एक मल्टीकोकर में, आप बहुत कुछ पका सकते हैंकाफी कम समय में विभिन्न व्यंजनों की संख्या। इसके अलावा, इस रसोई उपकरण के साथ बनाए गए व्यंजन उपयोगी विटामिन की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करते हैं। इस लेख में, मैं धीमी कुकर में बैंगन पकाने के बारे में बात करूंगा। यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका इस सरल मामले का सामना कर सकती है।
बहुरंगी व्यंजनों
बैंगन के साथ दमदार आलू
आवश्यक सामग्री: पांच आलू कंद, एक गाजर, दो बैंगन, प्याज, लहसुन की कुछ लौंग, वनस्पति तेल, नमक और अदजिका मसाला।
तैयारी
आलू छीलें, उन्हें क्यूब्स में काट लें औरमल्टीकलर बाउल में जगह। वहां थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, नमक डालें और बीस मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। प्याज और गाजर को काट लें, बैंगन को पासा। सब्जियों को आलू में जोड़ें, हिलाएं और "स्टू" मोड चालू करें। पंद्रह मिनट के बाद, मसाले को मसालेदार और कटा हुआ लहसुन के साथ सीज करें। बीप के बाद, आलू परोसा जा सकता है।
मांस के साथ धीमी कुकर में बैंगन
सामग्री: गोमांस के 700 ग्राम, दो टमाटर, दो प्याज, तीन बैंगन, जमीन काली मिर्च, लहसुन की दो लौंग, थोड़ी हल्दी, तेल, नमक।
तैयारी
पानी में धोएं और पतले स्लाइस में काट लेंबैंगन। उन्हें एक कटोरे में स्थानांतरित करें, एक चम्मच नमक जोड़ें और पानी के साथ कवर करें। टेंडरलॉइन को पानी में धोएं, सूखा, मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें। मल्टीकेकर कटोरे में वनस्पति तेल डालो। 60 मिनट के लिए चालू करें। मोड को सेंकना और 30 मिनट के लिए गोमांस भूनें। प्याज को छील लें। इसे छल्ले में सावधानी से काटें और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ मांस में जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। बैंगन को कुल्ला, धीमी कुकर में डालें और बीस मिनट के लिए भूनें। टमाटर को क्यूब्स में काटें और बाकी सामग्री में जोड़ें। नमक और काली मिर्च हल्दी के साथ भोजन और मौसम। फिर अच्छी तरह से फिर से हिलाएं, ढक्कन को बंद करें और "शमन" मोड चालू करें। धीमी कुकर में बैंगन एक-डेढ़ घंटे बाद तैयार हो जाएंगे। पकवान को चावल के साथ दोपहर के भोजन के लिए परोसा जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!
बैंगन पुलाव
बहुरंगी व्यंजनों काफी विविध हैं। अगले भोजन के लिए, आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी: आधा किलोग्राम टमाटर, पांच बैंगन, हरी प्याज, बेल मिर्च, दो अंडे, आधा लीटर दूध, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, लहसुन, 150 ग्राम पनीर और नमक।
तैयारी
