A léből készült zselét sokan szeretik.Ezenkívül ez az egyik legrelevánsabb desszert a következő nyárra. Íze könnyű, nem fodorító, csodálatos frissítő hatása van, ami annyira fontos egy forró nyári napon.
Csodálatos ízén kívül a gyümölcslevelnagyon hasznos termék. Ennek oka a készítéséhez használt fő összetevő. Először úgy döntünk, hogy zseléből készíthet levet zselatin, agar-agar vagy pektin felhasználásával.
Először vegye figyelembe a zselatin jótékony tulajdonságait.A helyzet az, hogy ez a termék számos aminosavat tartalmaz, amelyek nagyon fontosak az emberi test számára. Mindenekelőtt a glicin rájuk utal. Ez az anyag nyugtató hatású, javítja az agy működését és még a hangulatot is. Ezen felül aktívan befolyásolja a porc és a csontok helyreállítási folyamatát a testben. Ideális az ízületi gyulladás megelőzésére.
A zselés következő lehetséges összetevője az agar-agar.A tengeri barna vagy vörös algák feldolgozásával nyerik. A termékben található hasznos anyagok listája tartalmazza a vasat, a kalciumot és a jódot. Az agar-agar pozitív hatással van a gyomor-bél rendszer működésére, hozzájárulva ezzel a test tisztítási folyamatának aktiválásához.
A gyümölcslemez harmadik alapja pektin lehet.Ez az anyag, amely bizonyos gyümölcsökben és zöldségekben található, elősegíti az emésztőrendszer szabályozását. Ezenkívül a pektin aktívan segíti a nehézfémek hulladékainak és sóinak eltávolítását, ami szintén pozitívan befolyásolja az emberi test állapotát.
Így azok az anyagok, amelyek a zselés alapját képezikgyümölcsléből kiindulva kivételesen pozitív hatással lehetnek az emberi egészségre. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy ez a termék csak akkor hasznos Önnek és szeretteinek, ha a léből készült zselés recept egyértelműen megfigyelhető volt a készítés során. Például fontolja meg a desszert zselatinos felhasználásával történő elkészítését. Tehát ahhoz, hogy 170 gramm zselét főzzenek, az összetevőkre a következő arányokban van szükség:
- bogyós gyümölcs- vagy gyümölcslé - 50 ml;
- zselatin - 1 teáskanál;
- ivóvíz - 100 ml;
- cukor - 20 g.
Először: a zselatint öntsük egy serpenyőbe,egy pohár ivóvízzel szobahőmérsékleten töltve és 40 percen keresztül infúzióval befőzve a serpenyőt a tűzhelyre állítja, és fokozatosan felmelegszik. Nagyon fontos, hogy ne hagyjuk forrni a zselatint, különben nem oldódik fel, hanem göndörödik. A kapott masszába juice hozzáadunk, és ezt az elegyet előre elkészített edényekbe öntjük. Ezután a majdnem kész zselét kissé lehűtni és a végső megszilárduláshoz hűtőszekrénybe helyezni.
Amikor azon kíváncsi, hogy hogyan lehet zselét gyümölcsléből készíteni, akkor érdemes figyelni néhány hasznos tippre. Nekik köszönhetően a főzés nem okoz sok problémát, a zselé pedig ízletes és könnyű lesz.
1) A zselés készítéshez használt edények kiválasztásakor jobb az alumínium lehetőségeit hagyni. Ennek oka az a tény, hogy ez a fém hozzájárul a desszert elsötétüléséhez és ízének megváltozásához.
2) A zselés ízének fokozása érdekében kevés citromlevet adhat hozzá.
3) A forma alját, ahol a zselés öntsön, a legjobb, ha kissé felmelegszik. Meleg aljú ételek esetén a desszertben nem képződnek darabok.
Készíthet zselét bármilyen gyümölcsből vagybogyós gyümölcslé. Minden attól függ, hogy íz-preferenciák azoknak, akiknek ez a desszert készül. Ezen felül, jelenleg is vannak ilyen kissé szokatlan variációk mindenki kedvenc desszertjein - paradicsom, kávé vagy tea. Az ilyen sokféleség miatt mindenki választhatja ki a legmegfelelőbb lehetőséget, és szívéből élvezheti kedvenc étel ízét.
