कुछ व्यंजनों में से एक जिसे खर्च करने की आवश्यकता नहीं हैखाना पकाने का समय, मशरूम, बेकन, चिकन या अन्य टॉपिंग के साथ आलू पुलाव माना जाता है। आलू पुलाव तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। प्रारंभ में, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप किन उत्पादों को पकाएंगे। आप इसके लिए मशरूम, बेकन, चिकन या किसी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं।
मशरूम और ब्रोकोली के साथ आलू पुलाव
खाना पकाने के लिए उत्पाद:
ब्रोकोली पुष्पक्रम - 7-8 टुकड़े;
फूलगोभी - 7-8 पुष्पक्रम;
प्याज - टुकड़ों की एक जोड़ी;
आलू - 1.2 किलो;
Champignons - 450 ग्राम;
क्रीम - कुछ बड़े चम्मच;
मक्खन;
सूअर की वसा;
नमक
सबसे पहले आपको आलू को उबालना होगानमक का पानी, फिर इसमें अंडा मिलाएं, एक बड़ा चम्मच मक्खन और मैश किए हुए आलू में मैश करें। फिर आलू को कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अब आपको भरने की तैयारी शुरू करनी चाहिए, जिसमें प्याज और मशरूम शामिल होंगे। शैंपेन और प्याज को एक कटोरे में बारीक कटा और sautéed होना चाहिए। जब मशरूम ने रस देना शुरू किया, नमक और क्रीम जोड़ें, तो लगभग 12 मिनट के लिए सब कुछ भूनें। इस बीच, ब्रोकोली और फूलगोभी को उबाल लें और फिर उन्हें एक डिश पर रखें।
अब आप पुलाव बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक बेकिंग शीट लेने की जरूरत है और इसे तेल से चिकना करें (आप जैतून, मक्खन या सब्जी का उपयोग कर सकते हैं)। फिर उस पर मैश किए हुए आलू को समान रूप से फैलाएं। मशरूम को शीर्ष पर रखें, फिर फिर से मैश किए हुए आलू की एक परत। आप स्वाद के लिए मसाले के साथ पुलाव छिड़क सकते हैं। अंतिम परत फूलगोभी और ब्रोकोली है, जिसे हम प्यूरी के ऊपर समान रूप से फैलाते हैं। अब पकवान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए और ओवन में रखा जाना चाहिए। 190 डिग्री पर 24 मिनट से अधिक समय तक बेक करें।
यह है कि केवल 15-2 मिनट में मशरूम के साथ एक आलू पुलाव तैयार किया जाता है, जो एक उत्कृष्ट उत्सव पकवान बन सकता है!
बेकन के साथ आलू पुलाव
किसी के लिए जो वास्तव में आलू के व्यंजनों के स्वाद की सराहना करता है, यह नुस्खा पसंदीदा में से एक होगा। खाना पकाने के लिए उत्पाद:
बेकन - 300 ग्राम;
प्याज - कई टुकड़े;
आलू - 4-5 टुकड़े;
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
नमक, मसाले
सबसे पहले आपको मांस को स्ट्रिप्स में काटने की आवश्यकता है। प्याज को बारीक काट लें और कम आँच पर 6 मिनट के लिए भूनें, फिर इसमें बेकन डालें और कुछ और मिनट के लिए भूनें। मांस को भूनने की सलाह दी जाती है ताकि एक सुनहरा क्रस्ट बन जाए। अब आलू छीलें, उन्हें कद्दूकस करें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। फिर थोड़ा नमक जोड़ें, आप स्वाद के लिए मसालों का उपयोग कर सकते हैं। अब आलू, बेकन और प्याज को मिलाएं। एक बेकिंग डिश में द्रव्यमान डालें। पकवान को लगभग 25 मिनट 210 डिग्री पर बेक किया जाता है। खट्टा क्रीम के साथ गर्म सेवा की।
चिकन और मशरूम पुलाव
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आप चिकन पट्टिका या चिकन जांघ ले सकते हैं। सामग्री:
चिकन का मांस - 450 ग्राम;
आलू - 450 ग्राम;
मशरूम (आप खाना पकाने के लिए शैम्पेन ले सकते हैं) - लगभग 450 ग्राम;
प्याज - टुकड़ों की एक जोड़ी;
क्रीम - 20 मिलीलीटर;
नमक, मसाले;
सूरजमुखी का तेल;
हरियाली;
काली मिर्च (लाल मिर्च)
प्रारंभ में, आपको चिकन मांस काटने की जरूरत हैविखंडू, इसलिए fillets सबसे अच्छा कर रहे हैं। प्याज को छल्ले में काट लें, और मशरूम छोटे स्लाइस में। अब कम गर्मी पर प्याज के साथ मांस भूनें। फिर मशरूम को अलग से थोड़ा प्याज के साथ भूनें। आलू को छीलकर धो लें और काट लें। अब हम एक बेकिंग डिश लेते हैं और उसमें मशरूम डालते हैं, जिसे हम क्रीम से भरते हैं। इसके ऊपर आलू रखें और उस पर चिकन का मांस रखें। आप चाहें तो कसा हुआ पनीर के साथ भी छिड़क सकते हैं। फिर हमने ओवन में सब कुछ डाल दिया और लगभग आधे घंटे के लिए 190 डिग्री पर सेंकना। जब मशरूम और चिकन के साथ आलू पुलाव तैयार हो जाता है, तो जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
अपने भोजन का आनंद लें!
