सेब सबसे आम फल हैसमशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र। यही कारण है कि यह फल खाना पकाने में इतना व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। जाम सेब से बनाया जाता है, खाद पकाया जाता है। और उनसे बने पेय या जूस पूरी तरह से प्यास बुझाते हैं। इसके अलावा, बहुत बार विभिन्न डेसर्ट तैयार किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, पके हुए सेब।
और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस तथ्य के अलावा कि सेबबहुत स्वादिष्ट, वे मानव शरीर के लिए भी बेहद उपयोगी हैं। उनके लाभ स्पष्ट हैं: ट्रेस तत्वों और विटामिन का व्यापक चयन। विटामिन ए और ई की उच्च सामग्री के कारण, सेब का पूरे शरीर पर हाथ, चेहरे और सामान्य रूप से त्वचा पर कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। और प्रसिद्ध विटामिन सी, बड़ी खुराक में इन फलों में निहित है, न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, बल्कि संक्रामक रोगों से संक्रमण के लिए एक बाधा भी है।
दुर्भाग्य से, बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि एक विशालशरीर के लिए लाभ न केवल ताजा हैं, बल्कि पके हुए सेब भी हैं। वे एक महान मिठाई हैं जो आपके दोपहर या रात के खाने को पूरी तरह से पूरा करती हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इसकी तैयारी में बहुत समय, कल्पना या प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। सबसे सरल बात यह है कि कोर को उस तरफ से काटें जहां पैर है, और शहद के कुछ चम्मच डालें या वहां जाम करें। और 180 डिग्री से अधिक के तापमान पर, यह केवल 15 मिनट के लिए सेंकना करने के लिए पर्याप्त है। बस इतना ही - आपकी मिठाई तैयार है।
इतनी तेजी से खाना पकाने, और बदले में - विशालफायदा। तो, उदाहरण के लिए, पके हुए सेब कब्ज के लिए उपयोगी होते हैं। आखिरकार, यह सेब पेक्टिन है जो पाचन को बहाल करने में मदद करता है। इसलिए, पेट की गुहा पर किए गए ऑपरेशन के बाद इन सेबों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
और यदि आप फलों को करंट के साथ सेंकते हैं, तो ऐसे पकवान का लाभ केवल बढ़ेगा, क्योंकि आपको एस्कॉर्बिक एसिड की एक बड़ी खुराक मिलेगी, जो आपके शरीर को ठंड के मौसम में भी सर्दी से बचाएगा।
पके हुए सेब अक्सर अनुशंसित होते हैंडिस्बिओसिस के उपचार में, क्योंकि इन सेबों में निहित पेक्टिन बैक्टीरिया को आंतों में जड़ लेने में मदद करते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेप्टिक अल्सर रोग के लिए पके हुए सेब (और ताजे नहीं) का भी उपयोग किया जाना चाहिए। उन्हें शहद, दालचीनी और अखरोट के साथ सेंकना बेहतर है, जो केवल लाभ के स्तर को बढ़ाएगा।
ऐसी मिठाई उन लोगों को पसंद आएगी जोविभिन्न आहारों का आनंद लेता है। दरअसल, वजन घटाने के अलावा (चूंकि ऐसी मिठाई की कैलोरी सामग्री कम है), शरीर को उपयोगी पदार्थ प्राप्त होंगे। एक आहार जो विशुद्ध रूप से "सेब के दिन" प्रदान करता है, आपको ताजा और बेक्ड सेब खाने के बीच वैकल्पिक करने की अनुमति देता है।
सेब विभिन्न प्रकार के पके हुए से अधिक हो सकते हैंभराव। आटे में पके हुए सेब काफी स्वादिष्ट होते हैं। वे पूरे बेक किए जा सकते हैं, लेकिन पफ पेस्ट्री में बारीक कटा हुआ सेब बहुत मूल हैं।
इसके लिए, सेब को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है औरस्वाद के लिए चीनी और दालचीनी के साथ मिश्रित। उनमें से अधिकांश एक प्रकार का सेब कफन बनाने के लिए पफ पेस्ट्री में लिपटे हुए हैं। और उन सेबों के साथ जो अभी भी बचे हुए हैं, यह घूंघट शीर्ष पर छिड़का हुआ है, और सब कुछ 20 मिनट के लिए ओवन में चला जाता है। यह न केवल सुंदर और मूल है, बल्कि स्वादिष्ट और सुगंधित भी है।
सेब पकाने का एक और तरीका अनुमति देता हैसभी विटामिनों को बचाएं और उनमें तत्वों का पता लगाएं। ये एक धीमी कुकर में पके हुए सेब हैं। उनकी तैयारी न केवल आसान है, बल्कि काफी तेज भी है। इसके अलावा, मल्टीकेकर में पानी या तेल डालने की जरूरत नहीं है।
खाना पकाने से ठीक पहले, सेब चाहिएएक कांटा के साथ थोड़ा छेद करें ताकि वे खाना पकाने के दौरान विस्फोट न करें, और केवल एक या दो मिनट के लिए सेंकना करें। आप एक भरने के रूप में विभिन्न प्रकार के जाम, नट, या किशमिश का उपयोग कर सकते हैं। आखिरकार, जो भी भरने और जो भी विधि आप सेब को सेंकते हैं, वे अभी भी स्वादिष्ट निकलेंगे, और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ।
तो रसोई में जाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें और नई पाक कृतियों का निर्माण शुरू करें - बहुत स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ!
