जेली के लाभों को प्राचीन काल से जाना जाता है। रूस में, इसे स्टार्च के अतिरिक्त के साथ नहीं, बल्कि अनाज के शोरबे से बने एक खंभे के आधार पर तैयार किया गया था। यह "खट्टा" शब्द से है जिसका नाम इसी से आया है। Kissel विशेष रूप से पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने की क्षमता के लिए सराहना की गई। पेय की मोटी स्थिरता आंतों की दीवारों को नरम आवरण प्रदान करती है, जिससे इसमें दर्द और असुविधा से राहत मिलती है।
यह माना जाता है कि चेरी जेली हैएंटीसेप्टिक प्रभाव और यहां तक कि श्वसन प्रणाली में भड़काऊ प्रक्रिया को राहत देने में मदद करता है। अपने लिए यह परीक्षण करने के लिए, नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक के अनुसार इस तरह के स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय तैयार करना पर्याप्त है।
चेरी और स्टार्च जेली कैसे बनाएं
यह चेरी जेली के लिए एक पारंपरिक नुस्खा है। इस रेसिपी के अनुसार, यह मध्यम मोटी होती है। यदि वांछित है, तो इसे कम स्टार्च जोड़कर पतला किया जा सकता है, पहले पानी से पतला। उसी तरह, चेरी जेली एक मोटी स्थिरता के साथ तैयार किया जा सकता है।
चेरी जेली, जिसके लिए नुस्खा ऊपर प्रस्तावित है, पारंपरिक माना जाता है, लेकिन केवल एक ही नहीं। यह पेय डिब्बाबंद और जमे हुए चेरी से एक मल्टीकोकर में तैयार किया जा सकता है।
चेरी जेली: एक धीमी कुकर में नुस्खा
एक बहुरंगी में जेली तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता हैकटोरे में "सूप" मोड सेट करें, चेरी (2 बड़े चम्मच), चीनी (1 बड़ा चम्मच) लोड करें और पानी डालें (3 एल)। ढक्कन बंद करें और 30 मिनट के लिए कॉम्पोट को पकने दें। इस समय, पानी में स्टार्च (100 ग्राम) को भंग करें। फिर इसे खाद में डालें, "गर्म रखें" मोड सेट करें और चेरी जेली को एक और 5 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें। एक निर्दिष्ट समय के बाद, तैयार पेय को ग्लास जार में डाला जा सकता है या ग्लास में डाला जा सकता है।
अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद चेरी से सरल जेली
कई गृहिणियां सर्दियों के लिए चेरी का संरक्षण करती हैं। इसका उपयोग जेली बनाने के लिए भी किया जा सकता है। 2.7 लीटर पानी के लिए, आपको लगभग आधा लीटर चेरी (अनचाहे) जार की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, आपको चीनी (180 ग्राम) और स्टार्च (5 बड़े चम्मच) की आवश्यकता होगी।
स्वादिष्ट चेरी टकसाल के साथ जेली रचना
यह एक उच्चारण के साथ एक ताज़ा जेली के लिए एक नुस्खा हैचेरी स्वाद और सुखद टकसाल सुगंध। इसकी तैयारी की प्रक्रिया में, सामान्य चेरी कॉम्पोट को पहले पकाया जाता है, और फिर चीनी, स्टार्च और टकसाल सहित अन्य अवयवों को जोड़ा जाता है। इस नुस्खा के अनुसार चेरी जेली कैसे पकाने के लिए? यदि आप खाना पकाने के अनुक्रम का पालन करते हैं तो यह बहुत सरल है।
जामुन और पुदीना टहनियों से तैयार खाद को तनाव दें,फिर से आग लगाओ और एक उबाल लाओ। इस समय, पानी में स्टार्च को पतला करें। ऐसा करने के लिए, आपको 0.5 लीटर ठंडे पानी और 2.5 चम्मच स्टार्च लेने की आवश्यकता है। अच्छी तरह से हिलाओ ताकि कोई गांठ न हो। एक पतली धारा में कॉम्पोट में स्टार्च बिलेट डालो, इसे फिर से उबालें, और आप पैन को गर्मी से हटा सकते हैं।
जमे हुए चेरी से Kissel
जेली प्रेमी इसे खाना बनाना पसंद करते हैंसभी वर्ष दौर पीते हैं। ठंडा होने पर, यह गर्मी की गर्मी में अच्छी तरह से ताज़ा हो जाता है, और गर्म होने पर, सर्दियों के खराब मौसम में गर्म हो जाता है। जमे हुए चेरी से Kissel अपनी उपयोगी गुण खो नहीं है, और यह आसान के रूप में है ताजा जामुन से के रूप में यह तैयार करने के लिए।
स्टार्च जेली के लिए एक रिक्त तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 100 मिलीलीटर पानी लें और इसमें स्टार्च पतला करें (2 चम्मच)। स्टार्च और पानी को कॉम्पोट में डालें, चम्मच से लगातार हिलाते रहें। कुछ सेकंड के बाद, जेली गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा। अब पैन को गर्मी से और 20 मिनट के बाद हटाया जा सकता है और मेज पर गर्म चेरी जेली परोस सकते हैं। यह पेय बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अपील करेगा।
स्वादिष्ट चेरी जेली बनाने का रहस्य
खाना पकाने की निम्न सिफारिशों से घर पर स्वादिष्ट जेली पकाने में मदद मिलेगी:
- खाद तैयार करने से पहले, चेरी से बीज निकालने और जामुन से रस निचोड़ने की सलाह दी जाती है, फिर चेरी से जेली एक उज्जवल रंग और समृद्ध स्वाद प्राप्त करेगी।
- ठंडे पानी की एक छोटी मात्रा में ही स्टार्च पतला करें। यदि आप इसे सीधे पानी में डालते हैं, तो चिपचिपा गांठ तुरन्त बनते हैं, जो पेय के स्वाद और उपस्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।
- जमे हुए चेरी से जेली तैयार करते समय, जामुन को पूर्व डिफ्रॉस्टिंग के बिना पानी में जोड़ा जाना चाहिए।
इन सरल सिफारिशों का पालन करते हुए, आप आसानी से और जल्दी से एक स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ जेली तैयार कर सकते हैं।
