Flounder मछली में रसदार, कोमल और सुगंधित मांस होता है,यहां तक कि सच्चे पेटू भी इसकी सराहना कर सकते हैं। इस संबंध में, इस स्वादिष्ट मछली को पकाने के लिए कई व्यंजन हैं। सबसे आम नुस्खा तली हुई ज़ख़्मी है, बैटर भी बल्लेबाज में लोकप्रिय है। हालांकि, यह बहुत शांत है, हां, जैसा कि डॉक्टर कहते हैं, बहुत उपयोगी नहीं है। एक पत्थर से दो पक्षियों को कैसे मारना है - एक स्वादिष्ट मछली के साथ खुद को लाड़ करो और एक ही समय में पकवान को न केवल स्वादिष्ट बनाओ, बल्कि उपयोगी भी।
यदि आप वास्तव में मछली पसंद करते हैं, लेकिन आप भुना खाना नहीं चाहते हैं, तो नींबू के साथ ओवन में बेक किया गया फ्लाउंडर आपको चाहिए। यह बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी डिश है।
आपको आवश्यकता होगी: 1 किलो फ़्लॉंडर, 1 नींबू, 70 जीआर मक्खन, अजमोद के कुछ डंठल, नमक।
इससे पहले कि आप फ़्लाउंडर को साफ करना शुरू करें, हम इसे उबलते पानी से स्केल करने की सलाह देते हैं।
हम फ़्लॉन्डर को साफ करना शुरू करते हैं: आंखों की तरफ से यह आवश्यक है कि सिर को तिरछे से काट दिया जाए, पेट को खोलें और इनसाइड्स को हटा दें।
फिर आपको मछली के निचले, हल्के पक्ष से तराजू को दूर करने की आवश्यकता है।
С темной стороны камбалы кожу, как правило, चीर देना। हालांकि, अगर ओवन में पके हुए फ्लाउन्डर को तैयार किया जाता है, तो आप इसे हटा नहीं सकते हैं, लेकिन छोटे कट बना सकते हैं - यह बस मछली के काटने के बाद हटाया जाएगा।
हम कशेरुक से रक्त को कुरेदते हैं, पंख काटते हैं, ज्वलनशील शव को ठंडे पानी से धोते हैं। फिर इसे पेपर टॉवल से सुखाकर पोंछ लें।
ओवन को 180 ° C तक गरम किया जाना चाहिए।
फ़्लॉन्डर को नमकीन होना चाहिए और बेकिंग डिश में रखा जाना चाहिए। फिर इसमें ऊपर से कुछ क्यूब्स मक्खन डालें।
हम पकवान को पहले से गरम ओवन में फ्लॉंडर के साथ सेट करते हैं और 15-20 मिनट के लिए बेक करते हैं।
नींबू को धोया जाना चाहिए और वेजेज में काट देना चाहिए। आपको अजमोद को धोने और काटने की भी आवश्यकता है।
फिर हम मछली को ओवन से बाहर निकालते हैं, इसे स्प्रे करते हैंनींबू का रस, कटा हुआ नींबू स्लाइस, बारीक कटा हुआ अजमोद और मक्खन के कुछ स्लाइस जोड़ें। 5 मिनट के लिए फिर से ओवन में फ्लाउंडर रखें। जब समय हो जाता है, हम ओवन से पकवान निकालते हैं।
ओवन में पका हुआ फलाहार तैयार है। तैयार फ़्लॉंडर पट्टिका को काटें और इसे प्लेटों पर डालें और उबले हुए आलू, विभिन्न ताजी सब्जियों या सलाद के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें! ट्राउट पट्टिका उसी तरह तैयार की जाती है। ओवन पके हुए, यह मछली आपको और आपके मेहमानों को भी प्रसन्न करेगी।
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार, ओवन में पके हुए फ्लाउंडर तैयार करना भी आसान है।
आपको चाहिये होगा: गुच्छेदार फ़्लॉन्डर और हेडलेस 900-1000 ग्राम, आधा नींबू, 4 बड़े या 8 छोटे आलू, सफेद शराब के 2 बड़े चम्मच, अधिमानतः सूखा, मछली के लिए उपयुक्त जड़ी-बूटियों का मिश्रण, समुद्री नमक और काली मिर्च या स्वाद के लिए अलग-अलग मिर्च का मिश्रण। उपयोग करने से पहले पीस लें।
खाना कैसे पकाए: आलू को छीलने, अच्छी तरह से धोने, थोड़ा सूखने और एक उपयुक्त बेकिंग डिश में तह करने की आवश्यकता होती है। अगला, इसे काली मिर्च और नमक के साथ छिड़क दें, थोड़ा पानी डालें और ओवन में 200 डिग्री के तापमान पर बेकिंग के लिए 15 मिनट के लिए रख दें। पके हुए आलू निकालें और उन्हें एक थाली पर रखें।
फ्लाउंडर को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, सूख जाना चाहिएएक कागज तौलिया का उपयोग कर। पन्नी के दो स्ट्रिप्स लें, उन्हें क्रॉसवर्ड करें, बीच में पर्याप्त चुटकी नमक डालें। फ्लुंडर को नमक पर डाला जाना चाहिए, जड़ी-बूटियों, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़का हुआ, नींबू के साथ मढ़ा हुआ, जिसे बहुत पतले रूप से काटा जाना चाहिए और शराब के साथ डालना चाहिए।
यह सब ध्यान से पन्नी में लपेटा जाना चाहिए औरएक पहले से गरम ओवन में जगह। फ़्लाउंडर को लगभग 180 डिग्री के तापमान पर 15 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए, फिर ओवन से निकालें, बहुत सावधानी से प्रकट करें। अगला, आपको पन्नी को मोड़ने की आवश्यकता है। तैयार फ्लाउंडर के लिए आलू को बैरल के नीचे रखें ताकि इसे मछली के रस में थोड़ा भिगोया जाए और फिर से 10 मिनट के लिए ओवन में रखा जाए।
फिर आपको फॉर्म से बाहर निकलने की जरूरत है और मेज पर डिश को जल्दी से परोसें। इस रेसिपी के अनुसार ओवन में पके हुए फ्लाउंडर - यह डिश बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है।
