बहुत से लोगों को चिकन बहुत पसंद होता है।यह न केवल अपने पौष्टिक और उपयोगी गुणों से, बल्कि अपने अनूठे स्वाद से भी अलग है, जो परिचारिका को अपने घर और मेहमानों को स्वादिष्ट व्यंजनों से खुश करने की अनुमति देगा। यह लेख चर्चा करेगा कि फ्रेंच में चिकन कैसे पकाना है। सार्वभौमिक नुस्खा, सिद्धांत रूप में, अनुपस्थित है, क्योंकि प्रत्येक गृहिणी का अपना व्यंजन होता है। यह पूरी तरह से पकाया जाता है (पूरे मुर्गे के शव के साथ भरवां), और भागों में, जिस पर अलग-अलग भराव शीर्ष पर रखे जाते हैं।
फ्रेंच चिकन बनाने के लिए,एक सिरोलिन की आवश्यकता होगी, और भरना कुछ भी हो सकता है। जैसे, क्लासिक संस्करण मौजूद नहीं है, विविधताओं की एक विस्तृत विविधता संभव है। लेकिन आप विचार कर सकते हैं कि एक नियमित फ्रेंच चिकन कैसे तैयार किया जाता है। नुस्खा इस प्रकार होगा: सिरोलिन को एक पतली अवस्था में पीटा जाता है, काली मिर्च और नमक के मिश्रण के साथ मैरीनेट किया जाता है। टमाटर के घेरे काट दिए जाते हैं। अब मांस के प्रत्येक टुकड़े को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, ऊपर एक टमाटर रखा जाता है और मोटे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। आपको पकवान को लगभग आधे घंटे तक बेक करने की आवश्यकता है।
खाना पकाने का विकल्प देना भी आवश्यक है necessaryउत्सव का व्यंजन - फ्रेंच चिकन। नुस्खा काफी जटिल है, लेकिन परिणाम सभी मेहमानों को खुश करने में सक्षम होगा। चिकन पट्टिका को काटना और सॉस पैन में थोड़ा सा भूनना आवश्यक है। अब आप हर चीज के ऊपर क्रीम डाल सकते हैं और तब तक उबाल सकते हैं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। आखिर में मशरूम डालें और अच्छी तरह भूनें। फिर ऑलिव और हरी मटर डालें। पकवान काली मिर्च, नमक के साथ मौसम और बारीक कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पनीर पिघलने तक आपको सेंकना चाहिए।
उत्कृष्ट स्वाद और फ्रेंच चिकन में कठिनाइयाँमशरूम के साथ। आपको चिकन चॉप्स बनाने होंगे, उन्हें काली मिर्च और नमक के मिश्रण से रगड़ें। अब मांस को घी लगी बेकिंग शीट पर एक घनी परत में फैलाएं। एक सॉस पैन में मशरूम के स्लाइस को बारीक कटे प्याज के साथ भूनें। इस मिश्रण को चिकन के ऊपर डालें और कद्दूकस किए हुए मोटे पनीर से ढक दें। यह बहुत ही स्वादिष्ट निकलेगी।
आप एक डिश पका सकते हैं - "नशे में" चिकनफ्रेंच। नुस्खा में सफेद फ्रेंच वाइन शामिल है। एक सॉस पैन में कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर और कटा हुआ अजवाइन भूनना आवश्यक है। सब्जियों के पकने के बाद, उन्हें एक प्लेट में निकालना चाहिए, और चिकन के टुकड़ों को स्टीवन में मिलाना चाहिए। लगभग दस मिनट के बाद सब्जियां डालें, हिलाएं और थोड़ा उबाल लें। बहुत अंत में, शराब जोड़ें, उच्च गर्मी पर थोड़ा उबाल लें। इस शर्त के तहत, शराब पूरी तरह से वाष्पित हो जाएगी, लेकिन फ्रेंच वाइन की अनूठी सुगंध बनी रहेगी। अब आप चिकन शोरबा जोड़ सकते हैं, लगभग बीस मिनट तक उबालें, ताकि तरल व्यावहारिक रूप से वाष्पित हो जाए। सबसे अंत में काली मिर्च, नमक, मसाला और तारगोन जड़ी बूटी डालें। डिश को गर्मागर्म सर्व करना बेहतर है। इस स्थिति में, चिकन केवल सुगंधित होगा।
इस तथ्य के बावजूद कि पकवान को चिकन कहा जाता हैफ्रेंच में, नुस्खा इसमें वास्तव में रूसी स्वाद जोड़ता है। अधिक सटीक होने के लिए, इस चिकन को आलू के साथ भी पकाया जाता है। साबुत आलू उबालें और हलकों में काट लें। मांस को मारो और दोनों तरफ भूनें, प्याज को छल्ले में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। अब हम सब कुछ बेकिंग डिश में डालना शुरू करते हैं। प्याज को घी वाले रूप के तल पर रखा जाता है, उस पर चिकन। प्रपत्र की पूरी सतह पर कब्जा होना चाहिए। अब ऊपर से डिब्बाबंद मकई बिछाई जाती है, जिस पर मेयोनेज़ का मोटा जाल लगाना लाजमी है। अगली परत आलू के घेरे हैं, जिन्हें जाली के रूप में मेयोनेज़ से भी चिकना किया जाता है। अब पनीर को पूरी सतह पर छिड़कने की सलाह दी जाती है। किसी भी मामले में, बहुत सारा पनीर होना चाहिए। और फिर आपको पकवान को सेंकना चाहिए, और आप चक्करदार स्वाद और सुगंध का आनंद ले सकते हैं।
बॉन भूख!
