पनीर से पके हुए मसल्स स्वादिष्ट होते हैं औरएक आसानी से तैयार होने वाला स्नैक जो किसी भी टेबल को सजाएगा। इस व्यंजन के लिए दुनिया के कई व्यंजनों में विभिन्न सॉस और सामग्री के साथ कई व्यंजन हैं।
- गोले में मसल्स - 10 टुकड़े;
- मक्खन - 30 जीआर;
- सूखी सफेद दारू;
- पनीर (परमेसन) - 100 जीआर;
- लहसुन;
- टमाटर - 1 पीसी;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च;
- क्रीम (अधिमानतः वसा)।
तैयारी
सबसे पहले, मसल्स को 10 for के लिए अचार बनाने की जरूरत हैसफेद शराब और नींबू के रस में मिनट, थोड़ी सी काली मिर्च मिलाएं। टमाटर और प्याज को काटकर मक्खन के साथ धीमी आंच पर दो मिनट के लिए तला जाता है। इसके बाद, आपको सब्जियों को हटाने की जरूरत है, और मक्खन का एक और टुकड़ा, एक चम्मच क्रीम पैन में डालें और लहसुन की एक छोटी लौंग को निचोड़ें, मसल्स को शटर के साथ रखें और दस मिनट के लिए पैन में उबाल लें, फिर पलट दें उन्हें खत्म करो और थोड़ा और बुझाओ। परमेसन चीज़ को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है।
इसके बाद, मसल्स को ओवन में भेजा जाता है, जोपहले से ही 180 डिग्री तक गर्म किया जाना चाहिए, या माइक्रोवेव ओवन को अधिकतम सेटिंग पर सेट किया जाना चाहिए, और पांच से दस मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। अधिक सटीक रूप से, बेकिंग का समय आपके ओवन की विशेषताओं के आधार पर निर्धारित किया जाना चाहिए। मेज पर पनीर के साथ पके हुए मसल्स को गर्मागर्म, जड़ी-बूटियों के साथ और व्हाइट वाइन के साथ परोसा जाता है।
अगर आप थोड़ा सा सजाने और इसे बदलना चाहते हैंनुस्खा, पनीर और सब्जियों के साथ पके हुए मसल्स की तुलना में कुछ अधिक दिलचस्प और स्वादिष्ट पकाएं, आप विभिन्न सॉस के लिए इस रेसिपी में फिलिंग को बदल सकते हैं और नए स्वाद जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक मलाईदार सॉस, जिसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए:
- 1 प्याज;
- जमीनी काली मिर्च;
- 1 बड़ा चम्मच आटा;
- 30% वसा के साथ 300 मिलीलीटर क्रीम;
- 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम;
- 30 ग्राम मक्खन;
- नमक।
प्याज को बारीक कटा हुआ और तलेमक्खन के साथ उबाल लें। जब प्याज सुनहरा हो जाए, तो पैन में आटा डालें और 1-2 मिनट के लिए और भूनें। फिर क्रीम डालें, उबाल आने दें और 2 - 3 मिनट के लिए और भूनने दें। फिर आपको स्वाद के लिए खट्टा क्रीम और नमक और काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है।
सॉस को पूर्व-पका हुआ में डाला जाता हैमसल्स, प्रत्येक शेल में लगभग एक बड़ा चम्मच, पनीर को ऊपर से रगड़ा जाता है और सब कुछ ओवन में बेक किया जाता है। पनीर और मलाईदार सॉस के साथ पके हुए मसल्स परोसने से पहले जड़ी-बूटियों और नींबू के वेजेज से सजाए जाते हैं। सबसे अच्छा गरमागरम परोसा जाता है।
एक और दिलचस्प तरीका है कि आप कैसे कर सकते हैंबेक्ड मसल्स में विविधता लाने के लिए वसाबी सॉस के साथ तीखापन जोड़ना है। मसल्स को पहले रेसिपी की तरह ही तैयार और मैरीनेट किया जाता है, लेकिन सब्जियों के बजाय, वसाबी सॉस को भरने के रूप में, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जाता है। इस सॉस को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की मात्रा की गणना एक चम्मच शेल के लिए एक चम्मच के रूप में की जानी चाहिए। इसके अलावा, पिछले संस्करणों की तरह, सब कुछ पनीर के साथ छिड़का हुआ है और बेक किया हुआ है।
ऐसा व्यंजन तैयार करना इतना आसान और सरल है जो आपको, आपके प्रियजनों और मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा।
