A tészta önmagában is finom, de mondjuk kombinálvagarnélával általában finomsággá válik - igazán finom étel finom aromával és csodálatos, pikáns ízzel. Hogyan készül a garnélarák tészta? Tejszínes mártásban! Ennek az ételnek a receptje nem túl egyszerű, de a végeredmény több mint megéri a fáradságot. Miután csak egyszer főzte, biztos lehet benne, hogy az említett étel kedvencévé válik az asztalán.
Tészta garnélával krémes mártásban. Gomba recept
Szükséges ételkészlet a főzéshez:
- tészta (olasz) - 100 g;
- vargánya (fagylalt) - 150 g;
- garnélarák (tigris) - 150 g;
- olaj (lefolyó) - 30 g;
- friss tejszín (11%) - 120 ml;
- hagymafej (kicsi) - 1 db.
Hogyan készül a garnélarák tészta krémes mártásban? A recept a következő főzési lépéseket tartalmazza:
1. Vágja a gombát vékony szeletekre, a hagymát félkarikára.
2. Melegítsünk egy serpenyőt, olvasztjuk meg a vajat. Először megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát.
3. Ezután meg kell tenni a hámozott garnélarákot, megsütjük, majd öntsük bele a tejszínt. Amikor a szósz felforr, kapcsolja le a hőt.
4. Egyidejűleg forralja fel a tésztát (a csomagoláson leírtak szerint), engedje le a vizet, és tegye a tésztát egy edényre vagy tányérra. Öntsük a garnélarák-tejszínes gombamártással.
Garnélarák tészta recept (fotóval) lassú tűzhelyben
Ma egy igazi multi-boom van:multifunkcionális multicooker felváltja a konyhák hagyományos edényeit. Az említett egységben szinte minden ételt főzhet, beleértve a tésztát is.
Szükséges étel (4 közepes adagot készít):
- 300 g olasz spagetti;
- 300 g nagy, hámozott garnélarák;
- gerezd fokhagyma;
- 200 ml friss tejszín (25%);
- 1 evőkanál. l. növényi olajok és citromlé;
- gallyak gyógynövények (kapor és petrezselyem).
1. Forraljuk fel a spagettit "Tészta" üzemmódban, amíg főzünk.
2. Engedje le a vizet (dobja ki a tésztát egy szűrőedényben), helyezze át egy tálba, fedje le egy tányérral.
3. Finoman vágja fel a fokhagymát, állítsa be a "Multi Cook" üzemmódot, öntse bele az olajat és fél percig pirítsa. Ezután adjunk hozzá hámozott garnélát, öntsünk citromlevet, adjunk hozzá tejszínt, mindent alaposan keverjünk össze.
4. Főzzük 5 percig, amíg a mártás sűrű nem lesz.
5. Ezután adjon hozzá spagettit, keverje össze újra az egészet és kapcsolja ki 5 perc múlva.
6. Tegye a kész tésztát tányérokra, és gyógynövényekkel tálalja.
Sült garnélarák tejszínes mártásban zöldségekkel és borral
Szükséges összetevők:
- garnélarák (tigris) - egy tucat;
- spárga - 300 g;
- húsleves - 100 ml;
- zsíros krém (25%) - 200 ml;
- száraz fehérbor - 0,5 csésze;
- egy fokhagymát;
- vaj - 10 g;
- tejföl - kanál (asztal);
- finomított olaj. - 20 g;
- medvehagyma.
Fűszer:
- citrompaprika;
- szerecsendió (reszelt);
- Cayenne-i bors.
Először készítsük el a garnélarákot:
1. Távolítsa el a héjat, vágja le a hátát, és húzza ki a beleket a tetemből.
2.Vegyünk egy vastag falú és aljú mély serpenyőt, öntsünk olajat (növényi), nagyon melegítsük fel, és a garnélát mindkét oldalon legfeljebb 2 percig sütjük. Ne tartsa tovább, mert a garnélarák általában kiszárad.
3. Tegye a garnélát egy tálba, szórja meg borssal és sóval.
Most kezdjük a zöldségekkel:
1. Vágja csíkokra a megpucolt spárgát és a sárgarépát, tegye forrásban lévő sós vízbe (0,5 csésze). Pároljuk 10 percig, majd hajtsuk át egy szitán, és öntsük a húslevest egy csészébe.
2. Apróra vágott medvehagyma, fokhagyma, vajban megdinszteljük. Öntsünk bort és pároljuk, amíg a fele el nem párolog.
3. Adj hozzá tejszínt, zöldséglevest, keverj el mindent és párold 5 percig.
Tetejére garnélarák, főtt sárgarépa ésspárga, összekeverjük, letakarjuk. Pár perc múlva a krémes zöldséges szószban lévő garnélákat önálló ételként vagy köretként, például basmati rizzsel tálalhatjuk. Díszítsük gyógynövényekkel, ha szükséges.
