कैसे स्वादिष्ट तरीके से कार्प पकाने के लिए और यह सब को बचाने के लिएलाभकारी विशेषताएं? यह एक आसान सवाल नहीं है, लेकिन एक समाधान है! यह सही ढंग से सेंकना करने के लिए पर्याप्त है। हर गृहिणी को पता होना चाहिए कि कार्प को कैसे सेंकना है, क्योंकि यह पकवान किसी भी उत्सव की मेज को सजाने के लिए या बस पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ रात का खाना बन सकता है। मैं कुछ व्यंजनों पर विचार करने का प्रस्ताव करता हूं। ओवन में कार्प कैसे पकाने के लिए?
हमें आवश्यकता होगी:
- एक पूरी कार्प;
- दो नींबू;
- जैतून का जार;
- जैतून का तेल;
- ताजा मार्जोरम और तुलसी;
- नमक, काली मिर्च।
यह नुस्खा भूमध्यसागरीय हैताजा और प्राकृतिक सब कुछ के लिए उसके प्यार के साथ रसोई। सबसे पहले आपको कार्प को अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, इसे तराजू से साफ करें, इसे कुल्ला, इसे फिर से कुल्ला और इसे एक कागज तौलिया के साथ दाग दें ताकि अतिरिक्त नमी न हो। कार्प बेक करने से पहले, आपको इसे मैरीनेट करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, एक गहरे कटोरे में जैतून का तेल, दो नींबू का रस, बारीक कटा हुआ मरजोरम और तुलसी मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। हम कार्प को marinade में डुबोते हैं और डिश को रेफ्रिजरेटर में तीन घंटे के लिए छोड़ देते हैं। उसके बाद, ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। जैतून के साथ मैरीनेट कार्प को स्टफ करें और इसे पन्नी में लपेटें, लेकिन बहुत कसकर नहीं, लेकिन इतना है कि थोड़ी हवा अंदर रहती है। आपको 40-45 मिनट के लिए कार्प सेंकना और ओवन से सीधे सेवा की आवश्यकता है। इस तरह के कार्प के लिए सबसे अच्छा साइड डिश मोटे गेहूं की किस्मों से बना जैकेट आलू या पास्ता होगा, साथ ही जैतून का तेल और फेटा पनीर के साथ ताजा सब्जियों का सलाद। परिणाम एक महान भूमध्य शैली के रात्रिभोज है!
इस नुस्खे के लिए हमें चाहिए:
- एक पूरी कार्प;
- एक नींबू;
- अजमोद और डिल का एक गुच्छा;
- लहसुन के दो लौंग;
- वनस्पति तेल;
- खट्टा क्रीम 200 जीआर का एक जार;
- एक गाजर;
- एक प्याज;
- नमक और काली मिर्च।
यह नुस्खा हमारे औसत से अधिक परिचित हैअक्षांश, लेकिन इसमें एक असामान्य स्वाद संयोजन है, और इसलिए यह निश्चित रूप से गृहिणियों को खुश करेगा जो रसोई में प्रयोग करना पसंद करते हैं। इस मामले में, आस्तीन में कार्प को सेंकना, और शुरू करने से पहले फिर से मैरीनेट करें। मैरिनेड के लिए, वनस्पति तेल, निचोड़ा हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ साग, एक नींबू का रस मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। हम रेफ्रिजरेटर में चार घंटे के लिए इस अचार में कार्प छोड़ देते हैं। अब मछली के लिए एक असामान्य वनस्पति सॉस तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, प्याज को बारीक काट लें, इसे थोड़ा तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके भूने हुए प्याज में मिलाएं। और फिर सब्जियों में 200 ग्राम खट्टा क्रीम मिलाएं, जिसके बाद हम 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालने के लिए छोड़ देते हैं। बेकिंग आस्तीन में मसालेदार कार्प डालें, खट्टा क्रीम सॉस डालें, आस्तीन को कसकर बाँध लें और अपनी सामग्री को कई बार हिलाएं। आपको लगभग आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर कार्प को सेंकना चाहिए। इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन के लिए सबसे अच्छा साइड डिश चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया होगा। बॉन एपेतीत!
- कार्प का चयन करते समय, गलफड़ों पर विशेष ध्यान दें (वे चमकदार लाल होना चाहिए) और मछली की आंखें, जो बादल या सफेद नहीं हो सकती हैं। यह भी महत्वपूर्ण है कि तराजू चिकनी और बलगम से मुक्त है।
- यदि आप बच्चे के लिए कार्प तैयार कर रहे हैं, तो सभी हड्डियों को पहले से अलग कर दें, क्योंकि बच्चा आसानी से घुट सकता है।
- नदी की मछली को कभी भी आधा पकाएं नहीं, क्योंकि इसमें समुद्री मछली के विपरीत परजीवी हो सकते हैं।
