लंबे समय से पहले से ही आलू हमारे टेबल पर हैंचाहे मुख्य स्थान न हो। यह तला हुआ, उबला हुआ, बेक्ड, सूप और फ्राइज़ के साथ बनाता है - आम तौर पर, यह रूसियों के लिए सबसे अनिवार्य सब्जी है, जो पूरे साल लोकप्रिय है। लेकिन आप इस बात से सहमत होंगे कि आलू से कई पारंपरिक व्यंजन पहले ही उबाऊ हैं और परिचित हो गए हैं, और फिर भी कभी-कभी आप अपने और अपने प्रियजनों को कुछ विशेष, असामान्य के साथ व्यवहार करना चाहते हैं, लेकिन इसे तैयार करना बहुत मुश्किल नहीं है। आलू से स्वादिष्ट व्यंजन अपने हाथों से बनाए जा सकते हैं - यह थोड़ा सरलता दिखाने के लिए पर्याप्त है, और सामान्य कंद नए स्वाद गुण प्राप्त करेंगे। हाल ही में, विदेशी फ्रांसीसी फ्राइज़ ने हमारे रसोई घरों में अपना रास्ता बना दिया है, लेकिन यह वहां नहीं रुकता है। आज हम स्वादिष्ट, सुंदर और मूल आलू की गेंदों को पकाने के बारे में बात करेंगे। यह एक बहुत हल्का पकवान है, जो एक शुरुआत परिचारिका भी मास्टर कर सकता है। एक विस्तृत निर्देश इसे स्वादिष्ट और तेज़ बना देगा।
आलू की गेंदों को कैसे पकाएं: पकाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश।
सबसे पहले आपको हमारे स्वादिष्ट भोजन के लिए सभी अवयवों को तैयार करने की आवश्यकता है। यह लेना आवश्यक है:
- आधे किलोग्राम आलू (एक ही आकार के बारे में कंद उठाओ)
- पनीर के 100 ग्राम (अधिमानतः ठोस किस्में)
- 100 ग्राम हैम (बेकन के लिए भी उपयुक्त)
- 2 कच्चे चिकन अंडे,
- सब्जी के दो चश्मा वनस्पति तेल (यह गंध रहित तेल चुनना वांछनीय है)
- ब्रेड crumbs
- स्वाद के लिए मसालों (नमक और काली मिर्च अनिवार्य घटक हैं, लेकिन यदि आप उन्हें थोड़ा करी या जमीन पेपरिका जोड़ना चाहते हैं, तो यह स्वादिष्ट होगा)।
आलू कंदों को एक ब्रश के साथ सावधानी से धोया जाता है औरस्टू को वर्दी में सही रखो। जबकि मुख्य घटक तैयार किया जा रहा है, हम आदर्श आलू की गेंदों के लिए आवश्यक सब कुछ तैयार करेंगे। अंडे सावधानी से एक कांटा या vzobem मिक्सर के साथ loosened, नमक और काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ने। यदि वांछित हो, तो सूखे साफ प्लेट में रोटी सूखें, आप उनमें थोड़ा मसाला जोड़ सकते हैं - यह बहुत अधिक तीव्र है। पनीर और हैम छोटे क्यूब्स (1 सेंटीमीटर से अधिक नहीं) में कटौती की जाती है और एक अलग प्लेट में भी डाल दी जाती है।
आलू हल्के ढंग से ठंडा, उसकी वर्दी हटा देंऔर मैश किए हुए आलू में इसे गूंधें (आप चिपचिपाहट के लिए एक और अंडा जोड़ सकते हैं)। प्राप्त द्रव्यमान से हम अपनी आलू की गेंद बनाते हैं, प्रत्येक चीज के अंदर हम पनीर के टुकड़े और एक हैम पर डालते हैं - यह एक भरवां होगा जो एक पकवान के स्वाद को विविधता और विविधता देगा। आपके परिवार के स्वाद के आधार पर, पनीर और हैम को तला हुआ मशरूम, सॉसेज, मक्खन या हिरन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और आप बिना किसी स्टफिंग के साथ मिल सकते हैं।
सब्जी का तेल गर्म-तला हुआ या अंदर गरम किया जाता हैएक मोटी नीचे के साथ कोई बर्तन, और उस में आलू गेंदों छोड़ देते हैं। इससे पहले वे अंडे में डूबा हुआ है और फिर ध्यान से ब्रेडक्रंब में गिर गयी है। के बाद से आलू पहले से ही तैयार, खाना पकाने के समय 10 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। इस समय के दौरान पनीर थोड़ा, खरीदने के लिए समय और चिपचिपा संगति में पिघल, जबकि वे खुद आलू गेंदों एक प्रकाश मसालेदार स्वाद है, जो breading में मसाला जोड़ा प्रदान के साथ एक स्वादिष्ट खस्ता परत के साथ कवर किया जाता है।
निर्दिष्ट मात्रा में सामग्री से यह निकल जाएगालगभग 50 गेंदें, ताकि घटकों का वजन तालिका में एक और स्वादिष्ट पकवान की उत्सुकता से इंतजार करने वालों की संख्या के आधार पर भिन्न हो सके।
इस स्थिति में गेंदें बेहतर गर्म होती हैंसबसे स्वादिष्ट आप उन्हें अपने पसंदीदा सॉस के साथ सेवा कर सकते हैं - लहसुन, जॉर्जियाई, खट्टा क्रीम, या जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ पकवान को सजाने के लिए। किसी भी मामले में, आलू की गेंदें आपके परिवार में नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए एक लोकप्रिय और लोकप्रिय विकल्प बन जाएंगी। बस याद रखें कि यह एक उच्च कैलोरी पकवान है, इसलिए इसे अक्सर खाना बनाना जरूरी नहीं है, खासकर उन लोगों के लिए जो आंकड़े देखते हैं।
