खाना पकाने की प्रक्रिया
खाना बनाना शुरू करना: सबसे पहले, सुशी चावल का एक बैच तैयार करें। चूंकि इस प्रकार की सुशी बनाने के बाद, भरने को घर पर रोल में बाहर रोल किया जाता है, आपको प्लास्टिक की चादर से ढंके बांस की चटाई की आवश्यकता होगी। यह चावल को चिपकाने से बचने के लिए है। आपको अपनी उंगलियों को डुबाने के लिए एक कटोरी पानी की भी आवश्यकता होगी।
यदि शीट में नोरी शीट को सावधानी से आधा मोड़ेंताजा, इसे इस तरह से मोड़ना चाहिए कि आप दो टुकड़ों के साथ समाप्त हो जाएं, 10 को 20 सेंटीमीटर मापें। अगर नोरी का पत्ता थोड़ा सूखा है और मोड़ने से इनकार करता है, तो आप इसे खुली लौ पर थोड़ा नरम होने तक पकड़ सकते हैं या बस कैंची का उपयोग कर सकते हैं। इसलिए, एक टुकड़े को बांस की चटाई पर रखें, हल्के से पानी की एक कटोरी में अपनी उंगलियों को नम करें, और कुछ चावल छिड़कें। यह सुनिश्चित करना कि आपकी उंगलियां अभी भी नम हैं और कोई चावल उन पर चिपक नहीं रहा है, इसे एक पतली परत के साथ चिकना करें। आपको चावल पर दबाव डालने की जरूरत नहीं है, यह भावपूर्ण होना चाहिए। इसके अलावा, घर पर रोल भरने में तले हुए तिल का उपयोग होता है, जो चावल पर छिड़का जाता है। फिर कुछ ककड़ी और एवोकैडो स्ट्रिप्स को नोरी के निचले किनारे के साथ बिछाया जाता है। और केकड़ा मांस के साथ भरने को समाप्त करें। सावधान रहें कि बहुत अधिक टॉपिंग न जोड़ें ताकि आपका रोल ठीक से लपेटा जा सके।
गड़बड़ करना
एक रोल करने के लिए, आपको बड़े स्थान की आवश्यकता हैबांस की चटाई के नीचे उंगलियां और उन्हें उठाने के लिए उपयोग करें, अपनी बाकी उंगलियों को भरने के साथ। रग को लपेटना जारी रखें, सुनिश्चित करें कि चावल नॉटी के अंदर रहता है। एक सिलेंडर में रोल करें और रोल को समतल करने के लिए इसे टेबल पर अच्छी तरह से रोल करें। एक अलग भरने के साथ व्यंजनों में एक अलग गठन शामिल हो सकता है।
रोल को सही तरीके से कैसे स्टोर और कट करें
अगर आप अपनी रचना को खाने नहीं जा रहे हैंतुरंत, इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें। रोल्स को काटने के लिए, एक लंबे तेज चाकू का उपयोग करें, इसे रोल के बीच में रखें, चाकू को अपनी ओर खींचें, जिससे ब्लेड गुजर जाए। चाकू पर प्रेस न करें, यह भरने को निचोड़ सकता है, और आपकी सुशी बदसूरत हो जाएगी। सोया सॉस और वसाबी के साथ रोल परोसें। घर पर रोल में भरने के आधार पर भिन्न हो सकते हैं जो आप उत्पादों को खरीद सकते हैं। लेकिन याद रखें, ताजा मछली और सोया सॉस हमेशा मौजूद होना चाहिए।
