कद्दू पेनकेक्स हमारे टेबल पर दिखाई देते हैंगर्मियों के अंत में और सर्दियों तक वे अपने पदों को नहीं छोड़ते हैं, हजारों रूसियों के पसंदीदा पकवान शेष हैं। हमारे लेख से आप उनकी तैयारी के लिए कुछ दिलचस्प व्यंजनों को जानेंगे।
कद्दू और सेब पेनकेक्स
फलों और सब्जियों के साथ मीठा इलाज तैयार करने के लिए शरद ऋतु सबसे अच्छा समय है। कैसे कद्दू पेनकेक्स पकाने के लिए? आप नीचे दी गई रेसिपी पढ़ सकते हैं:
- त्वचा और बीज से 300-400 ग्राम कद्दू को छीलें।
- आधे और कोर में दो सेब (300-400 ग्राम) काटें।
- तैयार खाद्य पदार्थों को पीसकर मिलाएं।
- चीनी के दो बड़े चम्मच के साथ दो चिकन अंडे मारो।
- कद्दू को स्वाद के लिए अंडे का मिश्रण, पांच बड़े चम्मच आटा और नमक जोड़ें।
- एक कड़ाही गरम करें, उसमें एक चम्मच वनस्पति तेल डालें और पैनकेक को निविदा तक सेंकना।
यदि आप पेनकेक्स का स्वाद अधिक बनाना चाहते हैंनिविदा, फिर आटे में कम आटा डालें। आप आसानी से कद्दू और सेब के अनुपात को बदल सकते हैं या चीनी के बिना एक डिश तैयार कर सकते हैं। शहद या खट्टा क्रीम के साथ गरम परोसें।
केफिर पर कद्दू के साथ पेनकेक्स
आप इस व्यंजन को नाश्ते के लिए तैयार कर सकते हैं और अपने परिवार के सभी सदस्यों के लिए एक अच्छा मूड बना सकते हैं। कैसे कद्दू पेनकेक्स पकाने के लिए? नीचे नुस्खा पढ़ें:
- एक कटोरी में दो चिकन अंडे मारो और उन्हें एक साथ whisk।
- 300 ग्राम कद्दू को छीलकर महीन पीस लें।
- तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं, उन्हें 250 ग्राम झारना आटा, एक गिलास केफिर, बेकिंग पाउडर का एक बैग, स्वाद के लिए चीनी और नमक मिलाएं।
- सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- हर तरफ दो मिनट के लिए पैनकेक्स को गर्म कड़ाही में सेंकें।
समाप्त पेनकेक्स को प्रत्येक तरफ अच्छी तरह से ब्राउन किया जाना चाहिए। उन्हें गाढ़ा दूध, जाम या खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसें।
आलू के साथ कद्दू पेनकेक्स
यह हार्दिक पकवान जल्दी और पर्याप्त रूप से तैयार किया जाता हैयह बहुत स्वादिष्ट निकला। ध्यान दें कि कद्दू और आलू के साथ पेनकेक्स कैलोरी में उच्च हैं। अगर आप अपना फिगर देख रहे हैं, तो इसे जल्दी करें और दोपहर में न खाएं। नीचे पढ़ें कि आप कद्दू का पैनकेक कैसे बना सकते हैं। विधि:
- 500 ग्राम आलू छीलें, उन्हें ठंडे पानी के नीचे कुल्लाएं और उन्हें महीन पीस लें।
- एक फोड़ा करने के लिए आधा गिलास दूध ले आओ और तैयार आलू पर डालना। भोजन को हिलाओ, इसे कुछ मिनटों के लिए बैठने दो, और फिर किसी भी अतिरिक्त तरल को सूखा दें।
- पील और बीज को 500 ग्राम पके कद्दू, और फिर गूदे को बारीक पीस लें।
- खाद्य पदार्थों को मिलाएं, अपने स्वाद के लिए तीन चिकन यॉल्क्स, तीन बड़े चम्मच आटा, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- एक मिक्सर का उपयोग करके एक अलग कटोरे में फर्म फोम तक गोरों को मारो। फिर उन्हें आटा में जोड़ें और हलचल करें।
- एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में गरम करें और इसमें दोनों पक्षों पर पेनकेक्स भूनें।
तैयार पकवान बहुत स्वादिष्ट गर्म है, और इसे खट्टा क्रीम के साथ परोसना बेहतर है।
ओवन में कद्दू पेनकेक्स
कई महिलाएं खुद को खुशी से इनकार करती हैंस्वादिष्ट और मीठे पैनकेक का आनंद लें, क्योंकि यह व्यंजन काफी वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाला है। इस नुस्खा में, हम इन कमियों से छुटकारा पाने की कोशिश करेंगे और निम्नलिखित तरीके से एक मिठाई तैयार करेंगे:
- 200 ग्राम छिलके वाले पके कद्दू को एक मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- पील और बीज दो सेब, और फिर उसी तरह से काट लें।
- एक कटोरे में भोजन रखें, दो अंडे, दो बड़े चम्मच दलिया और स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
- सामग्री हिलाओ और उन्हें आधे घंटे के लिए आराम करने दें ताकि गुच्छे तरल और नरम हो सकें।
- मक्खन के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें या उसके ऊपर चर्मपत्र का एक टुकड़ा रखें। पैनकेक में आटा और आकार बाहर चम्मच।
बेकिंग शीट को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और उसमें पैनकेक को टेंडर तक बेक करें। सभी पक्षों पर तैयार किए गए उपचार को रसीला बनाने के लिए, इसे समय के साथ चालू करने के लिए मत भूलना।
कद्दू के साथ चिकन पेनकेक्स
आप इस व्यंजन को नाश्ते के लिए सुरक्षित रूप से तैयार कर सकते हैं।और यदि आप इसे स्वादिष्ट खट्टा क्रीम सॉस, ताजा या स्टू सब्जियों के साथ पूरक करते हैं, तो आपको एक हार्दिक दोपहर का भोजन और एक स्वस्थ रात का खाना मिलेगा। कद्दू चिकन पेनकेक्स बनाने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:
- प्रसंस्करण के लिए 400 ग्राम चिकन स्तन तैयार करें, और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें या इसे मांस की चक्की के साथ काट लें।
- 150 ग्राम छिलके वाले कद्दू को बारीक पीस लें।
- एक प्रेस या बारीक काट के माध्यम से लहसुन के तीन लौंग पास करें।
- एक प्याज को छीलें और चाकू से काटें।
- एक कटोरी में खाद्य पदार्थों को मिलाएं, उनमें तीन बड़े चम्मच खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ और दो बड़े चम्मच आटा डालें।
- सामग्री हिलाओ और 20 मिनट के लिए बैठते हैं।
एक गर्म कड़ाही में पेनकेक्स को टेंडर तक भूनें, फिर अपनी पसंदीदा सॉस के साथ परोसें।
कद्दू पेनकेक्स
यदि आप अपने परिवार को एक नए पकवान के साथ खुश करना चाहते हैं, तो उनके लिए अमेरिकी शैली के पेनकेक्स तैयार करें। कद्दू पेनकेक्स कैसे बनाएं:
- 300 ग्राम छिलके वाले कद्दू को उबालें या ओवन में टेंडर होने तक बेक करें। फिर इसे एक गहरे कटोरे में रखें और एक कांटा के साथ मैश करें।
- दो अंडे और 10 ग्राम वेनिला चीनी को कद्दू की प्यूरी के साथ मिलाएं।
- एक गिलास दही, एक जोड़ी सूजी, नींबू के साथ हल्का सोडा डालें और एक गिलास आटे को निचोड़ें।
- एक फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, इसे सब्जी के साथ ब्रश करेंमक्खन, और फिर केंद्र में कुछ आटा डालने के लिए एक सीढ़ी का उपयोग करें। इसके एक तरफ फैलने और भूरे होने की प्रतीक्षा करें। उसके बाद, पैनकेक को पलट दें, इसे दूसरी तरफ से टोस्ट करें, और इसे एक प्लैटर पर रखें।
एक स्टैक में तैयार पेनकेक्स को मोड़ो और मिठाई सॉस के साथ डालें।
