Spagetti tejszínes mártással könnyű és finomelég gyors. Valójában egy ilyen második fogáshoz csak megfizethető és olcsó alapanyagokra van szükség, amelyeket bármilyen üzletben meg lehet vásárolni. És az eredmény egy kiadós és ízletes ebéd: a már említett spagetteket gyakran mellkávéként szolgálják fel hússal vagy gombagulyással.
Hogyan készítsünk spagetti tejszínes mártással
A második tanfolyamhoz szükséges összetevők:
- bármilyen húsos gombák (laskagomba, sampinyonval, sertésborda, rókagombával stb.) - 350 g;
- Nagy izzók - 2 db;
- krém 30% - 350 ml;
- vastag 30% zsíros tejföl - 2 pohár;
- hámozott dió - 3 kis maroknyi;
- durva búzából készült spagetti (például TM "Makfa") - 1 teljes csomag;
- bármilyen kemény sajt - 90 g;
- citromlé - fél érett gyümölcsből;
- búzaliszt - 3 kis kanál (a szósz megvastagításához);
- aromás paprika vagy más fűszerkeverék - ízlés szerint;
- asztali só - belátása szerint;
- granulált cukor - 2 kis kanál;
- napraforgóolaj - sütéshez (4-5 nagy kanál).
Krémes spagetti szósz: recept
Gombafeldolgozás
Friss laskagomba vagy más húsos gombáköblítse le hideg vízben, távolítsa el tőlük a felesleges hulladékokat és féreglyukakat, majd aprítsa őket vékony lemezekre vagy apró kockákra.
Zöldségfeldolgozás
Spagetti tejszínes mártásban készíthetőkülönböző összetevők felhasználásával. Ugyanakkor csak 2 nagy hagymát veszünk zöldségből. Öblíteni kell, meg kell hámozni, majd vékony gyűrűkre vagy negyedekre vágni.
Készítsünk krémes mártást
A zsíros 30% tejszínt öntsük egy mély tálbaés adjunk hozzá 2 teljes pohár vastag tejfölt. Keverje hozzá a tej mindkét összetevőjét kézi habverővel vagy turmixgéppel. Ezután adjunk hozzá a liszthez a búzaliszt és ismét vertük.
Hőkezelés:
Mielőtt elkészíti a spagetti tejszínes mártássalmeg kell sütni az apróra vágott gombát egy serpenyőben hagymával. A termékeket ezenkívül napraforgóolajjal, aromás paprika, asztali só, reszelt dió és granulált cukor keverékével kell ízesíteni. Az összetevőket alacsony hőn keresztül 20–30 percig sütni kell, majd öntsük tejszínes mártással és adjuk hozzá kemény sajtot. Ezután a serpenyő tartalmát forraljuk, és távolítsuk el a tűzről.
Amikor a tejszínes szósz teljesen készel kell kezdenie főzni a spagetti. Ehhez a félkész terméket forrásban lévő vízbe, sóba kell tenni és főzni legfeljebb 5–10 percig. Ezután a spagetti be kell dobni a szűrőedénybe, ki kell öblíteni, forrásban lévő vízzel leforrázni és vajjal fűszerezni, hogy elkerülje a tapadást.
Helyes betöltés az asztalhoz
Tejszínes mártással spagetti kell felszolgálnivendég forró. Ehhez a főtt tésztát óvatosan le kell osztani egy darab lemezre, majd öntsük rá savanyú krémmel, húsos gombával. Ajánlott friss zöldségeket, salátazöldet, petrezselymet és kaporot is felszolgálni az ételrel.
