Hogyan tegyünk kvaszt száraz kvasából?Ez a kérdés csak a forró nyári szezonban releváns. Végül is, ebben az évszakban szeretné megfojtani a szomjat, és a víz egyensúlyát valami savanyúval és ugyanakkor édestel kiegészíteni. Érdemes megjegyezni, hogy a házi készítésű kvass ital sokkal ízletesebb és egészségesebb, mint egy hasonló, az utcán sárga hordóban értékesített termék.
Hogyan hozzuk a gaszkot a száraz kvassról otthon
Szükséges összetevők:
- granulált cukor - 8-9 nagy kanál;
- tisztított ivóvíz - 3 l;
- száraz aktív élesztő (szemcsés) - 5-7 borsó;
- száraz vásárolt kvass - 3 teljes kanál.
Főzés
Mielőtt a száraz vászonból készítené a vájat,feltétlenül meg kell vásárolni a fő összetevőt kekszet formájában, a földre aprítva. Általános szabály, hogy egy ilyen terméket pékségben (csomagolásban vagy tömeg szerint) értékesítenek. Érdemes megjegyezni, hogy a különféle gyártók száraz kvaszok színe jelentősen eltérhet (világos és sötét árnyalatú). Ez a tény nem játszik különösebb szerepet a végtermékben, de bizonyos esetekben a túl sötét keverék erõsebb italt eredményezhet.
Annak megértése érdekében, hogyan lehet helyesbíteniotthon készítsen kvaszt, ne feledje, hogy egy ilyen termék sokkal ízletesebbnek bizonyul, ha elegendő cukrot tartalmaz. Így egy 8-9 nagykanál mennyiségű édes ömlesztett terméket egy három literes üvegedénybe kell tenni, majd 3 teljes kanál szárított kvasát és 5-7 borsó aktív granulált élesztőt adni hozzá. Ezután a fő összetevőket meg kell tölteni tisztított ivóvízzel (a kannák válláig), és a többi termékkel együtt nagy konyhai készülékkel (kanál vagy villával) keverni.
Mielőtt vízbe száraz kvassot helyeznemeleg helyre, ügyeljen arra, hogy a granulált cukor teljesen megolvadjon. Csak ezt követően lehet az italt (lazán) egy üveg fedéllel lefedni, és 24-48 órán keresztül félretenni. Ideális lehetőség az ilyen kvasshoz az ablakpárkányon, ahol a meleg nap egész nap süt. Ilyen helyen egy savas italt nagyon gyorsan (1 napon belül) készítenek, és finomnak bizonyul.
A kvass elkészítésének folyamatában személyesen megfigyelheti, hogy az aktív reakció miként zajlik egy három literes edényben. És minél erősebb, annál savasabb és erősebb egy italozható termék.
24 órás napsugárzás utánaz ital teljesen elkészül. De még mindig ajánlott kipróbálni. Ha a kvasz ízlése megfelel Önnek, akkor azonnal műanyag palackokba kell palackozni és hűtőszekrénybe helyezni.
Most már tudja, hogyan tegye a vájat szárazbólkvass otthon. Emlékeztetni kell arra, hogy az alján maradt kovából ugyanazt az italt készítheti, de csak anélkül, hogy száraz granulált élesztőt adna hozzá. Ahogy az üledék az alján növekszik, azt részlegesen le kell engedni, így csak 5-6 nagy kanál marad.
