ओवन में मशरूम को स्वादिष्ट रूप से सेंकना करने के लिए, आपको चाहिएबहुत प्रयास करें। आखिरकार, इस तरह के निविदा और मांसल मशरूम को असामान्य रूप से कैसे पकाने के लिए व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है। आज हम सबसे सरल और सबसे सस्ती खाना पकाने की विधि पर विचार करेंगे, जिसमें बड़े खर्चों की आवश्यकता नहीं है, साथ ही साथ रसोई में लंबे समय तक रहना भी शामिल है।
कैसे स्वादिष्ट रूप से ओवन में champignons सेंकना
आवश्यक सामग्री:
- ताजा चिकन पट्टिका - 100 ग्राम;
- टेबल नमक - 0.5 मिठाई चम्मच;
- ताजा जड़ी बूटी (अजमोद, डिल) - 1 गुच्छा;
- उच्च वसा मेयोनेज़ - 110 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 130 ग्राम;
- allspice काली मिर्च - कुछ चुटकी;
- ताजा और बड़े शैम्पेन - 250 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर (तलने के लिए);
- छोटे मीठे प्याज - 1 पीसी।
मशरूम प्रसंस्करण
ओवन में मशरूम को पकाने से पहले, आपको चाहिएसभी मुख्य सामग्री तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आपको बरकरार कैप के साथ 250 ग्राम मशरूम लेने की जरूरत है, उन्हें अच्छी तरह से धो लें और ध्यान से पैरों को हटा दें। आपको उन्हें फेंकना नहीं चाहिए, क्योंकि वे अभी भी काम में आएंगे।
आप अलग-अलग तरीकों से ओवन में मशरूम सेंक सकते हैं।हालांकि, हमने आपको सबसे सुंदर और सबसे तेज़ विधि दिखाने का फैसला किया। यह सुगंधित कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मशरूम कैप को भरने में शामिल है। इस तरह के एक भरने को निम्नानुसार तैयार किया जाता है: शांत पानी में चिकन मांस को कुल्ला करना, हड्डियों, त्वचा और उपास्थि को छीलना आवश्यक है, और फिर इसे मांस की चक्की में शैंपेन पैरों और छोटे प्याज के साथ पीस लें। अगला, सामग्री को अच्छी तरह से मिलाया जाना चाहिए, लाल मिर्च और टेबल नमक के साथ अनुभवी। उसके बाद, वनस्पति तेल में कीमा बनाया हुआ मांस को हल्का भूनने की सिफारिश की जाती है। हालांकि, यह भरने की तैयारी को पूरा नहीं करता है, क्योंकि साग और फैटी मेयोनेज़ को भी इसमें जोड़ा जाना चाहिए।
भोजन का गठन और गर्मी उपचार
जब कीमा बनाया हुआ मांस पूरी तरह से तैयार हो जाता है, तो इसकी आवश्यकता होती हैमशरूम कैप में डालें, जिसे ओवन के लिए एक शीट या किसी अन्य रूप में रखा जाना चाहिए। शायद, एक ही समय में आपके पास एक सवाल है कि मशरूम को ओवन में कितना सेंकना है ताकि वे नरम और रसदार हो जाएं? यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के हल्के पकवान को हल्के गर्मी उपचार की भी आवश्यकता होती है। इसे 15-18 मिनट से अधिक नहीं पकाने की सलाह दी जाती है। वैसे, स्विच करने से पहले, आपको भरवां टोपियों पर हार्ड पनीर के कुछ स्लाइस रखने चाहिए। उच्च तापमान के प्रभाव में, यह जल्दी से पिघल जाएगा और खूबसूरती से सभी भरवां मशरूम को कवर करेगा।
तालिका में सही फ़ीड
ओवन-बेक्ड शैम्पेन (फोटो)मूल पकवान ऊपर प्रस्तुत किया गया है), उत्सव या परिवार के खाने के लिए गर्म परोसा जाना चाहिए। आमतौर पर इन मशरूम का उपयोग हल्के नाश्ते के रूप में किया जाता है। लेकिन अगर आप उन्हें पास्ता, मसले हुए आलू या स्पेगेटी के रूप में हार्दिक साइड डिश के साथ पेश करते हैं, तो वे अच्छी तरह से मुख्य हॉट डिश का प्रतिनिधित्व कर सकते हैं।
उपयोगी जानकारी
आपको केवल ऊपर वर्णित भरण पर ध्यान नहीं देना चाहिए, क्योंकि शैंपेन कैप को अन्य उत्पादों के साथ भरा जा सकता है जो मशरूम को समान रूप से सुगंधित और नाजुक स्वाद देगा।
