सिद्धांत रूप में, इस व्यंजन को इतालवी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता हैव्यंजन (और विशिष्ट पास्ता के कारण, और सीज़निंग के कारण इसे तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है)। इसके अलावा, मलाईदार सॉस में चिकन के साथ स्पेगेटी एक सरल पकवान है, और कोई भी गृहिणी इस व्यंजन को बनाने की कोशिश कर सकती है: उत्पाद बहुत सस्ती हैं और इस प्रक्रिया में कुछ भी जटिल नहीं है। तो चलो इतालवी भोजन की एक शाम है! हमारे लेख से, आप सीखेंगे कि चिकन स्पेगेटी को सही तरीके से कैसे पकाना है।
मूल नुस्खा: सामग्री
इसके लिए हमें चाहिए:300 ग्राम चिकन पट्टिका, इतालवी जड़ी-बूटियों (मसाला) के मिश्रण के एक चुटकी, थोड़ा नमक और काली मिर्च, बहुत फैटी क्रीम का एक गिलास, 100 ग्राम हार्ड पनीर, लहसुन का एक जोड़ा लौंग, जैतून का तेल।
हम खाना बनाना शुरू करते हैं
- मलाई में चिकन के साथ स्पेगेटी बनाने के लिएआइए सबसे पहले सॉस पर ध्यान दें, क्योंकि कई रसोइयों का मानना है कि यह इस बात में है कि पाक श्रम के परिणामस्वरूप प्राप्त पकवान का सभी स्वाद है। लहसुन को बारीक रूप से छीलें और काटें (या आप इसे कुचल सकते हैं, लेकिन फिर यह अतिरिक्त रस छोड़ता है)। पैन को जैतून के तेल में गर्म करें, लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें। मुख्य बात ओवरकुक नहीं है, ताकि यह काला न हो।
- लहसुन के साथ फ्राइंग पैन में क्रीम जोड़ें, कभी-कभी सरगर्मी करें, कम गर्मी पर एक उबाल लाएं।
- पनीर को तीन बारीक करके वहां मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह क्रीम में घुल जाए।
- इस बीच, एक और पैन में, आप अलग से कर सकते हैंवनस्पति तेल में चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें (मध्यम गर्मी पर 10 मिनट से अधिक नहीं, यह कम हो सकता है, जो निर्भर करता है कि कौन सा भूनना पसंद करता है)।
- जब चिकन टुकड़ों पर सुनहरा भूरा दिखाई देता हैक्रस्ट रंग, इसे दूसरे पैन में पकाए गए पनीर-मलाईदार घटक के साथ भरें और एक और पंद्रह मिनट के लिए उबाल लें। स्टू के अंत में, नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों को जोड़ें। ढक्कन के साथ कवर करना बंद करें।
- स्पेगेटी (सिद्धांत रूप में, आप कोई भी पास्ता ले सकते हैंड्यूरम गेहूं से) हम पारंपरिक रूप से उबालते हैं। मलाईदार सॉस में चिकन के साथ स्पेगेटी के इन संस्करणों के लिए, एक पैक पर्याप्त है - 400 ग्राम। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें बहते पानी में रगड़ने की आवश्यकता नहीं है और अंतिम उत्पाद एक साथ छड़ी नहीं करते हैं। पकाए जाने तक 10-15 मिनट के लिए पकाएं (आमतौर पर समय पैकेज पर इंगित किया गया है)। हम पानी को सूखा देते हैं और थोड़ा गाय का मक्खन जोड़ते हैं, धीरे से हिलाते हैं ताकि पास्ता की संरचना को नष्ट न करें।
क्रीमी सॉस में चिकन स्पेगेटी कैसे परोसें
सिद्धांत रूप में, पकवान पहले से ही तैयार है, आप इसे मेज पर सेवा कर सकते हैं। इसे करने का सही तरीका है:
- एक स्लाइड में डालना, भागों में सपाट प्लेटों में स्पेगेटी रखो।
- पनीर-क्रीम सॉस के साथ उदारतापूर्वक प्रत्येक भाग डालो, जिसमें से चिकन बनाया गया था।
- चिकन पट्टिका के टुकड़ों को बिछाकर शीर्ष पर संरचना को समाप्त करें।
- परोसने के लिए तैयार डिश छिड़का जा सकता हैबारीक कटी हुई ताजा जड़ी बूटियाँ। गर्म परोसें - इसका स्वाद ज्यादा अच्छा होता है। और सरगर्मी के लिए कभी भी सभी चिकन ग्रेवी को पास्ता या स्पेगेटी के बर्तन में न डालें। आप एक अनट्रेंडेबल ग्रूएल पा सकते हैं जो खाने के कमरे की तरह दिखता है।
स्पेगेटी के साथ चिकन
वैसे, इस व्यंजन को, निश्चित रूप से नहीं कहा जा सकता हैआहार, लेकिन यह कैलोरी में बहुत समृद्ध नहीं है। यह अनुमान है कि 100 ग्राम भोजन में लगभग 75 किलो कैलोरी होता है, जो इसे उन लोगों द्वारा भी सेवन करने की अनुमति देता है जो आहार पर हैं। यह सब चिकन पट्टिका की कम कैलोरी सामग्री के कारण है, जो सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है। और अगर हम सही पास्ता (कठिन किस्मों से) लेते हैं, तो सामान्य तौर पर हम इस उत्पाद के लाभों के बारे में बात कर सकते हैं, क्योंकि चिकन को मूल जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है जो भूख को उत्तेजित करते हैं और पाचन प्रक्रिया को सही करते हैं, जिससे मांस को पचाने में मदद मिलती है। उनकी रचना भिन्न हो सकती है, लेकिन सबसे अधिक उपयोग निम्नलिखित हैं: अजवायन की पत्ती, तुलसी, दिलकश, लहसुन, प्याज, अजवायन के फूल, दौनी, सूखे जैतून। अकेले इस के लिए, यह स्पेगेटी के साथ चिकन बनाने की कोशिश करने लायक है!
