खुबानी एक धूपदार फल है जिसका स्वाद पसंद हैऔर शहद गेंदों का रंग। ताजा खपत के अलावा, विभिन्न तैयारियां इससे की जाती हैं। हम आपको बताएंगे कि सर्दियों के लिए खुबानी को कैसे बनाया जाए। अद्भुत व्यंजनों घर और मेहमानों दोनों को आश्चर्यचकित करेंगे।
पहला नुस्खा। खुबानी खाना कैसे पकाएं
यह आवश्यक है:
- चीनी का एक पाउंड;
- खुबानी का एक किलोग्राम;
- पानी;
- दो तीन लीटर के डिब्बे।
तैयारी
यह अनुपात दो तीन-लीटर के लिए डिज़ाइन किया गया हैतैयार खाद के डिब्बे। फलों को धोएं और इसे आधे में काटें। जार में रखें और उबलते पानी के साथ धीरे डालें। बिना घुमाए कवर करें और बीस से तीस मिनट तक बैठने दें। फिर, छिद्रों के साथ एक विशेष ढक्कन का उपयोग करते हुए, डिब्बे से पानी को बर्तन में वापस बहाएं। नीचे के हिस्सों में हिस्सों को कंटेनरों में होना चाहिए। एक पॉट पानी में चीनी डालें और एक उबाल लें। कुछ मिनटों के लिए तरल को उबलने देने के बाद, जार में वापस डालें और पलकों को कस लें। उन्हें पलट दें और उन्हें ठंडा होने तक लपेटें।
दूसरा नुस्खा। कैसे "एम्बर गेंदों" खूबानी खाना पकाने के लिए
यह आवश्यक है:
- डेढ़ किलोग्राम खुबानी;
- पांच सौ ग्राम चीनी;
- पानी;
- दो लीटर के डिब्बे।
तैयारी
फल को एक पूरे के रूप में भी कवर किया जा सकता है।इस मामले में, छोटे ग्लास कंटेनरों का उपयोग कैंडिड गेंदों को तैयार करने के लिए किया जाता है। फल बरकरार होना चाहिए और एक घनी संरचना होनी चाहिए, ओवररिप काम नहीं करेगा। खुबानी को धो लें और उन्हें दो लीटर जार में रखें, उन्हें कंधों तक भरें। फिर आवश्यक मात्रा निर्धारित करने के लिए ठंडे पानी से भरें। उसके बाद, तरल को सॉस पैन में वापस स्थानांतरित करें और वहां चीनी जोड़ें। सिरप को 5-10 मिनट के लिए उबालने की जरूरत है, इसमें एक और गिलास पानी मिलाया जाता है, क्योंकि यह उबलते समय थोड़ा वाष्पित हो जाएगा। फिर डिब्बाबंद खुबानी को सॉस पैन में डुबोएं और मध्यम गर्मी पर दस मिनट तक पकाएं। करछुल को जार में डालें और ढक्कन को पेंच करें।
तीसरा नुस्खा। कैसे पकाने के लिए "ताजगी" खूबानी खाद
यह आवश्यक है:
- खुबानी;
- पानी;
- आधा लीटर जार।
तैयारी
इस तरह की एक घर की तैयारी के समान हैएक पेय की तुलना में मिठाई। और खाना पकाने की विधि जाम बनाने की तरह है। परिणामी पकवान में, ताजे फलों का स्वाद पूरी तरह से संरक्षित है। कैसे पकाने के लिए खुबानी इस नुस्खा के अनुसार खाद? चीनी का उपयोग खाद में नहीं किया जाता है। फलों को आधा में विभाजित करें, गड्ढे को हटा दें और हिस्सों को दो और में काट लें। बाँझ जार में परिणामस्वरूप टुकड़े रखें। फिर फलों को पानी से भरें और ढक्कन के साथ कवर करें। एक सॉस पैन में कंटेनर रखें, एक सूती कपड़े के साथ नीचे को कवर करें। मध्यम गर्मी पर कुकवेयर को धीरे-धीरे उबाल लें। पैन के अंदर का जल स्तर डेढ़ से दो सेंटीमीटर तक जार के शीर्ष तक नहीं पहुंचना चाहिए। जब तरल उबलना शुरू हो जाता है, तो गर्मी चालू करें और बीस मिनट के लिए बाँझ करने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आपको सावधानी से गर्म पानी से डिब्बे हटाने और पलकों को कसने की आवश्यकता है। उल्टा घुमाएं और लपेटें।
अब आप जानते हैं कि कैसे खुबानी खाना पकाना है।इन व्यंजनों के अलावा, अन्य भी हैं, कोई कम दिलचस्प नहीं है। आप उदाहरण के लिए, ताजे फल, सूखे खुबानी के अलावा उपयोग कर सकते हैं। यह आपको सर्दियों में भी एक महान और स्वस्थ पकवान तैयार करने की अनुमति देगा! नए जायके के लिए रचनात्मक रहें!
