Ce poisson appartient à la famille des saumons, etpar conséquent, il peut être appelé en toute sécurité une friandise. Comme le saumon, la truite et le saumon, le saumon kéta est riche en oméga-3, en graisses saines et en vitamines. Et son goût est tel qu'il excuse tout à fait la valeur marchande de ce poisson. Même en vacances, il vaut la peine de se faire dorloter avec du saumon kéta. De plus, vous pouvez y cuisiner de nombreux plats variés: salades, collations, soupes, tartes, plats principaux. Mais afin de préserver au maximum les propriétés bénéfiques du poisson et de souligner son goût exquis, nous aurons recours à la méthode de traitement culinaire la plus fiable. Alors, on fait cuire le saumon kéta au four!
Saumon aux légumes à la crème sure
Nous coupons le poisson en filets. La tête, la queue, la peau et les nageoires peuvent plus tard être utilisées pour faire de la soupe. Mais nous faisons cuire le saumon kéta au four et coupons donc les filets en petits cubes, poivrons, salons, versons avec du jus de citron. Après cela, panez les morceaux de poisson dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants dans de l'huile végétale. Trois carottes, hachez finement l'oignon, faites-les frire à feu moyen. Retirez la peau des tomates par ébouillantage, ajoutez-les à la poêle, laissez mijoter. Graisser le formulaire avec de l'huile végétale, étendre les légumes en une seule couche, dessus - filets de poisson. La couche supérieure devrait également être des tomates, des carottes et des oignons. Diluez un verre de crème sure avec la même quantité d'eau, ajoutez du sel et divers assaisonnements. Versez le saumon kéta avec cette sauce et faites cuire préchauffé à 200o Sortir du four pendant environ 40 minutes.
Steaks au four
Poisson rouge en papillote
Nous étendons une feuille d'aluminium sur une plaque à pâtisserie avec un telcalcul afin de l'envelopper plus tard sur le copain de tous les côtés. Étalez de fines rondelles d'oignon sur du papier d'aluminium. Nous coupons la carcasse du poisson, la coupons en morceaux, la mettons sur l'oignon, saupoudrons du jus d'un demi-citron, du sel et du poivre. Coupez trois tomates en tranches, étalez-les sur le poisson. Nous enveloppons le papier d'aluminium pour que la graisse ne s'écoule pas. Nous faisons cuire le saumon kéta au four pendant environ une demi-heure à 180o DE. 5-8 minutes avant d'éteindre, sortez la plaque à pâtisserie et ouvrez soigneusement l'emballage en aluminium. Ceci est fait pour faire dorer le dessus du plat. Mais il faut veiller à ce que le poisson ne se dessèche pas et que le jus ne s'échappe pas.
Cette recette de saumon kéta cuit au four,suggère de le servir avec une sauce au caillé. Il ne nécessite pas moins de consommation d'énergie que le poisson lui-même. Alors, épluchez un gros ou deux concombres frais moyens, coupés en petits cubes. Nous broyons également 1 à 2 concombres marinés, ne leur coupez pas la peau. Nous mettons les concombres dans un bol, pressons 3-4 gousses d'ail. Ajouter le yogourt au lait caillé, l'aneth haché et le persil, le poivre et mélanger. Nous sortons le poisson du four, retirons complètement le papier d'aluminium, mettons-le sur un plat. Remplissez de sauce. Le saumon kéta cuit au four (vous voyez la photo du poisson ci-dessus) peut être cuit avec quelques modifications. Les tomates, les poivrons et le basilic ajoutent une saveur italienne au repas. À propos, le poisson peut tout aussi bien être cuit dans une manche à rôtir.
