क्या ऐसे लोग हैं जो स्वादिष्ट नहीं हैंएक सुनहरा क्रस्ट के साथ बेक्ड मैकेरल? सबसे अधिक संभावना है, बहुत कम पाया जा सकता है। यदि आप एक उत्सव रात्रिभोज बनाने का निर्णय लेते हैं, तो सबसे अच्छा समाधान ओवन में मैकेरल होगा।
मेरा विश्वास करो, वह अविश्वसनीय रूप से सुंदर हो जाएगा और वहसबसे महत्वपूर्ण बात, किसी भी मेज की एक स्वादिष्ट सजावट। और एक बेक्ड मैकेरल तैयार करना काफी सरल है, जो सभी की आवश्यकता है वह थोड़ा ताकत और धैर्य है। कुछ सरल व्यंजनों को सीखकर, बहुत कम समय में आप मैकेरल की तैयारी में एक वास्तविक पेशेवर बन जाएंगे।
ओवन में मैकेरल व्यंजन कैसे पकाने के लिए? तीन व्यंजनों को मास्टर करने की कोशिश करें, जिनमें से प्रत्येक आपको महान स्वाद के साथ एक डिश बनाने की अनुमति देता है।
ओवन में मैकेरल: सरल नुस्खा
सामग्री:
- मैकेरल - 2 टुकड़े;
- गाजर - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
- टमाटर (केवल कठोर) - 3 टुकड़े;
- छोटे प्याज - 3 टुकड़े;
- कुछ वनस्पति तेल;
- पानी;
- काली मिर्च और नमक;
- अजवायन।
तैयारी
हम एक गाजर भून बनाकर शुरू करते हैंप्याज। सब्जियों को तब तक के लिए भूनें जब तक कि गाजर नर्म न हो जाए। फिर आपको एक कांच के कटोरे के साथ अपने आप को हाथ करने की ज़रूरत है जिसमें आप मछली को सेंकना करेंगे। इस डिश पर रखी पहली परत बिल्कुल तैयार तलने वाली होनी चाहिए। बस एक बार में सभी को बाहर करने की आवश्यकता नहीं है, आधा पर्याप्त है।
अब हड्डियों से मछली को साफ करें और टुकड़ों में काट लें। काली मिर्च, नमक, थोड़ा अजवायन डालें और एक कंटेनर में डालें। यह दूसरी परत होगी।
तीसरी परत फिर से समान फ्राइंग होगी।
एक मैकेरल स्वादिष्ट और रसदार होना चाहते हैं? फिर इसे थोड़ा और मसाले और खट्टा क्रीम के साथ कोट करें।
अब आपको टमाटर को पतले छल्ले में काटने और उन्हें अगली परत में डालने की आवश्यकता है।
इतनी मात्रा में बस एक-दो चम्मच पानी डालें कि टमाटर पूरी तरह से ढक जाए। मैकेरल रोस्टिंग समय - 30-40 मिनट। इतनी अवधि के बाद, मछली पूरी तरह से तैयार हो जाएगी।
ओवन में मैकेरल: क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- मैकेरल - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 2 लौंग;
- थोड़ा सिलेंट्रो और अजमोद;
- नींबू का रस;
- वनस्पति या जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
- नमक और allspice।
तैयारी
मछली ले लो और इसे अच्छी तरह से कुल्ला। अगला, आपको गलफड़ों को हटाने और इसे आंत करने की आवश्यकता होगी। अब मैकेरल को अच्छी तरह से अंदर से रगड़ कर सुखा लें।
Очистите чеснок.इसका एक टुकड़ा काटकर थोड़ी देर के लिए अलग रख देना चाहिए। अगला टुकड़ा एक मोर्टार में जमीन है और allspice के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण में आपको नींबू का रस और वनस्पति तेल जोड़ने की आवश्यकता होती है, जिसके बाद सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
इससे पहले कि ओवन में बेक किया गया मैकेरल आपकी टेबल पर आ जाए, उसे अचार बनाना होगा और, बेशक।
आप इसे इस तरह से तैयार कर सकते हैं:मछली के शव को उस मिश्रण से रगड़ें जो आपने पहले तैयार किया था, पेट को लहसुन के मिश्रण और जड़ी-बूटियों से भर दें। उसके बाद, मैकेरल को पन्नी में लपेटा जाना चाहिए और लगभग आधे घंटे के लिए अकेला छोड़ दिया जाना चाहिए।
मछली को 190 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक किया जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा बहुत सरल है, और मैकेरल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।
ओवन में मैकेरल: ग्रीक नुस्खा
सामग्री:
- मैकेरल;
- टमाटर;
- प्याज;
- कुछ लहसुन;
- बे पत्ती;
- काली मिर्च और नमक;
- आधा गिलास पानी;
- अजमोद;
- जैतून का तेल।
तैयारी
ओवन को 230 डिग्री पर प्रीहीट करके शुरू करें।इस समय, मैकेरल को साफ और कुल्ला। प्याज, लहसुन और टमाटर काटें। अब प्याज को पहले बेकिंग शीट, फिर लहसुन, और फिर मछली में डालें। टमाटर शीर्ष पर रखे जाते हैं, और यह सब तेल के साथ डाला जाता है।
स्वाभाविक रूप से, पकवान को काली मिर्च, नमक के साथ पकाया जाता है और थोड़ा तेज पत्ता डाला जाता है। अगला कदम पानी डालना है।
प्रारंभ में, मछली को स्टीम किया जाना चाहिए, इसके लिए आपको मानक तापमान स्तर रखना चाहिए। इस तरह न केवल मैकेरल पकाया जाता है, बल्कि बिल्कुल किसी भी मछली।
