चिकन ब्रोकली सूप बहुत कम वसा वाला होता हैपहला व्यंजन, न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी। भोजन तैयार करना सरल है, लेकिन बहुत तेज़ नहीं है। खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग नब्बे मिनट लगते हैं। सबसे पहले, शोरबा को लगभग पचास मिनट तक पकाया जाता है, फिर अन्य उत्पादों को जोड़ें।
- 450 ग्राम चिकन;
- दो आलू;
- एक चौथाई कप चावल;
- काली मिर्च;
- 150 ग्राम ब्रोकोली;
- प्याज;
- गाजर;
- 3 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल;
- लाल मिर्च;
- हरे प्याज का एक गुच्छा;
- नमक।
ब्रोकोली और चिकन के साथ सूप: नुस्खा
- सबसे पहले चिकन को धो लें। फिर इसे पानी से भरे बर्तन में रख दें। नमक, उबाल लेकर आओ। लगभग चालीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- फिर चावल डालें।
- फिर पन्द्रह मिनिट बाद कटे हुए आलू को कढ़ाई में डालिये. लगभग दस मिनट तक पकाएं।
- फिर ब्रोकली को फ्लोरेट्स में बांट लें। फिर मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- फिर एक पैन में बारीक कटा प्याज भूनें।
- फिर वहां गाजर डालें। मध्यम आँच पर नरम होने तक भूनें। फिर सूप में डालें, लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ।
- फिर सूप में काली मिर्च और ब्रोकली डालें।
- एक और दस मिनट के लिए पकवान पकाएं।
- अगला, हरा प्याज डालें।
- फिर सूप को बंद कर दें। डिश को एक और दस मिनट के लिए बैठने दें। फिर परोसें।
मांस और सब्जियों का सूप-प्यूरी
चिकन ब्रोकली प्यूरी सूप सभी लोगों के लिए एकदम सही है। आप खाना पकाने के लिए जमी हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
अगर आपके पास चिकन ड्रमस्टिक्स नहीं है, तो आप फ़िललेट ले सकते हैं। तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों और क्राउटन के साथ परोसा जाता है।
ब्रोकोली और चिकन के साथ पनीर सूप बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- प्याज;
- गाजर;
- दो चिकन ड्रमस्टिक्स;
- दो आलू;
- 150 ग्राम जमे हुए गाजर, ब्रोकोली और फूलगोभी;
- मसाले;
- क्रीम का आधा गिलास;
- स्वाद के लिए सख्त पनीर (डिश पर छिड़कने के लिए)।
घर में स्वादिष्ट भोजन बनाना
- सबसे पहले चिकन को पकाएं।
- प्याज को छीलकर काट लें। फिर एक पैन में फ्राई करें।
- इसके बाद इसमें छिलके वाली और कटी हुई गाजर डालें।
- आलू को धोइये, छीलिये, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये.
- जब शोरबा पक जाए तो चिकन को निकाल कर टुकड़ों में काट लें।
- सूप में सब्जियां डालें, नरम होने तक पकाएं।
- फिर तलना डालें।
- इसके बाद, प्यूरी के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें।
- फिर क्रीम डालें।फिर एक ब्लेंडर के साथ फिर से फेंटें। मिश्रण को पांच मिनट तक पकाएं। बस इतना ही, चिकन के साथ ब्रोकली सूप तैयार है। मांस के टुकड़ों के साथ परोसें, पनीर के साथ छिड़के। अपने भोजन का आनंद लें!
स्वादिष्ट सूप
यह पहला कोर्स न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है।इसलिए, सुगंधित, गर्म सूप से न केवल पेट, बल्कि आंख भी प्रसन्न होती है। पारदर्शी शोरबा में पकवान तैयार किया जा रहा है। सूप स्वस्थ है क्योंकि इसमें केवल चिकन ही नहीं, बल्कि ब्रोकली भी होती है।
इस सब्जी में बहुत सारे ट्रेस तत्व, विटामिन होते हैंयह कैलोरी में कम है। इसके अलावा, ब्रोकोली में एक दिलचस्प विशेषता है। यह शरीर में हानिकारक पदार्थों को बांधने में सक्षम है। इसलिए ऐसी डिश को अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए।
- एक चिकन पैर;
- 200 ग्राम ब्रोकोली;
- 100 ग्राम हरी मटर;
- गाजर;
- लहसुन के दो लौंग;
- प्याज;
- काली मिर्च;
- 50 ग्राम अजमोद जड़, अजवाइन की जड़;
- आलू;
- नमक;
- बे पत्ती;
- हरियाली।
घर में स्वादिष्ट भोजन बनाना
- प्रारंभ में, एक सॉस पैन में पानी डालें, चिकन लेग डालें, नमक, बे पत्ती डालें।
- जब शोरबा उबल जाए, तो झाग को हटा दें। लगभग 60 मिनट और उबाल लें।
- अजवाइन की जड़ें, अजमोद, धो लें, छीलें, क्यूब्स में काट लें।
- गाजर को धोकर छील लें।
- अगला, इसे क्यूब्स में काट लें।
- फिर प्याज को छील लें। फिर इसे क्यूब्स में काट लें।
- अगला, लहसुन लें, इसे छीलें, बारीक काट लें।
- फिर तैयार सब्जियों को शोरबा में डालें, साथ ही मटर भी।
- फिर डिश को ढक्कन से ढक दें। इसे धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबलने दें।
- आलू को छिलने के बाद छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
- अगला, शोरबा, साथ ही बे पत्ती से मांस को हटा दें।
- फिर तैयार आलू को सूप में डाल दें।
- चिकन के मांस को हड्डियों से अलग करें। फिर इसे टुकड़ों में काट लें। फिर सूप डालें। एक और पंद्रह मिनट के लिए पकवान पकाएं।
- फिर पैन में ब्रोकली डालें। सूप के उबलने की प्रतीक्षा करें, एक और पांच मिनट तक उबालें।
- फिर स्वादानुसार सूप और काली मिर्च डालें। डिश को बंद करने के बाद, इसे और दस मिनट के लिए पकने दें। सेवा करते समय, पकवान पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
एक छोटा निष्कर्ष
अब आप जानते हैं कि ब्रोकली का सूप कैसे बनाया जाता हैमुर्गा। यह पहला कोर्स सामान्य बोर्स्ट का विकल्प है। हमें उम्मीद है कि आप घर पर ऐसी डिश बना पाएंगे। हम आपके पाक व्यवसाय में आपके अच्छे भाग्य की कामना करते हैं।
