गोभी के साथ सूप। आपको अपनी थाली चाटने की एक रेसिपी

सूप, जो मांस शोरबा में पकाया जाता है, होता हैविशेष स्वाद। ऐसा सूप हमेशा हार्दिक और समृद्ध होगा। आज हम आपको गोभी सूप को ठीक से पकाने का तरीका बताएंगे। सिर्फ इस तरह के पकवान के लिए नुस्खा दोपहर के भोजन के लिए अपरिहार्य हो जाएगा। सूप निश्चित रूप से निविदा और सुगंधित होगा।
वेजिटेबल फर्स्ट अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं।व्यंजन। वे तैयार करने में आसान होते हैं और आपके पाचन के लिए बहुत अच्छे होते हैं। उनमें से एक है गोभी का सूप। यह रेसिपी खास है। हमारी दादी माँ ने इस व्यंजन को "कपुस्तनीक" कहा। हम इसे पकाने की कोशिश करेंगे।

सब्जियों को मलाई में तलना सबसे अच्छा हैतेल। इन सूपों में मसाले अक्सर बहुत कम होते हैं, लेकिन अगर आप अपने पसंदीदा मसालों में से एक के बिना नहीं रह सकते हैं, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। लेकिन कम मात्रा में, ताकि पकवान के मुख्य स्वाद और गंध को प्रबल न करें।

गोभी चिकन सूप

लेना है:
• तरल - 5 एल;
• चिकन - 600 ग्राम;
• ब्रोकोली - 100 ग्राम;
• फूलगोभी - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - कई;
• मक्खन - सब्जियों को तलने के लिए;
• साग - एक गुच्छा;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• आलू - 3 पीसी।

खाना बनाना:

यह पकवान पहले शोरबा में तैयार किया जाता है, यह गोभी के साथ एक अमीर सूप निकलता है। आगे देखें कुकिंग रेसिपी।
1) एक बर्तन को पानी से भरें और चिकन को वहां डाल दें।
2) पानी उबलते समय, सभी फोम को हटा दें और गर्मी कम करें। पकने तक चिकन को न पकाएं।
3) आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें।
4) इसे पानी के साथ कवर करें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
5) प्याज को छील लें। बारीक एक आधा काट लें, और दूसरे को शोरबा में भेजें।
6) आलू को सॉस पैन, नमक के साथ भेजें।
7) पहले से कसा हुआ गाजर, गोभी और ब्रोकोली को पिघले हुए मक्खन में भूनें।

8) आपको लहसुन और प्याज डालकर लगभग तीन मिनट तक भूनने की आवश्यकता है।
९) सब्जियों को बर्तन में भेजें।
10) साग को बहुत बारीक काट लें और उन्हें हमारे शोरबा में जोड़ें।
गोभी के सूप के लिए नुस्खा काफी सरल है, सेवा करने से पहले, लगभग 15 मिनट के लिए खाना पकाने के बाद केवल सूप को अनुमति देने की आवश्यकता होती है।

तोरी और गोभी का सूप

लेना है:
• लहसुन - 2 लौंग;
• अपने स्वयं के रस में टमाटर - एक लीटर जार;
• पास्ता "सींग" - 200 ग्राम।
• फूलगोभी - 300 ग्राम;
• तोरी - 2 पीसी ।;
• मसाला - स्वाद के लिए।
और अब, वास्तव में, हम आपको बताएंगे कि कैसे गोभी का सूप पकाना है। फोटो, नुस्खा हम नीचे प्रदान करते हैं।
खाना बनाना:
1) लहसुन को छील लें, बारीक काट लें।
2) एक सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच गरम करें। एल सूरजमुखी तेल, लहसुन भूनें।
3) पानी के साथ मसला हुआ टमाटर जोड़ें (लगभग 700 मिलीलीटर)।
4) एक उबाल लाने के लिए और पास्ता जोड़ें। पांच मिनट तक पकाएं।
5) सब्जियों को काटें, काटें।
6) एक सॉस पैन में सब कुछ डालें, स्वाद के लिए मौसम।
7) लगभग सात और मिनट तक पकाएं।

Sauerkraut सूप: व्यंजनों

आपको निम्नलिखित उत्पादों को लेने की आवश्यकता है:
• प्याज - 2 पीसी ।;
• लीक - 70 जीआर;
• नमकीन गोभी - 400 जीआर;
• गाजर - कई टुकड़े;
• अजवाइन - 30 जीआर;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• साग - 1 गुच्छा;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 2 लौंग;
• बेकन - 200 जीआर।

विधि 1:
1. बहते पानी के नीचे बेकन कुल्ला।
2. पानी के साथ सॉस पैन भरें और एक घंटे के लिए उबालने के लिए बेकन डाल दें।
3. जब खाना पकाने, फोम को हटाने के लिए सुनिश्चित करें।
4. कुल्ला, छील, सब्जियों को काटें।
5. तैयार शोरबा में जोड़ें और 15 मिनट के लिए पकाना।
6. गोभी को एक कोलंडर में डालें और नालियों तक इंतजार करें, फिर शोरबा में भेजें और एक और 15 मिनट के लिए पकाना।
7. सूप का मौसम और 10 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे छोड़ दें।

विधि 2:
1. लीक, प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
2. लगभग दस मिनट के लिए तेल में भूनें।
3. एक चाकू के साथ अजवाइन, गाजर और टमाटर काट लें, प्याज में जोड़ें और सात मिनट के लिए भूनें।
4. बेकन के साथ शोरबा तैयार करें।
5. आलू को छीलें, उन्हें काटें और फ्राइंग के साथ बर्तन में भेजें।
6. पानी के नीचे sauerkraut कुल्ला और शोरबा में जोड़ें।
7. सब कुछ एक उबाल में लाएं और सेवा करें।

सॉरेक्राट किसके लिए उपयोगी है?

सॉकरोट सूप को जर्मन डिश माना जाता है। एक राय है कि एक छोटे से गांव में लोग गोभी को सूप के आधार के रूप में लेना शुरू कर देते थे, क्योंकि वे अपनी गरीबी के कारण मांस नहीं खाते थे।
इसके कई लाभकारी गुण हैं।उदाहरण के लिए, इसमें विटामिन सी होता है, जिसे एंटीऑक्सिडेंट माना जाता है। Sauerkraut पेट की दीवारों पर अल्सर की उपस्थिति को रोक सकता है, और choline, जो इसका भी हिस्सा है, मानव शरीर में चयापचय और लिपिड प्रक्रियाओं को बढ़ाने में मदद करता है।
खनिज इस का एक और प्लस हैंपत्ता गोभी। यह उत्पाद शरीर के समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है और, विचित्र रूप से पर्याप्त, एक उत्कृष्ट विरोधी हैंगओवर प्रभाव डालता है। इसके अलावा, गोभी आपके दिल का ख्याल रखती है, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करती है और कोलेस्ट्रॉल को कम करती है।
सौकरौट पूरी तरह से पौष्टिक है। प्रति 100 ग्राम में केवल 27 कैलोरी होती हैं। इसका उपयोग उन लोगों के लिए सुरक्षित है जो अपने आंकड़े की परवाह करते हैं या एक निश्चित आहार का पालन करते हैं।

निष्कर्ष

आज हमने आपके साथ रहस्यों को साझा किया है औरबताया गया है कि कैसे सॉकरकॉट सूप बनाया जाता है, साथ ही स्वादिष्ट ताजा गोभी का सूप। नुस्खा बहुत सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, आप इसे अपने लिए अलग-अलग कर सकते हैं। डरो मत और प्रयोग करने के लिए मत भूलना। अपने पाक कौशल को महारत हासिल करें।