált hús. Ahhoz, hogy ilyen ételt készítsen, el kell vetnie a bemutatott zöldség felét, öblíteni, megtisztítania a rossz és ehetetlen területektől, majd egy kulináris fejszével vagy egy nagy éles késsel meg kell aprítania. Javasoljuk továbbá 2-3 nagy hagyma aprítását is.
Töltött káposzta tekercs készítéséhez a Redmond multicookerbensokkal kielégítőbb, ezeket ki kell egészíteni kerek szemű főtt rizzsel is. Ennek érdekében tanácsos a gabonaféléket kiválogatni, alaposan lemosni és 15 percig főzni sós vízben. Ezután a terméket erősen össze kell szorítani, és minden folyadékot meg kell adni tőle.
Az összes fő összetevő feldolgozása utánössze kell keverni egy nagy tálban, majd őrölt pirospaprikával és finom asztalsóval fűszerezni. Az összes elrendezett terméket össze kell keverni a kezével úgy, hogy homogén masszát képezzen, amely bármilyen formát könnyen megtart (ehhez további 1 nyers csirketojást adhat a darált húshoz).
Hőkezelés
A Redmond lassú tűzhelyben lévő káposzta tekercseknek főzni kelloltási módban 60-80 percig. Ehhez tegye őket a készülék olajozott táljába, öntsön 1-2 pohár ivóvizet, és párja evőkanál paradicsomszósszal fűszerezze be.
Helyes betöltés az asztalhoz
A lusta káposzta tekercset melegben vagy melegben kell szolgálni. Ajánlott továbbá egy zsíros vastag tejföl, ketchup vagy apróra vágott zöldek hozzáadása egy ilyen finom és nagyon kielégítő ételhez.
