वे शायद खुबानी के उपचार गुणों के बारे में जानते हैंअनेक। यह भी मधुमेह और पाचन विकार के रोगियों के लिए सिफारिश की है। यह स्वादिष्ट, रसदार फल लोहे जैसे आवश्यक ट्रेस तत्व की सामग्री में अग्रणी है। यह शरीर को विटामिन के साथ संतृप्त करता है, एक शब्द में, खुबानी के उपचार गुणों के बारे में लंबे समय तक बात कर सकता है।
यदि आप नियमित रूप से इन फलों का सेवन करते हैं, तोदिल की बीमारी आपके लिए भयानक नहीं होगी। लेकिन आप पूछते हैं कि सर्दियों के मौसम में खुबानी कहां से आती है? आज हम एक बहुत ही स्वस्थ खुबानी जाम तैयार करेंगे, जिसे आप सर्दी और गर्मी दोनों में खाकर खुश होंगे। जुकाम की एक महामारी में, हीलिंग जाम प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और विटामिन की कमी को दूर करने में मदद करेगा।
गर्मी उपचार के बाद भी जाम बना हुआ हैविटामिन। इसमें विशेष रूप से कैरोटीन की एक बहुत कुछ है, और यह सबसे मूल्यवान तत्व मुक्त कणों के शरीर को साफ करने के लिए जिम्मेदार है। खुबानी जाम से एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होती है और इसमें कोई मतभेद नहीं होता है। अंत में, यह एक वास्तविक मिठाई है जो आपको उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न करेगी। चलो खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं।
हमें आवश्यकता है: ताजा खुबानी का एक किलोग्राम, थोड़ा साइट्रिक एसिड (एक चम्मच) और, ज़ाहिर है, दानेदार चीनी - 1 किलो।
धोया खुबानी से बीज निकालें (द्वारा विभाजितदो भाग), एक गहरी कटोरी में डालें, पानी से भरें और आग लगा दें। लगभग आधे घंटे के लिए फल पकाना आवश्यक है, लगातार अवलोकन और सरगर्मी, लेकिन इसे उबालने नहीं देना। उसके बाद, उन्हें एक छलनी के माध्यम से मिटा दिया जाना चाहिए, आप उन्हें मांस की चक्की में घुमा सकते हैं।
हम फल से पानी नहीं डालते, हम वहीं सो जाते हैंसाइट्रिक एसिड, चीनी और मैश किए हुए खुबानी बाहर रखना। हम सबसे धीमी सेटिंग में आग लगाते हैं और बड़े पैमाने पर 1.5 घंटे तक सड़ने के लिए छोड़ देते हैं। एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए जाम को समय-समय पर देखा जाना चाहिए और हलचल करना चाहिए। हम कूल्ड खुबानी जाम को जार में रोल करते हैं। नुस्खा बहुत सरल और उपयोगी है। अपने आप को जाम बनाने की कोशिश करें, और आप अपने लिए देखेंगे।
दूसरा नुस्खा
खूबानी जाम बनाने के लिए, दो कप चीनी, खूबानी फल (500 ग्राम), नींबू का रस (50 ग्राम) लें।
फलों को अच्छी तरह से कुल्ला, दो भागों में काटें(बीज हटा दें), उन्हें चीनी के साथ कवर करें, नींबू का रस डालें और थोड़ा उबला हुआ पानी (20 ग्राम) डालें। फलों के कटोरे को कम से कम छह घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। एक निश्चित समय के बाद, बाहर निकालें और आग पर 15 मिनट के लिए उबाल लें।
मसालेदार स्वाद जोड़ने के लिए, आप कर सकते हैंजाम में लौंग, वैनिलिन की फली, या दालचीनी डालें। फल तैयार होने के बाद, उन्हें जार में लुढ़काया जा सकता है। यदि आप एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना चाहते हैं, तो खाना पकाने से पहले, फलों को मांस की चक्की में स्क्रॉल करें। खुबानी जैम पाई और आपके परिवार को खुशी होगी।
काली मिर्च के साथ तीसरा नुस्खा
उत्पाद: खुबानी का एक गिलास, चीनी (1/2 कप), दालचीनी (5 ग्राम), खूबानी का रस (150 मिलीलीटर), कुचल लाल मिर्च (5 ग्राम)।
फलों से बीज निकालें, हलवों को हिलाएंएक कप में, वहां चीनी डालें, दालचीनी और लाल मिर्च डालें। एक उबाल लाने के लिए और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। यह असामान्य खूबानी जाम को प्लास्टिक की थैलियों या कंटेनरों में डाला जा सकता है और जमे हुए, या लुढ़का जा सकता है। मांस के व्यंजन और आटा उत्पादों के साथ असामान्य कड़वा-मीठा स्वाद अच्छी तरह से चला जाता है।
