खट्टा क्रीम में बेक्ड कार्प, आश्चर्यजनक रूप से जल्दी से पकाया जाता है। इस संबंध में, इस तरह के स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान को आसानी से बनाया जा सकता है जब मेहमान अचानक आपके पास आते हैं।
ओवन में खट्टा क्रीम में कार्प: आवश्यक सामग्री:
- प्याज - दस मध्यम सिर;
- पके टमाटर - दो बड़े टुकड़े;
- तीस प्रतिशत खट्टा क्रीम - तीन सौ ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - पचास मिलीलीटर;
- बेकिंग मछली (करी, केसर, जमीन धनिया, पपरिका, अदरक) के लिए उपयुक्त मसाले - कुल मिलाकर, लगभग डेढ़ मिठाई चम्मच प्राप्त किया जाना चाहिए;
- आयोडीन युक्त नमक - व्यक्तिगत विवेक पर;
- ताजा साग - छोटे गुच्छा का एक जोड़ा;
- नींबू - एक टुकड़ा;
- ताजा गाजर - दो बड़े टुकड़े।
खट्टा क्रीम में ओवन बेक्ड कार्प: मछली प्रसंस्करण
ताजा कार्प सभी को साफ किया जाना चाहिएअंतड़ियों और तराजू, और पंख हटा दें। फिर इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और हल्के से नैपकिन के साथ सुखाया जाना चाहिए। इसके बाद, मछली को उबलते हुए सूरजमुखी तेल के साथ एक पैन में रखा जाना चाहिए और उच्च गर्मी (तीन से चार मिनट के लिए) पर दोनों तरफ हल्के से तलना चाहिए। फिर, गर्म मछली को एक फ्लैट डिश पर रखा जाना चाहिए, नींबू के रस के साथ छिड़का हुआ, नमक और सभी तैयार सीजनिंग के साथ सीजन। कार्प के लिए अपने मांस में मसालों की सुगंध को अवशोषित करने के लिए, इसे दस से पंद्रह मिनट के लिए एक तरफ छोड़ने की सिफारिश की जाती है। इस समय, आपको शेष उत्पादों को तैयार करना शुरू करना चाहिए।
खट्टा क्रीम में ओवन बेक्ड कार्प: सब्जी प्रसंस्करण
खट्टा क्रीम में ओवन-बेक्ड कार्प: एक डिश बनाना
ऐसी मछली बनाना सबसे अच्छा हैसात से आठ सेंटीमीटर ऊंचे पक्षों वाले बड़े धातु के बर्तनों का उपयोग करें। पैन को सूरजमुखी के तेल के साथ लेपित किया जाना चाहिए, धीरे से हल्के तली हुई मछली को वहां ले जाएं, और संसाधित सब्जियों के ऊपर रखना चाहिए: गाजर, प्याज और टमाटर। सभी सामग्रियों को आयोडीन युक्त नमक और पिसी हुई मिर्ची के साथ छिड़का जाना चाहिए। फिर डिश की सतह पर आपको मोटी तीस प्रतिशत खट्टा क्रीम लगाने की जरूरत है, पहले से कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित। सब्जियों के बीच डेयरी उत्पाद को समान रूप से वितरित करना वांछनीय है।
ओवन में कार्प कैसे पकाने के लिए: गर्मी उपचार
तालिका में सही फ़ीड
जब सब्जियां और मछली नरम हो जाती हैं, तो व्यंजन चाहिएओवन से निकालें, और फिर तैयार कार्प को टुकड़ों में काट लें और अलग-अलग अलग प्लेटों पर डालें। इस व्यंजन को उबले हुए चावल, जैतून और ताजी सब्जियों के साथ रात के खाने में परोसा जाता है।
उपयोगी सलाह
ओवन में कार्प को स्वादिष्ट बनाने के लिए,केवल बड़ी मछली लेने की सिफारिश की जाती है। यह इस तथ्य के कारण है कि छोटी मछली में हड्डियां बहुत छोटी हैं। और यह खट्टा क्रीम में कार्प को अवशोषित करने की प्रक्रिया में एक वास्तविक समस्या बन सकती है।
