बेक्ड रोल्स, जिसकी रेसिपी होगीथोड़ा नीचे प्रस्तुत किया गया है, बहुत सरलता से किया जाता है। ऐसे उत्पाद केवल ताजे वाले से भिन्न होते हैं, गठन के बाद, उन्हें ओवन में गर्मी का इलाज किया जाता है।
बेक्ड रोल्स: हमी के साथ पकाने की विधि
जैसा कि आप जानते हैं, बहुत सारे हैंइतना स्वादिष्ट और हल्का जापानी नाश्ता बनाने के विकल्प। इस नुस्खा में, आपका ध्यान एक ऐसी विधि पर प्रस्तुत किया जाएगा जहां रोल बनाने के लिए एक क्लासिक सेट का उपयोग किया जाता है, लेकिन ताजा सैल्मन या सैल्मन के बजाय साधारण हैम का उपयोग किया जाता है।
तो, हमें इसकी आवश्यकता है:
- नोरी शैवाल शीट - 2 पीसी ।;
- चीनी गोल अनाज चावल - 1.5 कप;
- वसाबी - स्वाद में जोड़ें;
- लंबा ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
- बीफ हैम - 120 ग्राम;
- बढ़िया समुद्री नमक (चावल उबालने के लिए);
- पके लाल टमाटर - 2 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 90 ग्राम।
बुनियादी उत्पादों की तैयारी
बेक किए हुए रोल बनाने से पहले, आपको चाहिएसभी खरीदे गए घटकों को अच्छी तरह से संभालें। ऐसा करने के लिए, आपको पानी के पारदर्शी होने तक गोल अनाज चावल को कुल्ला करने की जरूरत है, और फिर इसे नमक के साथ तब तक उबालें जब तक कि यह पूरी तरह से नरम न हो जाए (ताकि अनाज एक चिपचिपा स्थिरता प्राप्त कर ले और अच्छी तरह से चिपक जाए)। इसके बाद, आपको ताजे खीरे को धोने की जरूरत है और इसे लंबाई में 0.8-1 सेंटीमीटर के किनारों पर स्लाइस में काटने की जरूरत है। बीफ हैम के साथ भी ऐसा ही किया जाना चाहिए।
गठन की प्रक्रिया
अर्द्ध-तैयार उत्पादों को उनके आगे के लिए तैयार करनापकाते समय, एक नोरी शीट लें और इसे अनाज के साथ आधा काट लें। इसके बाद, समुद्री शैवाल पर चिपचिपे चावल की एक पतली परत डालें और इसे थोड़ी वसाबी सॉस के साथ सीज़न करें। किए गए कार्यों के बाद, शीट को एक रोल में लपेटने की आवश्यकता होती है, जिसके परिणामस्वरूप आपको एक प्रकार का सॉसेज मिलना चाहिए। इसे आधी लंबाई में काटा जाना चाहिए और थोड़ी देर के लिए अलग रख देना चाहिए। शैवाल के दूसरे भाग के साथ, आपको वही प्रक्रिया करनी चाहिए।
आपके 4 भाग तैयार होने के बादसॉसेज, आपको नोरी की एक पूरी शीट लेनी चाहिए और एक छोर में रोल के 2 हिस्सों को उनकी पीठ के साथ एक दूसरे में डाल देना चाहिए। इस परत के ऊपर, आपको भरने, या बल्कि, हैम और ताजा ककड़ी के कुछ स्लाइस रखने की जरूरत है। बदले में, इन उत्पादों पर रोल के शेष हिस्सों को रखना और समुद्री शैवाल को कसकर रोल करना, रोल को एक चौकोर आकार देना आवश्यक है।
गर्मी उपचार
पके हुए रोल, जिसकी रेसिपी प्रदान करता हैफ्लेवर्ड हैम का प्रयोग करके, अवन में 14-26 मिनट के लिए पका लें। लेकिन इससे पहले, आपको सॉसेज को 4 सेंटीमीटर मोटे छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, उन्हें चर्मपत्र कागज पर रखें, और ऊपर से बारीक कटे टमाटर और कसा हुआ पनीर की टोपी रखें। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, रोल को ओवन से हटा दिया जाना चाहिए, एक फ्लैट डिश पर रखा जाना चाहिए और किसी प्रकार की मसालेदार और मसालेदार चटनी के साथ परोसा जाना चाहिए।
मसल्स से एक साथ बेक किए हुए रोल्स बनाना
इस तरह के व्यंजन को पकाना बहुत आसान और तेज़ है,पिछले एक की तुलना में। लेकिन उत्पादों के गर्मी उपचार के साथ आगे बढ़ने से पहले, उन्हें खूबसूरती से और सही ढंग से बनाया जाना चाहिए। इसके लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता हो सकती है:
- सुशी के लिए गोल अनाज चावल - 1 गिलास;
- नोरी - 3 पीसी ।;
- हार्ड पनीर (मीठा "मासडम" लेना बेहतर है) - 50 ग्राम;
- सरसों की चटनी - 1 बड़ा चम्मच;
- पनीर सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
- तेल में सुगंधित मसल्स - 210 ग्राम।
अर्द्ध-तैयार उत्पादों की तैयारी
बेक्ड रोल्स को घर पर ही नहीं परोसा जा सकता हैसाधारण पारिवारिक रात्रिभोज, लेकिन उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट, सुगंधित और सुंदर नाश्ते के रूप में भी उनका उपयोग करें। ऐसा करने के लिए, पहले से नमकीन पानी (अर्ध-चिपचिपा अवस्था में) में गोल अनाज चावल उबालें, और फिर इसे अच्छी तरह से कुल्ला और इसे पूरी तरह से तरल से वंचित करें। इसके अलावा, तैयार अनाज को नोरी पत्ती पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए और एक चटाई का उपयोग करके कसकर लपेटा जाना चाहिए। परिणामस्वरूप सॉसेज को आठ टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए और थोड़ी देर के लिए अलग रख देना चाहिए।
प्राच्य क्षुधावर्धक को अधिकतम करने के लिएसंतोषजनक और स्वादिष्ट, इसे समुद्री भोजन से बने सुगंधित ड्रेसिंग के साथ कवर करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, सुगंधित मसल्स (बिना तेल के) को चाकू से काट लें, उनमें सरसों और पनीर सॉस डालें और फिर अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप भरने को तैयार रोल के ऊपर रखा जाना चाहिए, और शीर्ष पर हार्ड पनीर की एक प्लेट भी डालनी चाहिए।
बेकिंग प्रक्रिया
सभी अर्द्ध-तैयार उत्पादों को संसाधित करने के बादठीक से, उन्हें पहले से बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, और फिर एक घंटे के एक चौथाई के लिए पहले से गरम ओवन में भेज दिया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, रोल्स को पूरी तरह से बेक किया जाना चाहिए और एक स्वादिष्ट चमकदार टोपी के साथ कवर किया जाना चाहिए।
मेज पर क्षुधावर्धक को ठीक से कैसे परोसें?
बेक्ड रोल्स, जिसकी रेसिपी में प्रस्तुत किया गया हैइस लेख के, गर्मी उपचार के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए। इस क्षुधावर्धक के अलावा, मेहमानों को अदरक, सोया सॉस या वसाबी पेश करने की सलाह दी जाती है। बॉन एपेतीत!
