सर्दियों के लिए कैनिंग करते समय, वे आमतौर पर चेरी से गड्ढों के साथ उबालते हैं, उन्हें हटाए बिना। हालांकि, आप विभिन्न सामग्रियों के साथ फलों के गूदे का भी उपयोग कर सकते हैं।
पहला नुस्खा: मसाले के साथ निष्फल चेरी पकाने के लिए कैसे
"ताजा" फलों के लिए क्लासिक नुस्खासीज़निंग का उपयोग करके नए स्वादों के साथ अपडेट किया जा सकता है। न्यूनतम गर्मी उपचार और पकवान की संरचना में चीनी की अनुपस्थिति पेय को स्वाद में मसालेदार और असामान्य बनाती है। दो लीटर साबुत चेरी को साफ लीटर जार में भरें। एक सॉस पैन में पानी और मसाले उबालें। तीन लीटर तरल के लिए, कुछ लौंग की कलियों, 10-15 काली मिर्च और वनीलिन का एक पैकेट लें। चेरी को मैरिनेड के साथ डालें, जार को ढक्कन के साथ कवर करें। फिर एक विस्तृत और बहुत उच्च सॉस पैन में बाँझ करने के लिए खाद डालें। लीटर जार के लिए, इसमें 15 मिनट लगेंगे। फिर रोल अप करें और लपेटें। जब जार शांत होते हैं, तो आप उन्हें ठंडे स्थान पर दीर्घकालिक भंडारण के लिए रख सकते हैं।
ऐसा पेय आश्चर्यजनक रूप से सुंदर के साथ प्राप्त किया जाता हैरंग - नारंगी-क्रिमसन। फलों को धोएं। खुबानी को गड्ढे को हटाकर हिस्सों में विभाजित करें। चेरी का पूरा उपयोग किया जाता है। प्रत्येक 3-लीटर जार में दस खुबानी आधा रखें। शीर्ष पर दो कप चेरी छिड़कें। जार की सामग्री पर उबलते पानी डालें। फिर आपको छेद के साथ एक विशेष आवरण का उपयोग करने की आवश्यकता है। इसका उपयोग बर्तन में पानी की निकासी के लिए करें। अब इस कंटेनर में 250 ग्राम चीनी प्रति जार डालें। उबलने के बाद, फल के ऊपर सिरप डालें और ढक्कन को रोल करें। जब तक यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, तब तक इसे पलटते रहें।
तीसरा नुस्खा: चेरी और सेब को कैसे पकाने के लिए तैयार है
ऐसे फल चुनें, जो घने हों, बिना नुकसान के।कोर को हटाते हुए सेब (2.5 किग्रा) को क्वार्टर में काटें। चेरी (1.5 कि.ग्रा।) का उपयोग पूरे या सज्जित किया जा सकता है। इन सामग्रियों को मिलाने के बाद, जार को उनके साथ आधा भर दें। फिर सिरप तैयार करें: प्रति लीटर पानी में 300 ग्राम चीनी की आवश्यकता होती है - और इसे कॉम्पोट के साथ भरें। निम्नलिखित गणना के अनुसार एक विस्तृत कंटेनर में बाँझ करने के लिए तैयार जार सेट करें: आधा लीटर - 10 मिनट, लीटर - 15 मिनट। ऊपर रोल करें और गर्म लपेटें।
चौथा नुस्खा: चेरी और स्ट्रॉबेरी को कैसे पकाना है
एक मूल, उज्ज्वल और बहुत स्वस्थ पेययह पता चला है कि अगर चीनी को शहद के साथ बदल दिया जाए। दो स्वादों का एक संयोजन कंपोट को आश्चर्यजनक रूप से खुशबूदार बना देगा। 2 किलो प्रत्येक चेरी और स्ट्रॉबेरी लें। जामुन को छांट कर धो लें। चेरी से गड्ढे निकालें। एक बड़े सॉस पैन में दो कप शहद रखें। कम गर्मी पर लगभग पूरी तरह से पिघल जाने के बाद, 6 लीटर पानी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि एक सजातीय सिरप प्राप्त न हो जाए। स्ट्रॉबेरी और चेरी को सॉस पैन में रखें और पकाएं। कॉम्पोट को उबलने देने के बाद, आँच को बंद करके ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस प्रक्रिया को दो दिनों के दौरान तीन बार दोहराएं। अंतिम, पांचवें चरण में, उबला हुआ खाद बाँझ जार में डालें और ऊपर रोल करें।
चेरी का कॉम्पोट बनाने के अन्य तरीके हैं। विभिन्न फलों के संयोजन से प्रयोग करें और नए स्वाद प्राप्त करें!
