एक धीमी कुकर में केले जाम कैसे पकाने के लिए?

जरूर कम लोगों ने केला बनाने की कोशिश की होगीजाम। आखिरकार, इस फल को आमतौर पर कच्चा खाया जाता है या विभिन्न पाई भरने में जोड़ा जाता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, घर पर पकाया जाने वाला, ऐसा मीठा उत्पाद इतना स्वादिष्ट निकलता है कि इसे आसानी से हार्दिक और मूल मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। यह समझने के लिए कि केले का जैम कैसे तैयार किया जाता है, हम इसे और अधिक विस्तार से बनाने का एक तरीका प्रस्तुत करेंगे।

मल्टीक्यूकर का उपयोग करके केले का जैम कैसे पकाएं

आवश्यक सामग्री:

• दानेदार चीनी - 1.4 किलो;
• पके नरम केले - 4 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 1 पूर्ण मिठाई चम्मच;
• साधारण पेयजल - 2 मुखी गिलास।

फलों के चयन की विशेषताएं

केले का जैम बनाने का तरीका सोच रहे हैंआपको 4 किलो ताजे फल खरीदना शुरू करना होगा। ऐसी सामग्री खरीदते समय आपको इसके छिलके पर जरूर ध्यान देना चाहिए। यह बिना किसी गंभीर क्षति या डेंट के पूरी तरह से पीले रंग का होना चाहिए। यदि आप ऐसी मिठाई के लिए हरे छिलके वाले कच्चे फल खरीदते हैं, तो यह कम स्वादिष्ट और मीठा निकलेगा। इसलिए, "सही" उत्पाद चुनना बेहद महत्वपूर्ण है।

फलों का प्रसंस्करण

केले का जैम बनाने से पहले,प्रत्येक खरीदे गए फल को सावधानीपूर्वक संसाधित करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, उन्हें बहते गर्म पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, उन्हें एक तौलिये या पेपर नैपकिन से सुखाएं, और फिर एक तेज चाकू से तने को काट लें और पूरी तरह से छील हटा दें। फलों को काला होने से बचाने के लिए उन्हें तुरंत काट लेना चाहिए। यह एक मोटे grater या चाकू का उपयोग करके किया जा सकता है। इसके अलावा, ऐसा उत्पाद आसानी से दलिया में बदल जाता है यदि आप इसे अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं, और फिर इसे एक बड़े चम्मच से जोर से कुचलते हैं।

सिरप की तैयारी

अगर बिना इस्तेमाल के केले का जैम बनाया जाता हैचीनी की चाशनी, यानी संभावना है कि गर्मी उपचार के दौरान यह जल जाएगी और कटोरे की सतह पर चिपक जाएगी। इसलिए, एक मीठा तरल पहले से तैयार करना बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, मल्टीकुकर कंटेनर में थोड़ा सा साधारण पानी डालें, और फिर इसमें साइट्रिक एसिड, दानेदार चीनी डालें और अच्छी तरह से हिलाते हुए, सभी थोक सामग्री को स्टू मोड में भंग कर दें।

गर्मी उपचार

धीमी कुकर में केले का जैम कुल मिलाकर पक गया हैकेवल 50-60 मिनट। ऐसा करने के लिए, आपको चीनी की चाशनी में सुगंधित फलों का घी डालना होगा, एक बड़े चम्मच से सब कुछ अच्छी तरह मिलाना होगा, और फिर पिलाफ या एक प्रकार का अनाज मोड चालू करना होगा। इस कार्यक्रम के साथ, पानी बहुत जल्दी वाष्पित हो जाएगा, और आपको काफी गाढ़ा जाम मिलेगा। यदि आप या आपके प्रियजन अधिक मीठे तरल उत्पाद का सेवन करना पसंद करते हैं, तो उसी समय स्टूइंग मोड को सेट करने की अनुशंसा की जाती है।

तैयारी में अंतिम चरण

पके केले का जैम पकने के बादपूरी तरह से तैयार, इसे छोटे निष्फल जार में रखा जाना चाहिए, और फिर ढक्कन के साथ रोल किया जाना चाहिए। इसके बाद, भरे हुए बर्तनों को उल्टा कर देना चाहिए, कंबल या टेरी टॉवल से ढक देना चाहिए और एक दिन के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए। निर्दिष्ट समय के बाद, मिठाई उत्पाद को रेफ्रिजरेटर या तहखाने में हटा दिया जाना चाहिए।