Quelle est l'utilisation du maïs? Pourquoi est-il en demande et pourquoi est-il ajouté à de nombreuses salades célèbres? Essayons de le comprendre.
Le maïs a été découvert au Mexique il y a 12 mille ans, à cette époque, il était 3 fois moins que maintenant. Le maïs a toujours été très demandé et les États-Unis sont le leader de sa vente.
En raison de ses propriétés bénéfiques, le maïs occupe actuellement la deuxième place parmi les cultures céréalières au monde, et le blé à la première place.
Le maïs, dont la teneur calorique est très faible, mais riche en protéines et en vitamines uniques, est très demandé en cuisine et en médecine.
La soie de maïs aide notre foie à se nettoyerle corps, éliminer l'excès d'eau et même aider à perdre du poids. La décoction est utilisée pour traiter l'inflammation de la vésicule biliaire et urinaire, elle possède de très fortes propriétés anti-inflammatoires. L'huile non raffinée aide au diabète, normalise la glycémie.
Le maïs a une vitamine incroyablede composition, il contient du chrome, de l'aluminium, de la gomme, du manganèse, du fer, de la vitamine K rare, ainsi que de la vitamine C. Parmi les substances rares, il contient du sitostérol et des flavonoïdes. Le maïs contient de la vitamine E - le plus grand antioxydant qui rajeunit notre corps. Il contient des vitamines B, qui sont très importantes pour notre peau et nos cheveux, et qui restaurent le système nerveux. Le maïs contient une vitamine D très rare. Sans cette vitamine, il est impossible d'assimiler le calcium, c'est important pour la santé de nos dents et de nos os. La reine des champs contient du potassium et du magnésium, les minéraux les plus importants pour notre cœur. 100 grammes d'un légume contiennent 19 grammes de glucides et seulement 3 grammes de protéines. De plus, le maïs bouilli ne contient que 86 calories pour 100 grammes.
Le maïs est très apprécié en cuisine. Les grains de maïs peuvent être trouvés dans une grande variété de plats exotiques, tels que le bœuf mexicain et les burritos. Les flocons de maïs sont extrêmement populaires dans le monde entier pour leur saveur incroyable, les flocons de lait écrémé sont le petit-déjeuner parfait. La farine de maïs est souvent ajoutée aux pâtisseries, elle rend les biscuits plus friables, plus sucrés et moins nocifs, car le maïs a une faible teneur en calories.
La célèbre bouillie de mamalyga, un plat folkloriqueMoldavie - fabriqué à partir de farine de maïs. En Argentine, de nombreux plats originaux en sont préparés. Soupe au maïs et viande locro, viande bouillie enveloppée dans des feuilles de maïs - tamales. Aux USA, grâce à elle, du pop-corn et du corndog ont été découverts, dont la base est précisément la reine des champs. La teneur en calories du maïs lui-même est faible, mais cela ne rend pas les plats plus utiles.
En Amérique centrale, le maïs est utilisé pour faire quelque chose de similaire aux crêpes farcies. Une variété de garnitures sont enveloppées dans des crêpes, allant des fruits de mer au chocolat.
En Tchétchénie et en Géorgie occidentale, elle utilise égalementtrès populaires, ils en font des gâteaux et cuisent une variété de pâtisseries. Les pâtisseries les plus délicieuses sont vendues en Egypte, elles fabriquent leur propre gâteau traditionnel à l'ananas et au maïs.
Dans l'ancien Mexique, mêmebière, préparée à partir de grains germés qui ont été fermentés. Cette boisson s'appelle Chacha et existe à notre époque. Que l'alcool soit à base de houblon ou de maïs, la teneur en calories de la boisson n'en diminue pas. L'alcool reste la principale source de calories.
Le maïs pousse très mal, bien est très importantprends soin d'elle et aide-la à grandir. Le sol doit être meuble et humide, mais pas trop. Le légume aime beaucoup le soleil, il ne pousse que si le sol est assez chaud. La reine des champs doit être approuvée de minéraux en abondance, en particulier de potassium.
Le maïs bouilli est faible en calories, mais c'est toujours un aliment lourd. Le maïs prend beaucoup de temps à digérer, donc si vous avez une mauvaise digestion, essayez de le manger en petites portions.
