ओवन बेक्ड पाइक पर्च सब्जियों के साथ, यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला।यदि इस तरह के पकवान को पाक पन्नी का उपयोग करके खूबसूरती से तैयार किया जाता है, तो इसे उत्सव की मेज पर मुख्य गर्म दोपहर के भोजन के रूप में सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। लेकिन इस उद्यम को लागू करने के लिए आपको हर संभव प्रयास करने होंगे।
ओवन में बेक्ड भरवां पाइक पर्च
आवश्यक सामग्री:
- अजमोद, ताजा डिल - एक बड़े गुच्छा में;
- बड़े जमे हुए पाइक पर्च - 1-2 पीसी ।;
- पका हुआ बड़ा नींबू - 1 फल;
- मध्यम लाल टमाटर - 4 पीसी ।;
- ऑलस्पाइस, आयोडीन युक्त नमक, साथ ही किसी भी सुगंधित मसाले और सीज़निंग - व्यक्तिगत विवेक पर जोड़ें;
- ताजा प्याज - 2 पीसी ।;
- कम वसा मेयोनेज़ - 105 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 30% मोटी - 75 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
मछली प्रसंस्करण
सब्जियों के साथ ओवन में बेक किया हुआ पाइक पर्च निकलास्वादिष्ट और रसदार अगर मोटी पाक पन्नी में पकाया जाता है। लेकिन इससे पहले कि आप इसे वहां रखें, मछली को अच्छी तरह से संसाधित करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, इसे ठंडे पानी में धोया जाना चाहिए, अंतड़ियों और तराजू से साफ किया जाना चाहिए, और सभी अनावश्यक पंखों को हटा दिया जाना चाहिए। इस मामले में पूंछ और सिर को छोड़ा जा सकता है।
मैरिनड तैयारी
सब्जियों की तैयारी
ताकि पाईक पर्च सब्जियों के साथ ओवन में बेक हो जाएन केवल स्वादिष्ट, बल्कि संतोषजनक भी निकला, इसे निम्नलिखित सामग्रियों से भरने की सिफारिश की जाती है: अजमोद, डिल, प्याज और टमाटर। इन सभी उत्पादों को धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए (यदि आवश्यक हो), और फिर पतले हलकों में काट लें।
रात का खाना बनाना
अगर आपने इसे तैयार करने के लिए सभी नियमों का पालन किया हैव्यंजन, आपको निश्चित रूप से ओवन में स्वादिष्ट और रसदार पकी हुई मछली मिलेगी। इस मामले में, पाइक पर्च को बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, जिसे पहले से पाक पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए। अगला, मछली के पेट को चौड़ा खोलना चाहिए, और फिर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों, टमाटर, प्याज और नींबू के स्लाइस से भरना चाहिए। उसके बाद, उत्पाद को जैतून के तेल से धोया जाना चाहिए और अच्छी तरह से पन्नी में लपेटा जाना चाहिए।
गर्मी उपचार
तैयार मछली पार्सल आवश्यकलगभग 35-42 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। इस समय के बाद, पकवान को बाहर निकाला जाना चाहिए, ध्यान से खोलना चाहिए, पन्नी के किनारों को मोड़ना चाहिए, और फिर उदारता से पाइक पर्च को मोटी 30% खट्टा क्रीम के साथ चिकना करना चाहिए। खुले रूप में, लंच को लगभग 6 मिनट के लिए ओवन में रखने की सलाह दी जाती है।
ठीक से सेवा कैसे करें?
पन्नी में पके हुए पाइक पर्च को मैश किए हुए, उबले हुए या तले हुए आलू के हार्दिक साइड डिश के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।
