रसीला पेनकेक्स की तुलना में स्वादिष्ट क्या हो सकता हैखमीर? बेशक, यह स्वास्थ्यप्रद भोजन नहीं है, लेकिन आप हमेशा केवल आहार खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं! आखिरकार, आप कभी-कभी खुद का इलाज कर सकते हैं और खट्टे क्रीम या सुगंधित जाम के साथ खमीर पर पेनकेक्स या पेनकेक्स, रसीला खाना बना सकते हैं। अवयवों के आधार पर, आप उन्हें विभिन्न ग्रेवी के साथ परोस सकते हैं। मीठा और फल खट्टा क्रीम डालो, और सरल, बिना सुगंधित, अनावश्यक योजक के बिना - शहद या जाम।
तो, खमीर पर शराबी पैनकेक, दूध के लिए नुस्खा:
सामग्री - 2 अंडे, एक पाउंड आटा, 1/3 छोटानमक के बड़े चम्मच और 2 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, खमीर और वेनिला का एक बैग स्वाद के लिए। शुरू करने के लिए, वे आटा पकाते हैं - खमीर को थोड़ा गर्म दूध में हिलाएं, चीनी, आटा, वनस्पति तेल के एक जोड़े, वैनिलिन और नमक जोड़ें। सब कुछ एक मिक्सर या कांटा के साथ मिलाया जाता है और गर्म करने के लिए छोड़ दिया जाता है। आधे घंटे के बाद, आप पकाना शुरू कर सकते हैं। पैन में तेल की एक परत डाली जाती है, जिसे पेनकेक्स के मध्य तक पहुंचना चाहिए। एक गर्म फ्राइंग पैन पर एक चम्मच के साथ आटा फैलाएं और दोनों पक्षों पर पकाया तक भूनें।
खमीर पर पेनकेक्स शानदार, केफिर पर:
एक लीटर केफिर के लिए, आपको 3 कप आटा, 3 लेने की जरूरत हैचीनी के बड़े चम्मच और नमक का आधा चम्मच। इसके अलावा, आपको 300 जीआर की आवश्यकता होगी। खमीर और दो अंडे। केफिर थोड़ा गर्म होता है और इसमें खमीर घुल जाता है। फिर अंडे, नमक और चीनी, sifted आटा जोड़ें। चिकना होने तक हिलाएं और उठने के लिए छोड़ दें। तीस मिनट बाद, आटा एक गर्म क्रेप निर्माता या एक टेबलस्पून के साथ फ्राइंग पैन पर फैला हुआ है और प्रत्येक पैनकेक को 1-2 मिनट के लिए भूनें। खमीर और किण्वित केफिर के कारण ऐसे पेनकेक्स बहुत रसीला हैं।
रसीला खमीर आलू पेनकेक्स:
सामग्री: एक गिलास आटा, 100 जीआर।मक्खन या नकली मक्खन, नमक, 0.5 चम्मच, दानेदार चीनी का एक बड़ा चम्मच, 2-3 पीसी। आलू और सूखे खमीर का एक पैकेट। आलू उबालें, एक क्रश गूंध और शोरबा के बाकी हिस्सों को पतला करें। आपको लगभग 0.75 लीटर तरल मसला हुआ आलू मिलना चाहिए। इसमें चीनी, नमक और पिघला हुआ मक्खन मिलाया जाता है। सूखे खमीर को गर्म पानी की एक छोटी मात्रा के साथ पतला किया जाता है, उन्हें मैश किए हुए आलू में डालें और सावधानी से सब कुछ मिलाएं। आटा थोड़ी देर के लिए एक गर्म स्थान पर रखा जाता है, और जब यह ऊपर आता है, तो वे एक फ्राइंग पैन में पेनकेक्स सेंकना करते हैं।
खमीर के साथ दुबला पेनकेक्स निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है:
खाना पकाने के लिए, आपको 300 मिलीलीटर पानी और दो की आवश्यकता होती हैगेहूं का आटा के कप, सूखे का एक पैकेट या 30 ग्राम वजन का टुकड़ा। साधारण खमीर, थोड़ा नमक और चीनी का एक बड़ा चमचा। खमीर को एक गहरे कप में रखा जाता है, थोड़ा गर्म पानी, नमक और चीनी के साथ डाला जाता है, एक गिलास आटा मिलाया जाता है। आटा गूंध और उठने के लिए छोड़ दिया जाता है। 20 मिनट के बाद, शेष आटा डाला जाता है और फिर से आटा गूंध। जब आटा फिर से बढ़ जाता है, तो आप पेनकेक्स को भूनना शुरू कर सकते हैं। पैन को उदारता से वनस्पति तेल के साथ डाला जाना चाहिए, ठंडे पानी में एक बड़ा चमचा के साथ सिक्त होना चाहिए और उस पर पेनकेक्स डाल देना चाहिए। कई मिनट के लिए उन्हें प्रत्येक तरफ भूनें।
बच्चे, और न केवल उन्हें, नाश्ते के लिए गाजर के साथ रसीला खमीर पेनकेक्स बना सकते हैं।
आपको आवश्यकता होगी:सूखे या ताजे खमीर का एक बड़ा चमचा, तीन बड़े गाजर, एक बड़ा चम्मच चीनी, एक गिलास आटा और पानी। पानी को थोड़ा गर्म किया जाता है और इसमें खमीर को भंग कर दिया जाता है, चीनी डाली जाती है। गाजर को छीलकर बारीक पीस लें। आटा डालो और आटा गूंध। जब यह ऊपर आता है, तो आप रसीला पेनकेक्स पकाना शुरू कर सकते हैं।
गाजर के बजाय, आप सेब के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स बना सकते हैं।
आपको आवश्यकता होगी:एक अंडा, आधा लीटर केफिर, दो गिलास आटा, तीन बड़े सेब, सूखे खमीर का एक बैग, दानेदार चीनी का एक बड़ा चमचा और नमक की एक चुटकी। एक बढ़िया ग्रेटर पर, पहले छीलने वाले सेब को रगड़ दिया जाता है। केफिर को 40 डिग्री तक गरम किया जाता है और इसमें खमीर घुल जाता है। केफिर के साथ अंडे मिलाएं, sifted आटा और चीनी जोड़ें। सेब को कद्दूकस करके आटा गूंध लें। उसे आधे घंटे के लिए गर्मी में खड़े होने दें, जिसके बाद पेनकेक्स तले हुए हैं।
