इंस्टेंट नूडल्स निश्चित रूप से बहुत हैंइन दिनों लोकप्रिय है। इस सफलता का कारण लगभग किसी भी स्थिति में नाश्ता करने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट होने की क्षमता है, अगर केवल उबलते पानी है, यही कारण है कि इसका उपयोग यात्राओं पर, विशेष रूप से ट्रेन में, हाइक पर और छुट्टी पर किया जाता है। ऐसा उत्पाद घर पर या काम पर अपरिहार्य है, जब पूर्ण भोजन पकाने का कोई अवसर या समय नहीं होता है। एक शब्द में, इस तरह के नूडल्स की अस्पष्ट सकारात्मक गुणवत्ता गति और तैयारी में आसानी है।
हालांकि, ज्यादातर लोग जो उपभोग करते हैंइस उत्पाद को खाना, एक बहुत ही स्वाभाविक प्रश्न है: तत्काल नूडल्स हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है? आखिरकार, लंबे समय से अफवाहें हैं कि इसे खाना न केवल उपयोगी है, बल्कि खतरनाक भी है।
इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, आपको पहले यह समझना चाहिए कि तत्काल नूडल्स क्या हैं, वे क्या हैं और कैसे बनाए जाते हैं।
तो, इस उत्पाद का निर्माण आमतौर पर होता हैनिर्जलीकरण विधि द्वारा होता है। यह उच्च तापमान पर सुखाकर भोजन की सभी नमी को हटा देता है। गर्म पानी में नूडल्स की तेजी से सूजन न केवल इस वजह से होती है, बल्कि इसलिए भी होती है क्योंकि इसमें काफी मात्रा में इमल्सीफायर और स्टार्च होते हैं।
मानक नूडल्स के मसाला में नमक होता है,मोनोसोडियम ग्लूटामेट, साथ ही साथ सोया सॉस और विभिन्न स्वादों से बना पाउडर, जिसका कार्य गोमांस, झींगा, चिकन, आदि के स्वाद की नकल करना है। इस सभी संरचना में से, सबसे हानिकारक मोनोसोडियम ग्लूटामेट है, जो लंबे समय से ज्ञात है, स्वाद की कलियों पर काम करता है और नशे की लत है, इस मामले में, नूडल्स का स्वाद। अधिक महंगे तात्कालिक नूडल्स को संरचना में शामिल बैग से "मांस" के साथ सीज किया जाता है। इसके अलावा, इस तरह के "मांस" मांस उद्योग में शेष दानेदार मांस कचरे से ज्यादा कुछ नहीं है।
ऐसा लगता है कि नूडल्स की संरचना में हानिकारक कुछ भी नहीं है। हालांकि, कुछ भी उपयोगी नहीं है। हालांकि, वैज्ञानिकों और पोषण विशेषज्ञों का तर्क है कि सभी स्वाद, रंजक और संरक्षक जो मसाला शामिल हैं, हमारे शरीर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं। भोजन में इसके लगातार उपयोग से पाचन तंत्र के विकार का खतरा होता है, और कभी-कभी यह जठरांत्र या अल्सर जैसे जठरांत्र संबंधी मार्ग के गंभीर रोगों का कारण भी बन सकता है। यह बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि उनके शरीर कमजोर हैं।
इस प्रकार, तत्काल नूडल्स, नुकसानजो पोषण विशेषज्ञों द्वारा मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डालने के लिए सिद्ध किया गया है। इसी समय, प्राकृतिक उत्पादों (अंडा पाउडर, आटा, पानी) से बने नूडल्स पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन वे अपने आप में कुछ भी अच्छा नहीं करते हैं, क्योंकि उनमें वसा, विटामिन, प्रोटीन और अन्य उपयोगी तत्व नहीं होते हैं। यही है, कार्बोहाइड्रेट के अलावा, इसमें कुछ भी नहीं है।
हालांकि, आप इस उत्पाद को खा सकते हैंभोजन में इसका उपयोग अधिकतम तक कम किया जाना चाहिए। इसी समय, बैग से मसालों का उपयोग न करने की कोशिश करें, उन्हें साधारण नमक और काली मिर्च के साथ प्रतिस्थापित करें, और इससे भी बेहतर - सामान्य, बिना पैक मांस और ताजी सब्जियों के साथ नूडल्स का मौसम। केवल इस मामले में, तत्काल नूडल्स नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन लाभ होगा।
विज्ञापन हमें विश्वास दिलाता है कि इस तरह के पास्ता सेएक बैग - एक पूर्ण भोजन। जैसे, मैंने इसे खोला, इसे उबलते पानी के साथ डाला और एक अच्छे भोजन के बाद जीवन का आनंद लिया। और यह भी पूरी तरह सच नहीं है। तथ्य यह है कि मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिन, प्रोटीन और अन्य पदार्थों की कम सामग्री के कारण, तत्काल नूडल्स में बहुत कम पोषण मूल्य होता है। इसका मतलब है कि इस तरह के "पूर्ण भोजन" के बाद आप डेढ़ से दो घंटे में खाना चाहेंगे। इसलिए बेहतर होगा कि आप तुरंत भोजन के साथ अपने शरीर को जहर न दें, लेकिन एक सेब के साथ एक नाश्ता करें। भूख भी थोड़े समय के लिए मारती है, लेकिन कितनी उपयोगी है।
