स्वादिष्ट मछली कैसे जल्दी और आसानी से पकाने के लिए? घर का बना खाना हमेशा बेहतर होता है। हल्के नमकीन मैकेरल भी उदासीन नहीं छोड़ेगा, जो इस उत्पाद के प्रशंसक नहीं हैं। इस मछली को एक बार पकाने के बाद, आप इसे फिर से स्टोर में नहीं खरीदेंगे। कई व्यंजनों हैं जिनमें से आप सबसे उपयुक्त एक चुन सकते हैं। नमकीन बनाने की सरलता इस व्यंजन को नौसिखिया गृहिणी के लिए भी सस्ती बनाती है। इसके अलावा, आवश्यक सामग्री का सेट न्यूनतम है और हमेशा हाथ में है।
एक मछली का चयन
हम एक विशेष के साथ मुख्य उत्पाद की पसंद से संपर्क करते हैंपूर्णता। भविष्य के पकवान का स्वाद इस पर निर्भर करता है। इसके अलावा, यह मत भूलो कि आप अपने और अपने प्रियजनों के लिए खाना बना रहे हैं। एक अच्छी मछली के पास घनी संरचना होती है और बादल नहीं होते हैं।
पहला तरीका
हल्के नमकीन मैकेरल खाना बनाना सरल है,लेकिन दिलचस्प है। मसालों का विकल्प आपके विवेक पर बनाया जा सकता है। लेकिन याद रखें कि भविष्य के पकवान का स्वाद इस पर निर्भर करता है। पहले नुस्खा में सामग्री का एक मानक सेट शामिल है। एक कंटेनर में पानी डालें और दो मुट्ठी प्याज की भूसी, नमक और चीनी डालें। हम अपने स्वाद के लिए अचार बनाते हैं।
दूसरा तरीका
इस नुस्खे में शामिल नहीं हैएक प्रकार का अचार। हम गुणवत्ता वाली मछली लेते हैं और इसे अच्छी तरह से धोते हैं। यदि मैकेरल जमी है, तो इसे पिघलना चाहिए। उसके बाद, गिलेट्स और सिर को हटा दें। फिर हम रिज के साथ एक चीरा बनाते हैं और रीढ़ और हड्डियों को बाहर निकालते हैं। हम एक साफ पट्टिका के साथ बचे हैं। हम इसे ठंडे पानी चलाने के तहत फिर से कुल्ला करते हैं। अगला, मछली को एक कागज तौलिया के साथ सूखा जाना चाहिए। डिल का एक गुच्छा बहुत बारीक काटें।
मसालेदार राजदूत
जितना अधिक आप मसाले और मसाले मसाले में मिलाते हैं,मछली का स्वाद कैसा होगा। घर का बना नमकीन मैकेरल निम्नानुसार तैयार किया जाता है। हम दो मध्यम आकार की मछली, दो प्याज, बे पत्ती, लौंग, काली मिर्च, काली मिर्च, 30 मिलीलीटर सिरका और 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल लेते हैं। हम मछलियों को अंतड़ियों से साफ करते हैं और सिर को हटाते हैं। फिर हम हड्डियों को निकालते हैं और त्वचा को निकालते हैं। पट्टिका बनी हुई है, जिसे हम नमक करेंगे। प्याज को छीलकर आधा रिंग या थोड़ा छोटा काट लें। एक अलग कटोरे में, सभी मसाले और मसाला, साथ ही सिरका और वनस्पति तेल मिलाएं। मछली को टुकड़ों में काट लें और एक अलग कटोरे में डालें। इसे मोटे नमक (1.5 चम्मच) के साथ छिड़के, मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इसमें प्याज डालें और मैरिनेड करें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और कमरे के तापमान पर 10 घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद हमने इसे 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया। हल्का नमकीन मैकेरल एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है जो किसी भी प्रकार के आलू के साथ अच्छी तरह से जाता है।
स्वादिष्ट मछली
यह स्वादिष्ट मछली के लिए एक त्वरित नुस्खा है। घर का बना नमकीन मैकेरल 4 घंटे में तैयार हो जाएगा। नुस्खा 2 बड़ी मछली के लिए है। आपको एक गिलास नमक, एक गिलास चीनी, 12 काले पेपरकॉर्न, लॉरेल के कुछ पत्ते और एक लीटर पानी की आवश्यकता होगी। हम इन सभी सामग्रियों को सॉस पैन में डालते हैं और मैरिनेड तैयार करते हैं। जब तरल उबल जाता है, तो गर्मी बंद करें और पूरी तरह से ठंडा करें। इस बीच, चलो मछली को मिलता है। यह आधा जमे हुए हो तो बेहतर है। हम सिर और पूंछ को हटाते हैं और अंतड़ियों से छुटकारा पाते हैं।
छोटा जोड़
नमक की मात्रा को अपने अनुसार समायोजित किया जा सकता हैविवेक। यदि मछली, आपकी राय में, नमकीन है, तो इस घटक की मात्रा कम करें। मैकेरल में दिलकश स्वाद जोड़ने के लिए आप धनिया, जीरा, या किसी अन्य मसाले का उपयोग कर सकते हैं। मछली को नमकीन और मैरीनेट करने के लिए तैयार मिश्रण का उपयोग करें। सिरका को नींबू के रस, और सादे नमक के साथ समुद्री नमक के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। अपने अंतर्ज्ञान पर भरोसा करें और सामग्री को स्वयं चुनें। यह होममेड फिश सॉल्टिंग की खूबसूरती है।
