पनीर के साथ ओवन में पकाया गुलाबी सामन। पनीर के साथ पकाया गुलाबी सामन

गुलाबी सामन मछली, हमारे बीच बहुत लोकप्रिय हैहमवतन। और यह कोई दुर्घटना नहीं है! आखिरकार, यह उत्पाद हमारे द्वारा आवश्यक ट्रेस तत्वों, साथ ही साथ आयोडीन, मैंगनीज, फॉस्फोरस और अन्य पदार्थों में समृद्ध है। इसके अलावा, मछली प्रोटीन मांस प्रोटीन की तुलना में पचाने में बहुत आसान है। और पनीर के साथ ओवन में पके हुए स्वादिष्ट गुलाबी सामन कैसे! यह डिश बहुत स्वादिष्ट बनती है, और खाना पकाने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है।

स्वस्थ मछली। ओवन में गुलाबी सामन: व्यंजनों

पनीर और सब्जियों के साथ गुलाबी सामन बहुत निविदा निकलता हैऔर निश्चित रूप से आपके परिवार के हर सदस्य को खुश करेंगे। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है: जमे हुए गुलाबी सामन, दो मध्यम आकार के गाजर, दो प्याज, एक टमाटर, 100 ग्राम हार्ड पनीर, अजमोद या डिल, नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया

मेरी सब्जियाँ। गाजर को पीस लें और प्याज को बारीक काट लें। हमारी मछली के लिए खाना पकाने की सब्जी। ऐसा करने के लिए, एक पैन में प्याज और गाजर डालें और वनस्पति तेल के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम पहले से मछली को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और इसे कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट पर छोड़ देते हैं। फिर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें।

पन्नी को एक गहरे बेकिंग डिश में रखें। कई परतों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है ताकि खाना पकाने के दौरान रस बाहर लीक न हो, क्योंकि इस मामले में मछली सूख जाएगी। तैयार रोस्ट की एक परत पन्नी पर डालें, फिर गुलाबी सामन के टुकड़े। टमाटर को स्लाइस में काटें, और पनीर को स्लाइस में। हम मछली पर टमाटर के स्लाइस फैलाते हैं, और शीर्ष पर पनीर। पन्नी को कसकर लपेटें।

ओवन को दो सौ डिग्री और पहले से गरम करेंइसे फॉर्म भेजें। बीस मिनट बाद, पन्नी को उजागर करें और मछली को दस मिनट के लिए ओवन में वापस भेजें। इसके लिए धन्यवाद, गुलाबी सामन, पनीर के साथ बेक किया गया, एक सुनहरा, स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करेगा। सबसे स्वादिष्ट पकवान तैयार है! इस तरह से तैयार मछली सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखती है और चावल के रूप में साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चली जाती है। अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर और मेयोनेज़ के साथ ओवन में पका हुआ गुलाबी सामन

इस तथ्य के बावजूद कि यह मछली स्वयं हैसूखी, इस नुस्खा के लिए धन्यवाद, इसे आश्चर्यजनक रूप से निविदा और रसदार बनाया जा सकता है। इस विधि को अवश्य आजमाएं। खाना पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: गुलाबी सामन पट्टिका, हार्ड पनीर, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च। होममेड मेयोनेज़ बनाने के लिए, आपको तीन अंडे की जर्दी, वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर, 1 चम्मच सरसों, नींबू का रस - 5 चम्मच, चीनी और नमक चाहिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया पर आगे बढ़ना

हम घर के बने मेयोनेज़ से शुरू करते हैं।बेशक, पनीर के साथ पके हुए गुलाबी सामन भी खरीदे गए मेयोनेज़ का उपयोग करके स्वादिष्ट होंगे, लेकिन आज कई गृहिणियां इस उत्पाद को घर पर बनाना पसंद करती हैं। तो, चीनी, नमक और सरसों के साथ अंडे की जर्दी को हरा दें। धीरे-धीरे हम वनस्पति तेल शुरू करना शुरू करते हैं। नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह एक मिक्सर के साथ सबसे अच्छा किया जाता है। यदि मेयोनेज़ आपको मोटा लगता है, तो आप थोड़ा उबलते पानी जोड़ सकते हैं। इस सामग्री की मात्रा से, लगभग 200 ग्राम उत्पाद प्राप्त किया जाता है। आप इसे रेफ्रिजरेटर में सात दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।

चलो खाना पकाने की मछली पर चलते हैं।गुलाबी सामन पट्टिका को भागों में काटें और एक पका रही चादर पर डालें, अच्छी तरह से तेल। नमक, काली मिर्च, यदि वांछित हो तो मसाले जोड़ें और नींबू के रस के साथ छिड़के। घर का बना मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक टुकड़े को चिकना करें और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हम 180-190 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए भेजते हैं और तब तक सेंकना करते हैं जब तक कि मछली एक सुनहरा क्रस्ट से ढक न जाए। बस इतना ही! पनीर और घर का बना मेयोनेज़ के साथ ओवन में पका हुआ गुलाबी सामन, परोसने के लिए तैयार। शानदार स्वाद और सुगंध का आनंद लें।

पनीर और खट्टा क्रीम सॉस के साथ गुलाबी सामन नुस्खा

यह डिश बिल्कुल भी मुश्किल नहीं हैखाना पकाने और यह स्वादिष्ट, निविदा और सुगंधित निकला। इसके अलावा, इसके लिए आवश्यक सामग्री बहुत सस्ती है और परिवार के बजट को हिट नहीं करेगी। ओवन में पनीर-खट्टा क्रीम सॉस के साथ मछली पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है: गुलाबी सामन, वनस्पति तेल, पानी, नमक, खट्टा क्रीम, सूखे या ताजा डिल, काली मिर्च और हार्ड पनीर।

खाना पकाने के निर्देश

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पका हुआ गुलाबी सामन,- एक डिश जो बिल्कुल भी जटिल नहीं है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है। मछली को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोएं और उसे पकाएं। एक तेज चाकू का उपयोग करके, पंख, पूंछ और सिर काट लें। बड़े टुकड़ों में काट लें, जो तब आधा हो जाता है और एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर डाल दिया जाता है।

चलो सॉस बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं।ऐसा करने के लिए, एक प्लेट में खट्टा क्रीम डालें और इसमें डिल, काली मिर्च और नमक जोड़ें। भविष्य की चटनी को एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह एक समान स्थिरता न प्राप्त कर ले। इस मिश्रण के साथ एक पका रही चादर पर रखी मछली डालें। हम ओवन को 220-230 डिग्री तक गर्म करते हैं और इसमें गुलाबी सैल्मन भेजते हैं। हम लगभग 40 मिनट तक बेक करते हैं। खाना पकाने से कुछ मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ मछली छिड़कें। पनीर और खट्टा क्रीम सॉस में ओवन में बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट गुलाबी सामन तैयार है! यह चावल या मसले हुए आलू के साथ-साथ ताजा सब्जी सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। बॉन एपेतीत!

कद्दू और पनीर के साथ गुलाबी सामन कैसे पकाने के लिए

मछली के फायदों के बारे में हम सभी जानते हैं। हालांकि, अगर आप इसे विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट से भरपूर ऐसी सब्जी के साथ मिलाते हैं, जैसे कद्दू, तो इस तरह के डिश के फायदें बस खाने योग्य हो जाते हैं।

तो, अगर आप पनीर के साथ गुलाबी सामन पकाने का फैसला करते हैंऔर कद्दू, तो आपको रसोई में कुछ उत्पादों की उपस्थिति का ध्यान रखना चाहिए। हमें गुलाबी सैल्मन (आधा किलोग्राम), तीन सौ ग्राम कद्दू का गूदा, तीन सौ ग्राम हार्ड पनीर, दो प्याज, पांच बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, जैतून का तेल, नींबू का रस और नमक की पट्टिका चाहिए।

चलो खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें

हम मछली को धोते हैं, इसे सूखाते हैं और इसे काटते हैंटुकड़े टुकड़े। कद्दू को छोटे वर्गों में काटें। पनीर को एक grater पर या एक ब्लेंडर में पीसें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। चलो सॉस बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, नींबू के रस के दो बड़े चम्मच के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक जोड़ें और, यदि वांछित हो, मसाला। बेकिंग डिश को जैतून के तेल के साथ चिकना करें। फिर इसमें गुलाबी सामन डालें, शीर्ष पर प्याज के साथ छिड़के, कद्दू के स्लाइस जोड़ें और सॉस के साथ भरें। शीर्ष पर कटा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें और पकाएंचालीस से पैंतालीस मिनट तक मछली। कद्दू और पनीर के साथ पके हुए गुलाबी सामन बहुत सुगंधित है! पकवान को गर्म और ठंडे दोनों मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

जैसा कि आप देख सकते हैं, पनीर के साथ ओवन में गुलाबी सामन को स्वादिष्ट रूप से पकाने के कई तरीके हैं। हमें पूरी उम्मीद है कि आप और आपके घर वाले हमारे व्यंजनों को पसंद करेंगे।