Élesztőmentes kenyér lassú tűzhelyben: főzési receptek. Hogyan lehet élesztő nélküli kenyeret sütni lassú tűzhelyben?

Mi lehet szebb, mint a friss, aromás kenyér, amelyet szeretettel, saját kezűleg készítenek? Étvágygerjesztő, puha és nagyon ízletes, jogosan nevezik az asztal "fejének".

Ebben a cikkben arról beszélünk, hogyan lehet élesztő nélküli kenyeret sütni lassú tűzhelyben. Azt is megmondjuk, hogy milyen előnyei vannak ennek a nagyszerű pékterméknek.

Élesztőmentes kenyér az asztalra. A házi sütés előnyei

Az élesztő nélküli kenyér egy termékspeciális technológiával, sütőélesztő használata nélkül. Rendszerint helyük kovász, például túrós tej, kefir, savanyú káposzta leve, tejsavó vagy joghurt. Néha komló kovász segítségével élesztő nélküli tésztát sütnek. Az egészséges táplálkozás hívei úgy vélik, hogy az ilyen kenyérnek az élesztő kenyérrel ellentétben nagyon sok tagadhatatlan előnye van. Először is, rendkívül hasznos a magas B-vitamin-, valamint PP- és E-tartalma miatt. Ezen kívül értékes ásványi anyagokat is tartalmaz, például vasat, káliumot, foszfort, nátriumot és kalciumot.

Másodszor, az élesztő nélküli kenyér tartalmaz nagy mennyiségeta cellulóz mennyisége, amely elősegíti az emésztőrendszer normalizálódását és aktiválja a bélmozgást. Harmadszor, egy ilyen liszttermék alacsony savtartalmú, ezért gyomorbetegségben, belek gombás fertőzésében vagy dysbiosisban szenvedők számára javasolt. Gyakran egészséges összetevőket adnak az élesztő nélküli kenyerekhez, például korpa, egész feldolgozatlan gabonafélék, búzacsíra, tengeri moszat, maláta, melasz stb. Mindezek a természetes összetevők a kenyeret rendkívül hasznos termékké alakítják, amely erősíti az immunrendszert, segít normalizálni számos testrendszer működését, és még a túlsúlytól is megszabadulni.

Hogyan készítsünk könnyű és egyszerű élesztő nélküli kenyeret? A multicookerben!

Sajnáljuk, itt vásárolt pékáruküzlet gyakran nem jó minőségű. Ha törődik jólétével és háztartásának egészségével, feltétlenül tanulja meg, hogyan kell saját kezével egészséges élesztő nélküli kenyeret sütni. Multicookerben - modern konyhai készülékben - ezt egyáltalán nem nehéz megtenni.

A lisztterméket kiváló ropogós kéreggel és levegős, aromás morzsával állítják elő. Élesztő nélküli kenyér elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükség:

• búzaliszt - 230 g;
• zabpehely - 100 g;
• teljes kiőrlésű liszt - 220 g;
• kefir - 450 ml;
• só - 1 teáskanál;
• vaj - 40 g;
• szóda - 1 tk

Élesztőmentes kenyér technológia

Először egy mély tálban keverje össze a búzát ésteljes kiőrlésű liszt. A puha vajat apróra vágjuk, és lisztté dörzsöljük. A kapott keverékhez adjunk fél liter kefirt. Spatulával gyúrja össze a tésztát, majd egy kicsit "dolgozzon" az ujjbegyeivel. Végül is mindenki tudja, hogy a tészta "szereti" a kezeket.

Most leporolja a lisztet a multicooker tálba.Melegítsük fel a készüléket. Helyezze bele a tésztát. Készítsünk kereszt alakú vágást a kenyérre. Állítsa be a szükséges sütési módot a készüléken. 40 perc elteltével ellenőrizzük az élesztőmentes kenyér készenlétét. Ehhez koppintson a cipó aljára: ha a hang üres és tompa, akkor a termék készen áll. Ha szükséges, fordítsa meg a kenyeret, és süsse még 15 percig. Ez minden - a terméket ki lehet venni a multicookerből. Fedje le egy tiszta ruhával és hagyja kihűlni. Az ilyen kenyér tárolásához használhat szövetszatyrot. Hűvös, száraz helyen sokáig ízletes és puha marad. Jó étvágyat!

Recept egészséges és ízletes kenyér főzéséhez multicookerben

Ha egészségesen és egészségesen szeretnél enni,Telítődve a testével értékes rostokkal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal kezdje el sütni a házi kenyeret egy multikookerben élesztő nélkül. Ennek a finom terméknek az elkészítéséhez a következő termékcsomagot kell elkészítenie:

• búzaliszt - 250 g;
• rozsliszt - 200 g;
• hercules - 80 g;
• só - 1 teáskanál;
• joghurt (cukrozatlan) - 500 ml;
• sütőpor - 1 evőkanál. l.
• cukor - 1 evőkanál. l.;
• szezámmag - 2 evőkanál;
• vaj - 50 g.

A tészta összegyúrása és sütése

Élesztő nélküli rozskenyeret ilyen lassú tűzhelyben sütünk:először vegyen egy mély edényt, és keverjen bele rozs- és búzalisztet, adjon hozzá zabpehelypelyhet. A vajat megolvasztjuk mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, és összekeverjük joghurttal. Ehhez kényelmes habverőt használni. Öntsük a kapott keveréket egy tál lisztbe. Adjunk hozzá sót, cukrot és sütőport.

Óvatosan gyúrni kezdjük, amígtömege homogén konzisztenciájú. Kenje meg a multicooker tálat vajjal, és szórja meg liszttel. Tegye bele a tésztát, gyönyörű formát adjon a kezünkkel. A tetejére szórjunk szezámmagot. A multicooker panelen állítsa be a "Sütés" módot, és 35 percig süsse a kenyeret. Ezután óvatosan húzza ki a terméket és hűtse le, törölközőbe csomagolja. A rozs élesztő nélküli kenyér (lassú tűzhelyben) őrülten ízletes és aromás. Mindenképpen próbáld ki!

Alacsony kalóriatartalmú élesztőmentes kenyér lassú tűzhelyben. Egészséges ételek receptjei

Azok számára, akik igyekeznek az alakot formában tartani,mindenképpen kedvelni fogja az élesztő nélküli házi sütés következő technológiáját. Minimális időbe telik ennek az alacsony kalóriatartalmú kenyérnek a elkészítése. Tehát a sütéshez szüksége lesz:

• rozsliszt - 80 g;
• búzaliszt - 220 g;
• árpaliszt - 80 g;
• búzakorpa - 100 g;
• szóda - 1/3 teáskanál;
• tej - 350 ml .;
• napraforgóolaj;
• só - 1/2 teáskanál.

Kenyeret lassú tűzhelyben főzünk élesztő nélkül, az alábbiak szerint:először keverje össze a száraz termékeket egy mély edényben. Ezt követően adjunk hozzá szobahőmérsékletű tejet ott, miközben elkezdjük gyúrni a tésztát. Ne feledje, hogy az élesztő nélküli tésztát nem kell alaposan összegyúrni. A kezünket növényi olajjal kenjük, a tésztából golyót formázunk. A munkadarabot multicooker edénybe terítettük, előzőleg liszttel megszórva. A tészta tetejére keresztbe vágjuk. 30 percig sütjük. Ennyi, kész egy élesztő nélküli kenyér egy redmondi lassú tűzhelyben (vagy másban)! Lehűlés után adagokra vághatja és tálalhatja.

Eredeti és finom kenyér lenmaggal

Kínálunk egy másik főzési módszertkiváló kenyér egészséges összetevőkkel, mint gabonafélék, korpa, lenmag. Az ilyen sós sütemények erőt adnak, és értékes makro- és mikroelemekkel telítik a testet. Elkészítéséhez szüksége lesz:

• kefir - 250 ml;
• búzaliszt - 250 g;
• gabonapehely - 100 g;
• lenmag - 2 evőkanál. l.;
• búzakorpa - 50 g;
• sütőpor - 0,5 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál;
• cukor - 2 teáskanál;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• olívaolaj - 2 evőkanál l.

Élesztő nélküli kenyér sütéséhezlassú tűzhely, először össze kell gyúrni a tésztát. Keverje össze a növényi olajat, kefirt, sót, cukrot, lenmagot, korpát és pelyheket. Adj hozzájuk lisztet sütőporral és szódabikarbónával. Az összes hozzávalót óvatosan keverje össze, és hagyja a tésztát egyedül 20 percig.

Megszórjuk a multicooker tálat liszttel, és beletesszüka tésztáját. Állítsa be a kívánt üzemmódot a készüléken, és süsse a lisztterméket 35 percig. Ennyi, kész egy nagyszerű élesztőmentes kenyér. Amikor kihűlt, tálalhatja az asztalig.

Egyszerű és egyszerű recept a rozs házi kenyérhez

Ennek az aromás és finom lisztnek a főzésea termékek nem sok időt vesznek igénybe. A rozskenyér tésztája könnyen gyúrható - száraz és folyékony összetevők keverésével. Az élesztőt pedig kefir helyettesíti. A tészta lágynak és műanyagnak bizonyul, könnyen multicooker edény formájában jelenik meg. Sok recept a rozs élesztő nélküli kenyérhez lassú tűzhelyben magában foglalja a dió, a napraforgómag és az aszalt gyümölcs hozzáadását a tésztához. A liszttermékek nagyobb szellőzése érdekében sütőport és szódát használnak. Hihetetlen ízű, puha és finom morzsájú kenyér elkészítéséhez búzalisztre (250 g), rozslisztre (200 g) és sütőporra (15 g) van szükség. Szüksége lesz kefirre (300 ml), cukorra (20 g), száraz köményre és sóra (5 g) is. Provence-i gyógynövények keverékével finom ízt adhatunk a kenyérhez.

A rozs házi kenyér sütési technológiája (élesztő használata nélkül)

Miután az összes hozzávaló elkészültelkészítve elkezdheti gyúrni a tésztát. Vegyünk egy mély tálat, és öntsük bele az összes száraz hozzávalót, beleértve a köményt és a gyógynövénykeveréket is. Ezután adjunk hozzá kefirt. Keverje össze az alkatrészeket egy fából készült spatulával. Ezután a kezünkkel folytatjuk a tészta gyúrását, majd labdát formázunk belőle. Kenje meg a multicooker tálat olajjal, és tegye bele a tésztát. A munkadarabon kereszt alakú bemetszést készítünk konyhai olló segítségével. A tetejére szórjuk meg a tésztát aromás gyógynövények keverékével. Főzzük a kenyeret 35 percig úgy, hogy az eszköz paneljén beállítjuk a "Sütés" módot. A rózsás lisztterméket kivesszük a multicookerből (ezt egy gőzölős tartály segítségével könnyű megtenni). Hagyja kihűlni és tálalja. Értékelje, milyen remek íze és aromája van a főtt élesztőmentes kenyérnek egy multikukarban.

A cikkünkben leírt receptek nem különböznek egymástólkülönleges munkaerő-intenzitás. Ügyeljen arra, hogy felszerelje magát legalább néhányukkal. Végül is a kiváló minőségű alapanyagokból készített, saját készítésű liszttermékek kiváló ízjellemzőkkel bírnak, ráadásul szokatlanul egészségesek. Hidd el, a kenyérsütés élesztő nélkül egyáltalán nem nehéz. Kulináris sikert kívánunk!