ओवन में स्वादिष्ट बेकिंग कार्प से आसान और आसान कुछ भी नहीं है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के हार्दिक और सुगंधित पकवान की तैयारी को केवल डेढ़ घंटे का खाली समय दिया जाना चाहिए।
ओवन में बेक्ड कार्प के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
एक मछली पकवान के लिए आवश्यक उत्पाद:
- ताजा पका हुआ नींबू - 1 फल;
- लाल टमाटर - 2 पीसी ।;
- डिल, अजमोद - एक गुच्छा में;
- छोटे ताजा कार्प - 1-2 पीसी ।;
- मध्यम मीठे बल्ब - 4 पीसी ।;
- बड़े ताजे गाजर - 2 पीसी ।;
- ठीक नमक और allspice - स्वाद के लिए;
- बिना गंध वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
- उच्च वसा मेयोनेज़ - 110 ग्राम;
- मछली के लिए सुगंधित मसाले - व्यक्तिगत विवेक पर;
- जैतून का तेल - 6 बड़े चम्मच;
- ताजा बड़े लहसुन - 1 लौंग।
मछली प्रसंस्करण
ओवन में कार्प बेक करने से पहले, खरीदाया पकड़ी गई मछली को तराशा जाना चाहिए, तराजू, पंख, पूंछ और सिर की सफाई की जानी चाहिए। उसके बाद, इसे ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर नमक, काली मिर्च और एक तरफ छोड़ दें।
सब्जी प्रसंस्करण
बेक्ड कार्प करने के लिए (फोटो इस में देखा जा सकता हैलेख) यह सुगंधित और संतोषजनक निकला, यह उसके लिए एक विशेष सब्सट्रेट बनाने के लिए अनुशंसित है। ऐसा करने के लिए, बड़ी गाजर और कई प्याज छीलें, और फिर उन्हें पीस लें और क्रमशः एक चाकू के साथ पीस लें। अगला, सब्जियों को एक पैन में रखा जाना चाहिए, सूरजमुखी तेल में डालना, नमक, काली मिर्च डालना और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
मछली पकवान बनाने
ओवन में कार्प बेक करने से पहले,सब्जियों और फलों के साथ सामान रखने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, टमाटर, जड़ी बूटी और आधा नींबू धो लें। सभी उत्पादों को काटना उचित है, और फिर मछली के पेट को व्यापक रूप से खोलें और उन्हें परतों में वहां बिछाएं।
एक मछली पकवान बनाने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता हैओवन के लिए कुकवेयर, उसके तल पर पहले से तली हुई सब्जियों के "कालीन" को पंक्तिबद्ध करें, और ध्यान से भरवां कार्प को शीर्ष पर रखें। इसके बाद, नींबू के शेष आधे हिस्से से रस को एक अलग कटोरे में निचोड़ने के लिए आवश्यक है, वहां जैतून का तेल जोड़ें, लहसुन को पीस लें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ मछली की सतह को फैलाएं।
गर्मी उपचार
जल्दी से भरे हुए ओवन में कार्प बेक करने के लिएघने पन्नी के साथ व्यंजन को बंद करने की सिफारिश की जाती है। अगला, इसे पहले से गरम कैबिनेट में रखा जाना चाहिए और लगभग 33 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए। मछली को बंद करने से पहले, आपको इसका स्वाद जरूर लेना चाहिए।
रात के खाने के लिए उचित सेवा
ओवन में बेक्ड कार्प की सिफारिश की जाती हैरात के खाने के लिए गर्म परोसें। इसे चाकू से सावधानीपूर्वक काटा जाना चाहिए, और फिर, सब्सट्रेट के साथ मिलकर एक सर्विंग प्लेट पर रखा जाना चाहिए। इस तरह के मछली के खाने को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आपको इसके लिए एक साइड डिश तैयार करने की आवश्यकता है। फ्राइड या मैश किए हुए आलू, साथ ही उबले हुए चावल, कार्प के अनुकूल हैं।
उपयोगी सलाह
यदि आप एक उत्सव की मेज के लिए कार्प तैयार कर रहे हैं, तोइसे पूरी तरह से नहीं बल्कि एक बेकिंग शीट पर फैलाने की सिफारिश की जाती है, लेकिन मोटी स्टेक के रूप में जिसे टमाटर, नींबू, जड़ी-बूटियों, मेयोनेज़ और पनीर के साथ कवर किया जा सकता है। तो मछली बेहतर तला जाएगा और अधिक स्वादिष्ट लगेगा।
