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चिकन स्तन के साथ आहार सलाद: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

चिकन जैसे उत्पाद के बारे में बात करते हैंस्तन। यह आहार मांस है। यह एक ही समय में बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट है। आपको बस यह जानने की जरूरत है कि इसे अच्छी तरह से कैसे पकाना है। आइए इस आहार उत्पाद से सबसे अच्छे सलाद व्यंजनों पर एक नज़र डालें।

मुर्ग़े का सीना

चिकन ब्रेस्ट अपना दिखाने में बहुत अच्छा हैसलाद में स्वाद बढ़ाने वाले गुण। इसे तला हुआ और उबालकर और बेक किया हुआ दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। विभिन्न मसालों को मिलाकर सलाद का स्वाद बदला जा सकता है। बढ़िया, उदाहरण के लिए, चिकन को मैरीनेट किया जाता है और सूखी तुलसी के साथ तला जाता है। मांस कई उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: पनीर, फ़ेटा चीज़, टमाटर, जैतून, मक्का, मशरूम, जड़ी-बूटियाँ। एक निश्चित पूर्वधारणा है कि इस प्रकार का मांस बहुत सूखा और नरम होता है, जिसका अर्थ है कि आपको इसमें बहुत अधिक मेयोनेज़ जोड़ने की आवश्यकता है। ऐसा बिल्कुल नहीं है। आपके पास बस अपनी खाना पकाने की तरकीबें हैं, जिनके ज्ञान से आप स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।

तो, स्तन को रसदार बनाने के लिए,उबालने के बाद इसे किसी भी हालत में शोरबा से बाहर न निकालें। उसे एक और घंटे के लिए उसमें लेटने दें। मांस को तलते या पकाते समय, आपको इसे आग पर अधिक मात्रा में नहीं रखना चाहिए। पहले मामले में, अधिकतम खाना पकाने का समय केवल दस मिनट है, और दूसरे में - बीस से तीस तक। केवल सूखा हुआ उत्पाद ही सुखाया जा सकता है। स्तन के साथ सलाद के लिए कई व्यंजन हैं। हम सबसे स्वादिष्ट, आहार और तैयार करने में आसान पर चर्चा करेंगे।

स्प्रिंग सलाद

आइए चिकन ब्रेस्ट के साथ आहार सलाद तैयार करें। इसे सुंदर और काव्यात्मक रूप से कहा जाता है - "वसंत"। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
चिकन पट्टिका - 500 ग्राम।
टमाटर - 3 पीसी।
हरी सलाद।
डिब्बाबंद बीन्स (लाल)।

लेट्यूस के पत्तों को अच्छी तरह से धोना चाहिए, फिर थोड़ा सुखाकर एक प्लेट में निकाल लेना चाहिए। टमाटर को काट लें और पनीर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।

कच्चे फ़िललेट्स को बारीक काट लें और थोड़ा सा भून लेंसमाप्त राज्य। स्वादानुसार मसाले डालें। एक प्लेट में सारी सामग्री मिला लें। तैयार ठंडे ऐपेटाइज़र को सॉस के साथ सीज़न करें, ऊपर से क्रस्टिंग क्राउटन (उदाहरण के लिए, राई) मिलाएँ और परोसें। तो चिकन ब्रेस्ट वाला डाइटरी सलाद तैयार है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह जल्दी और आसानी से किया जाता है।

आहार सलाद ड्रेसिंग

पट्टिका सलाद ड्रेसिंग किसके साथ है?यह सही है, मेयोनेज़। हालांकि, यह एकमात्र विकल्प नहीं है जो मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यहां तक कि अगर नुस्खा में ऐसी ड्रेसिंग का उपयोग शामिल है, तो आप इसे सुरक्षित रूप से दूसरे के साथ बदल सकते हैं। आहार विकल्प के लिए, जैतून या अन्य तेल उपयुक्त है। इसे परिष्कृत किया जाए तो बेहतर है। ऐसा सलाद कैलोरी में कम और विटामिन के कारण अधिक उपयोगी होता है। आप नींबू के रस, सरसों, मसाले, शहद के साथ जैतून के तेल की ड्रेसिंग भी कर सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

चिकन स्तन और चीनी गोभी के साथ आहार सलाद

इस ठंडे क्षुधावर्धक को बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

पेकिंग गोभी - 0.3 किलो।
उबले अंडे - 4 पीसी।
मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
प्याज।
एक चिकन पट्टिका।
मेयोनेज़।
सिरका।

पत्ता गोभी को बहुत पतला काट लीजिये.खीरे और अंडे को क्यूब्स में काट लें। ब्रेस्ट को मसालों के साथ उबालें, शोरबा से ठंडा करें और पीस लें। प्याज काट लें, सिरका के साथ छिड़के। सभी अवयवों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। इस सलाद को थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, मशरूम के साथ प्याज भूनें और सभी सामग्री में जोड़ें। सलाद बहुत स्वादिष्ट निकला, लेकिन कैलोरी में थोड़ा अधिक। सच है, यह इसके लायक है।

"सीज़र"

सीज़र सबसे प्रसिद्ध आहार चिकन स्तन सलाद है। नुस्खा इतना सरल है कि इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

चिकन पट्टिका - 4 पीसी।
बेकन - 250 ग्राम।
सफेद ब्रेड - 4 स्लाइस।
सलाद - 2 पीसी।
एवोकैडो - 2 पीसी।
लहसुन की कली।
ईंधन भरना।

पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए औरचर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें। मांस को मसाले और बेकन के साथ छिड़का जाता है। ग्रिल का उपयोग करके सेंकना बेहतर है। जब पट्टिका तैयार हो जाती है, तो इसे ओवन से हटा दिया जाता है, और बेकिंग शीट पर डूटी हुई रोटी फैल जाती है। आपको इससे क्राउटन बनाने की जरूरत है। ब्रेड के ऊपर कटा हुआ लहसुन और मसाले छिड़के जा सकते हैं, मक्खन के साथ छिड़के। और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

लेट्यूस और एवोकाडो को टुकड़ों में काट लें।सभी अवयवों को मिलाया जाता है और एक डिश पर रखा जाता है। अगला, आपको ड्रेसिंग तैयार करने की आवश्यकता है। आप सबसे सरल नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। एक सौ ग्राम जैतून के तेल में, कटा हुआ यॉल्क्स, दो बड़े चम्मच नींबू, एक चिव, पिसी काली मिर्च, एक चम्मच सरसों और नमक मिलाएं। सभी अवयवों को चिकना होने तक मिलाया जाना चाहिए।

हवाई सलाद

चिकन ब्रेस्ट और अनानास के साथ डाइट सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

एक पट्टिका।
डिब्बाबंद अनानास का एक कैन।
सलाद की पत्तियाँ।
जमीन अखरोट।
हल्का मेयोनेज़।

पट्टिका को उबालें, फिर शोरबा में ठंडा करें औरटुकड़ा। हम लेटस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ते हैं। अनानास को मोटा-मोटा काट लें। इसके बाद, सभी सामग्री और मौसम को नट्स, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सलाद के बहुत सारे व्यंजन हैं जहां फ़िललेट्स को विभिन्न फलों के साथ जोड़ा जाता है। उदाहरण के लिए, अनानास के अलावा, आप सेब, अंगूर, अंगूर, संतरे का भी उपयोग कर सकते हैं। ये सलाद स्वादिष्ट होते हैं। वे हल्के और ताजा निकलते हैं।

संतरे का सलाद

चिकन ब्रेस्ट के साथ आहार सलाद का मूल स्वाद होता है। लेख में तस्वीरों के साथ, आपके लिए तैयारी का पता लगाना आसान हो जाएगा। आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

पट्टिका - 300 ग्राम।
दो संतरे।
जैतून का तेल - 120 ग्राम।
एक ककड़ी।
चीनी गोभी के प्रमुख।
सिरका।
मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
नमक।
सरसों - 1 छोटा चम्मच
मिर्च।

कटा हुआ चिकन पट्टिका मसाले के साथ भूनेंतलने की कड़ाही। गोभी को बारीक काट लें। खीरे को स्लाइस में काट लें। इसके बाद संतरे को छीलकर वेजेज में बांट लें। हम सभी फिल्मों को हटा देते हैं। कई स्लाइस से रस निचोड़ें। और बाकी को सलाद में काट लें। हम निचोड़ा हुआ रस का उपयोग अचार के लिए करते हैं, इसे काली मिर्च, तेल और नमक के साथ मिलाते हैं। सलाद और सीजन की सभी सामग्री को मैरिनेड के साथ मिलाएं।

थाई सलाद

यहाँ एक और मूल फल नुस्खा है - उबले हुए चिकन स्तन और अंगूर से आहार सलाद।

सामग्री:

पट्टिका - 370 ग्राम।
सोया सॉस - 35 ग्राम।
अदरक की जड़।
पुदीने की पत्तियां।
तिल का तेल - 5 ग्राम।
एक काली मिर्च।
एक चूना।
आधा अंगूर।
सूरजमुखी का तेल।

चिकन पट्टिका उबालें, फिर देंशोरबा में ठंडा करें और काट लें। अंगूर को छीलकर टुकड़ों में काट लें। हम उनमें से प्रत्येक से फिल्में हटाते हैं। काली मिर्च को बीज से छीलकर आधा काट लें। इसके बाद आपको अदरक की जड़ को कद्दूकस करना है। चूने के आधे भाग से ज़ेस्ट को कद्दूकस से हटा दें, और रस को एक मग में निचोड़ लें। पुदीने की पत्तियों को पीस लें। काली मिर्च को चिकन, मक्खन, ग्रेपफ्रूट, सोया सॉस, ग्रेपफ्रूट जूस, लाइम जेस्ट और जूस, अदरक के साथ मिलाया जाता है। तैयार सलाद को पुदीने के साथ छिड़कें।

सबसे सरल खाद्य पदार्थों से सलाद

यह सलाद अच्छा है क्योंकि यह उपयोग करता हैसबसे साधारण उत्पाद और साथ ही यह बहुत पौष्टिक और संतोषजनक साबित होता है। यह चिकन ब्रेस्ट सलाद हर दिन के लिए एकदम सही है। आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

उबले आलू - 0.4 किग्रा.
पट्टिका।
दो टमाटर।
एक खीरा।
अजवाइन का डंठल।
मीठी मिर्ची।
दिल।
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।
सरसों - 1 बड़ा चम्मच एल

आलू को मोटा-मोटा काट लें, एक पैन में फ़िललेट्स को फ्राई करें। फिर आलू को काली मिर्च, चिकन और अजवाइन के साथ मिलाएं।

मेयोनेज़ के बिना चिकन स्तन के साथ आहार सलाद

फिर हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं: डिल, सरसों को मिलाएं।हम सलाद को चिकना करते हैं। खीरे के साथ कटे हुए टमाटर को डिश के तल पर रखें, फिर आलू को चिकन के साथ। तो चिकन ब्रेस्ट वाला डाइटरी सलाद तैयार है।

"वुड ग्राउज़ का घोंसला"

Capercaillie's Nest एक बहुत ही मूल और खूबसूरती से डिज़ाइन किया गया सलाद है। उत्सव की मेज के लिए बिल्कुल सही।

सामग्री:

डिब्बाबंद शैंपेन - 120 ग्राम।
पट्टिका - 250 ग्राम।
हैम - 120 ग्राम।
अंडे का सफेद भाग - 3 पीसी।
जमीनी काली मिर्च।
मेयोनेज़।
आलू - 3 पीसी।
नमक।

अंडे के लिए:

जर्दी - 3 पीसी।
प्रसंस्कृत पनीर - 120 ग्राम।
लहसुन की पुत्थी।
दिल।
मेयोनेज़।

सलाद बहुत सुंदर और थीम पर आधारित है।यह ईस्टर, जन्मदिन और पारिवारिक समारोहों के लिए उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। पकाने से पहले अंडे और फ़िललेट्स को उबाल लें। कच्चे आलू को कद्दूकस करके तेल में तल लें। ठंडा पट्टिका को तंतुओं में अलग किया जाना चाहिए, हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। शैंपेन को स्लाइस में काट लें, उबले अंडे को जर्दी और सफेद में विभाजित करें। प्रोटीन को कद्दूकस पर रगड़ें।

एक बाउल में हैम, मीट, मशरूम और प्रोटीन मिलाएं।हम मेयोनेज़, नमक से भरते हैं। एक बड़े फ्लैट डिश पर लेटस के पत्तों को घोंसले के रूप में बिछाएं। तले हुए आलू ऊपर से डालें। इसके बाद, प्रोसेस्ड पनीर, यॉल्क्स और लहसुन को कद्दूकस पर पीस लें। मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के साथ सब कुछ चिकनाई करें और डिल जोड़ें। अपने हाथों को गीला करने के बाद, हम परिणामी द्रव्यमान से तीन गेंदों को रोल करते हैं, उन्हें अंडे का आकार देते हैं। हम उन्हें घोंसले के बीच में फैलाते हैं। इस सलाद को पहले से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। परोसने से ठीक पहले इसे करना बेहतर है, फिर आलू को भीगने का समय नहीं होगा।

मेयोनेज़ के बिना सलाद

मेयोनेज़ के बिना चिकन ब्रेस्ट के साथ आहार सलाद उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो उच्च कैलोरी ड्रेसिंग पसंद नहीं करते हैं। आवश्यक सामग्री:

ब्रायंजा - 50 ग्राम।
टमाटर - 2 पीसी।
प्राकृतिक दही - 170 मिली।
दो खीरे।
एक पट्टिका।
सलाद का एक गुच्छा।
प्रोवेनकल जड़ी बूटी।
नमक।
नींबू का रस।

चिकन ब्रेस्ट के साथ आहार सलाद कैसे तैयार करें? खीरे और टमाटर को स्लाइस में काट लें। सलाद को अपने हाथों से (आंसू) पीस लें। पनीर को क्यूब्स में काट लें और सभी सामग्री को मिलाएं।

दही को अलग प्याले में निकाल लीजिए (बिना शुद्ध)एडिटिव्स), नींबू का रस और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ। नमक स्वादअनुसार। दही के साथ मसाला, सलाद हिलाओ। पट्टिका को बारीक काट लें, भूनें। हम सलाद को एक प्लेट पर फेटा चीज़ और मीट के साथ फैलाते हैं। आप इसे चेरी टमाटर, हर्ब्स, लेमन वेजेज से भी सजा सकते हैं।

उपसंहार के बजाय

चिकन पट्टिका एक बहुमुखी उत्पाद है।यह उन लोगों के लिए अपरिहार्य है जो आहार पर हैं या केवल उचित पोषण के समर्थक हैं। चिकन ब्रेस्ट सलाद न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होते हैं। आप उनमें कई उत्पाद जोड़ सकते हैं जो निविदा मांस के साथ अच्छी तरह से चलते हैं: मशरूम, टमाटर, अंडे, खीरे, मक्का, जैतून, हैम, फेटा पनीर।

जो लोग कैलोरी की गिनती नहीं करते हैं, उनके लिए सलाद के लिए संभव हैतला हुआ, स्मोक्ड, या बेक्ड स्तन का प्रयोग करें। फल पट्टिका के साथ अच्छी तरह से चलते हैं: अनानास, prunes, कीवी, नारंगी। ये सलाद अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और सुंदर हैं। अपनी पसंद की कोई भी रेसिपी चुनें और प्रयोग करें। आखिरकार, चिकन ब्रेस्ट के साथ आहार सलाद बनाने से आसान कुछ नहीं है।