वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करनाबैंगन, मुख्य बात उनके रहस्य को जानना है। ताकि फलों को कड़वा स्वाद न हो, उन्हें कटा हुआ होने की जरूरत है, नमक के साथ छिड़का हुआ, पानी से ढंका हुआ और आधे घंटे के लिए इस तरह छोड़ दिया गया। इस समय के दौरान, सभी कड़वाहट चली जाएगी। उसके बाद, आप स्वयं पकवान तैयार करना शुरू कर सकते हैं। और जो भी हो, बैंगन निश्चित रूप से केवल इसके स्वाद में सुधार करेगा।
मसालेदार खाना बनाना बहुत आसान है औरस्वादिष्ट क्षुधावर्धक। लेकिन यह पनीर और लहसुन के साथ सिर्फ बैंगन है, और टमाटर, बिल्कुल। लेकिन केवल स्नैक्स बैंगन मेनू तक ही सीमित नहीं हैं। ओवन में पनीर के साथ मांस के साथ भरवां बैंगन कम स्वादिष्ट नहीं हैं।
तीन फलों को अच्छी तरह से धोएं, आधे में काटें औरकोर निकालें। रद्द करना। भरने के लिए, पासा 1 प्याज, 2 टमाटर, बैंगन कोर और लहसुन के 3 लौंग। एक फ्राइंग पैन में प्याज और लहसुन को तेल के साथ पहले से गरम करें, पारदर्शी होने तक भूनें। 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें, थोड़ा और भूनें और बैंगन और टमाटर डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक और 10 मिनट के लिए भूनें। परिणामस्वरूप भरने के साथ बैंगन को सीज़ करें, बेकिंग डिश में मोड़ो और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। ओवन में सब कुछ रखो, 180 डिग्री तक प्रीहीटेड। 30-35 मिनट तक बेक करें।
और फिर, यह सिर्फ बैंगन और पनीर और हैलहसुन, और टमाटर। लेकिन अब यह दूसरा कोर्स है। यह वास्तव में एक क्लासिक संयोजन है जो अधिकांश बैंगन व्यंजनों में पाया जाता है। यह दिलचस्प है कि न केवल ऐपेटाइज़र, दूसरा, बल्कि सूप, और यहां तक कि पाई भी उनके साथ तैयार किए जाते हैं। इन सभी व्यंजनों की एक विशिष्ट विशेषता उनका स्वाद है। केवल बैंगन ही उनकी असामान्य विशेषताओं को उन तक पहुँचाने का प्रबंधन करते हैं।
और हमेशा "के साथ बैंगन के सफल संयोजन को जानने कापनीर और लहसुन, और टमाटर ", आप एक सौ भव्य व्यंजन नहीं बना सकते हैं। आप केवल इस सब्जी के साथ व्यंजन का मेनू भी बना सकते हैं, जिसमें सब कुछ होगा - सूप, स्टॉज, मांस व्यंजन, पाई, पिज्जा। निश्चित रूप से, मत भूलना। और पनीर के साथ ओवन में बैंगन के बारे में, और मेनू में दुनिया के विभिन्न देशों की पाक परंपराएं भी शामिल हो सकती हैं।
