कड़वाहट से कैसे छुटकारा पाएं?
दूध मशरूम तलने से पहले, आपको उनकी आवश्यकता हैअच्छी तरह से भिगोएँ। इसमें आमतौर पर 2 दिन लगते हैं। इसके अलावा, पानी को कम से कम 8 बार बदलना चाहिए। अगला, उन्हें 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें, पानी को सूखा दें और इस क्रिया को दोहराएं, ताजा डालना। उसके बाद, उन्हें वापस एक कोलंडर या छलनी में फेंक दिया जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि सभी तरल निकल जाएं। और फिर आप सीधे खाना पकाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। इसके अलावा, अनुभवी गृहिणियां विशेष रूप से टोपियां तलने की सलाह देती हैं। स्टिफ़र पैर अन्य प्रयोजनों (जैसे सूप) के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
दूध मशरूम को कैसे भूनें?
ताजे मशरूम के एक पाउंड में नमक और की आवश्यकता होगीस्वाद के लिए लहसुन, थोड़ा सा वनस्पति तेल (आप जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं)। भिगोए हुए उबले हुए दूध के मशरूम को सूखे गर्म पैन में रखा जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए स्टू किया जाता है, कभी-कभी सरगर्मी। फिर सभी परिणामी तरल को सूखा, तेल जोड़ें और लगभग 5 मिनट के लिए भूनें, नमक और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। अंत में, कटा हुआ अजमोद पैन में डाला जाता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे मैश किए हुए आलू के साथ परोसे जाने की सलाह दी जाती है।
क्या सफेद दूध मशरूम भूनना संभव है?
इस प्रकार का मशरूम बहुत आम हैपर्णपाती वन। सीजन में अनुभवी मशरूम पिकर कई सौ किलोग्राम एकत्र करने का प्रबंधन करते हैं। सफेद दूध मशरूम तैयार करने के लिए नमकीन को अभी भी आदर्श तरीका माना जाता है। सवाल यह है कि क्या दूध मशरूम भूनना संभव है, आमतौर पर मंच पर उठता है जब इस मशरूम के लिए पारंपरिक व्यंजनों को पहले ही समाप्त कर दिया गया है। यदि आप सोखते हैं और उन्हें अच्छी तरह से पकाते हैं, तो, सिद्धांत रूप में, आपको एक अच्छा पकवान मिलता है। हालांकि विशिष्ट स्वाद अभी भी रहेगा।
खट्टा क्रीम में दूध मशरूम को कैसे भूनें?
ताजा मशरूम के प्रति किलोग्राम 2 कप लेंखट्टा क्रीम, 50 ग्राम मक्खन, आधा गिलास आटा। स्वाद के लिए नमक, ब्रेड क्रम्ब्स (50 ग्राम) और काली मिर्च भी उपयोगी है। यदि प्रश्न: "क्या दूध मशरूम भूनना संभव है?" यदि आप सकारात्मक जवाब देते हैं, तो आप डिश को थोड़ा विविधता लाने की कोशिश कर सकते हैं।
दूध मशरूम को भिगोया जाना चाहिए और संकेत के अनुसार उबाला जाना चाहिएअधिक है। फिर आटे को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है। इसमें, आपको मशरूम कैप को रोल करने और 5 मिनट के लिए गर्म तेल में भूनने की जरूरत है। फिर खट्टा क्रीम, पटाखे जोड़ें और खाना पकाने, सरगर्मी जारी रखें। पकवान 15 मिनट में तैयार हो जाता है। यह मुख्य एक (आलू या चावल के साथ) की भूमिका निभा सकता है या मांस के लिए एक भव्य साइड डिश बन सकता है। खट्टा क्रीम और मक्खन के संयोजन के लिए धन्यवाद, एक बहुत ही नाजुक स्वाद प्राप्त होता है, और पटाखे पकवान को अधिक संतोषजनक बनाते हैं।
