एक साधारण पकवान - स्टू गोभी - खेल सकते हैंनए स्वाद, यदि आप नुस्खा में कुछ बदलाव करते हैं। आपको एक स्वादिष्ट साइड डिश या मांस के अलावा मिलेगा। खाना पकाने के विकल्पों में से एक विशेष स्थान पर मशरूम के साथ स्टू गोभी का कब्जा है। यह व्यंजन जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है, लेकिन इसका परिणाम बस बहुत अच्छा है। चुने गए मशरूम के प्रकार के आधार पर, आप इसे असाधारण स्वादिष्ट बनाने वाले नोट दे सकते हैं।
मशरूम और सब्जियों के साथ गोभी
मशरूम के साथ गोभी को स्टू करने से पहले, आपको करना चाहिएसभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। आइए एक किलो सफेद गोभी, एक प्याज, दो बेल मिर्च, दो टमाटर, मसाले और 500 ग्राम शैंपेन लें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। अन्य सभी सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। अब एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ प्याज डालें और इसे थोड़ा उबाल लें। उसके बाद, गोभी को जोड़ें और इन सामग्रियों को लगभग 20 मिनट तक उबालें। अगला, काली मिर्च और मशरूम जोड़ें। लगभग 10 मिनट के लिए गोभी को उबाल लें। टमाटर आखिरी रखें। 10 मिनट के बाद, मशरूम के साथ गोभी तैयार है। नमक, काली मिर्च छिड़कें और मिलाएँ।
देहाती नुस्खा
मशरूम के साथ स्टू गोभी निम्नानुसार तैयार की जाती हैविधि। हम मध्यम आकार के गोभी, 400 ग्राम शहद एगारिक्स, 400 ग्राम बीफ़, 4 चिकन अंडे, एक छोटा चम्मच ऐप्पल साइडर सिरका, एक चम्मच चीनी, वनस्पति तेल और मसाले लेते हैं। गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें और लगभग 10 मिनट के लिए वनस्पति तेल में उबाल लें। फिर मशरूम, नमक डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। अंडे उबालें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। अब हम सिरका में चीनी को पतला करते हैं और इस मिश्रण के साथ गोभी डालते हैं। मांस को छोटे क्यूब्स में काटें। इसे गोभी में जोड़ें। काली मिर्च में छिड़कें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। समय तत्परता पर निर्भर करता है, इसलिए हम स्थिति पर ध्यान केंद्रित करते हैं। खाना पकाने से पहले कटा हुआ अंडे जोड़ें। एक अलग डिश के रूप में या साइड डिश के रूप में परोसें।
मशरूम के साथ चीनी गोभी
आप इसी तरह से चीनी पत्तागोभी को पका सकते हैं।इसमें अधिक निविदा बनावट है और यह तेजी से पकता है। इसलिए, यदि आप इस प्रकार की सब्जी पसंद करते हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें। खाना पकाने के लिए, आपको चीनी गोभी, दो प्याज, 600 ग्राम मशरूम (शैम्पेन) और 250 ग्राम खट्टा क्रीम के कांटे की आवश्यकता होगी। मशरूम को क्यूब्स और प्याज को क्वार्टर में काटें। गोभी को काट लें, लेकिन बारीक नहीं। एक फ्राइंग पैन लें और उसमें वनस्पति तेल डालें। इसके बाद, मशरूम, नमक डालें और आधा पकने तक भूनें। उसके बाद, एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें। फिर पारदर्शी होने तक एक कड़ाही में प्याज भूनें। हम इसे मशरूम में फैलाते हैं। सभी अवयवों को मिलाएं और कटा हुआ जड़ी बूटियों और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। नमक और काली मिर्च सब कुछ। अब हम सॉस तैयार कर रहे हैं। हम पानी (उबला हुआ) के साथ खट्टा क्रीम को पतला करते हैं। नमक और काली मिर्च छिड़कें। हम एक मोटी तल के साथ एक गोभी या सॉस पैन लेते हैं और तैयार सामग्री और चीनी गोभी को वहां डालते हैं। हम सॉस के साथ सब कुछ भरते हैं और आग लगाते हैं। मशरूम के साथ ब्रेज़्ड गोभी को लगभग 40 मिनट तक पकाया जाता है।
मुख्य बात के बारे में थोड़ा
इस डिश को एक मल्टीकोकर का उपयोग करके बनाया जा सकता है।ऐसा करने के लिए, बुझाने मोड का उपयोग करें। अवधि 1 घंटे है। परिणाम समान है, लेकिन कम समय खर्च किया जाता है। मशरूम के साथ स्टू गोभी (फोटो के साथ, नुस्खा आपको परिणाम देखने में मदद करेगा) किसी भी मामले में बहुत स्वादिष्ट लगता है।
