फ्रेंच चिकन मांस

एक व्यंजन जिसका व्यंजनों में प्रस्तुत किया जाएगानीचे दिए गए इस लेख में, लगभग हर गृहिणी खाना बनाना जानती है। यह डिश फ्रेंच मीट है। यह पारंपरिक रूप से सूअर के मांस या बीफ से तैयार किया जाता है। लेकिन आपका ध्यान चिकन से इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों की पेशकश करता है।

फ्रेंच चिकन और टमाटर का मांस

उत्पादों:

चिकन मांस - 1 किलो;

प्याज - टुकड़ों की एक जोड़ी;

टमाटर - कुछ टुकड़े;

शैंपेन - लगभग 250 ग्राम;

मेयोनेज़;

पनीर - 170 ग्राम;

मसाला, नमक, काली मिर्च;

हरियाली

प्रारंभ में, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि किसी भी मांस को पकाने से कम से कम एक घंटे पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए। तब इसका स्वाद बस अद्भुत होगा।

तो, मांस लें और इसे सपाट काट लेंचॉप के लिए 1.5 सेमी से अधिक मोटे टुकड़ों में नहीं। अब हम इसे रसोई के हथौड़े से थोड़ा सा हराते हैं, लेकिन बहुत सख्त नहीं। फिर हम एक प्लेट में अलग से मसाले, काली मिर्च, नमक और कोई भी मसाला मिलाते हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण को मांस के दोनों किनारों पर छिड़कें। अब हम प्याज, टमाटर को आधा छल्ले या छल्ले में काटते हैं। शैंपेन को स्लाइस में काट लें।

फिर एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर सामग्री को परतों में फैलाना शुरू करें। पहले मांस के टुकड़े, फिर प्याज, टमाटर, मशरूम। अब ऊपर से हर्ब छिड़कें।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, यदि वांछित है, तो आप छिड़क सकते हैंआलू के साथ शीर्ष पर पकवान। तब आपको न केवल फ्रेंच चिकन मांस मिलेगा, बल्कि एक साइड डिश के साथ एक पूरी डिश भी मिलेगी। ऐसा करने के लिए, आपको बस छिलके वाले आलू लेने की जरूरत है, कद्दूकस करें। फिर सब कुछ थोड़ा मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

फिर डिश को ओवन में रखें और 190 डिग्री पर 46 मिनट तक बेक करें। कुल खाना पकाने का समय लगभग एक घंटा है।

फ्रेंच चिकन मांस

खाना पकाने के लिए, आप चिकन पट्टिका या स्तन का उपयोग कर सकते हैं। उत्पाद:

चिकन पट्टिका - 0.6 किलो;

प्याज (मध्यम आकार) - 4 टुकड़े;

पनीर - 150 ग्राम;

नमक, मसाले;

सिरका;

मेयोनेज़

सबसे पहले मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें औरइसे थोड़ा हरा दें। फिर टुकड़ों को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रख दें। फिर प्याज को आधा छल्ले या छल्ले में काट लें और मांस के ऊपर डाल दें। थोड़ा सिरका छिड़कें और थोड़ा पानी डालें। मेयोनेज़ के साथ स्वाद के लिए सब कुछ चिकना करें। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जितना अधिक मेयोनेज़, पकवान उतना ही मोटा होगा। फिर कसा हुआ पनीर छिड़कें ताकि यह मांस और प्याज को पूरी तरह से ढक दे। अब हम बेकिंग शीट को ओवन में रखते हैं और तब तक बेक करते हैं जब तक कि मांस 190 डिग्री पर लगभग 50 मिनट तक पूरी तरह से पक न जाए। यदि आप चाहते हैं कि मांस तला हुआ हो, तो आपको खाना पकाने से पहले तापमान को 210 डिग्री 15 मिनट तक बढ़ाना होगा।

खट्टा क्रीम और सरसों के पाउडर में चिकन के साथ फ्रेंच मांस

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

आलू - 7-8 टुकड़े;

चिकन पट्टिका - 450 ग्राम;

सरसों का पाउडर - 1 चम्मच;

खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;

पनीर - 150 ग्राम;

वनस्पति तेल;

नमक, मसाले

सबसे पहले, एक बेकिंग डिश लें और इसे पन्नी से ढक दें, अधिमानतः दो परतों में। अब वनस्पति तेल से चिकना करें। अगला, हम उस पर बिछाने के लिए मांस और सब्जियां पकाना शुरू करते हैं।

प्याज को आधा छल्ले में काटना चाहिए, मांस -छोटे टुकड़े। उसके बाद, नमक और मसाले के साथ सब कुछ छिड़कें। आलू को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ऐसा करने के लिए, आप विशेष अनुलग्नकों के साथ एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। अब आलू पर मसाले, राई का पाउडर छिड़कना चाहिए। यदि वांछित हो तो पेपरिका, सूखे सोआ, जायफल, मेंहदी और अन्य मसालों को जोड़ें। इसके अलावा, खट्टा क्रीम के बजाय मेयोनेज़ का उपयोग किया जा सकता है।

अब हम मांस को पन्नी पर रख देते हैं, ऊपरसमान रूप से - आलू, कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें। फिर हमने डिश को ओवन में 46 मिनट के लिए रख दिया और 175 डिग्री पर बेक कर लिया। पकवान को ताजी सब्जियों के सलाद के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चिकन फ्रेंच मांस को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, जिनमें से प्रत्येक अपने तरीके से मूल है। इस तरह की डिश सबसे साधारण डिनर को भी उत्सव में बदल सकती है!