La morue est l'une des plus populaires de notrele pays des espèces de poissons, à partir duquel nous préparons de nombreux plats variés. Ce poisson jouit d'un grand amour non seulement en raison de son prix bas, mais également en raison de son excellent goût et de sa haute teneur en nutriments, combinés à un faible niveau de graisse. De plus, les plats préparés à partir de celui-ci se marient bien avec une variété de produits: légumes, autres fruits de mer, etc. Aujourd'hui, nous vous expliquerons comment cuisiner un steak de morue.
Recette pour cuire des steaks aux champignons au four
Pour préparer ce délicieux etun plat parfumé, vous devez faire attention à la présence des ingrédients suivants: en fait des steaks de morue, du jus de citron, du rouge doux ou des oignons, des champignons frais (les champignons ou pleurotes sont les meilleurs), des tomates et du fromage à pâte dure, ainsi que du poivre et sel. Nous déterminons le nombre de produits à volonté - qui aime quoi de plus.
Processus de cuisson
Saupoudrer les steaks de jus de citron, frotterpoivrer et saler et laisser mariner pendant un quart d'heure. À ce moment, hachez l'oignon en rondelles et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez les tomates en fines tranches. Hachez finement les champignons et faites-les revenir. Nous étalons les steaks sur des feuilles séparées de papier d'aluminium, pré-huilées avec de l'huile végétale. Garnir d'oignons, de champignons, de tomates et de fromage râpé. Enveloppez doucement le papier d'aluminium et envoyez le poisson dans un four préchauffé à 180-200 degrés pendant 25 à 30 minutes. Après l'heure spécifiée, notre plat est prêt! Il se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement, ainsi qu'avec une salade de légumes frais.
Veuillez noter que ce poisson estfaible en gras, donc les steaks de morue en papier d'aluminium au four peuvent s'avérer secs. Pour éviter cela, vous devez soit mariner le poisson à l'avance, soit bien l'enduire de crème sure, de ketchup, de mayonnaise ou d'une autre sauce.
Steaks de morue dans une mijoteuse: recettes de cuisine
Si vous êtes l'heureux propriétaire d'un telassistant de cuisine, comme un multicuiseur, vous savez qu'avec lui, vous pouvez cuisiner une grande variété de plats. Le steak de morue ne fait pas exception. Nous portons à votre attention la recette de ce plat en multicuiseur.
De quoi avons nous besoin
Nous avons besoin des produits suivants:une livre de steaks de morue, quatre tomates fraîches de taille moyenne, un oignon, 50 grammes d'olives, deux brins de romarin, une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme, deux cuillères à soupe d'huile végétale, un demi-verre d'eau pure, sel, poivre et autres assaisonnements au goût.
Instructions de cuissons
Rincez soigneusement les steaks décongelés etsécher. À l'aide d'un mélangeur, broyer les tomates jusqu'à obtenir une consistance de purée. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Rincez le romarin à l'eau froide et démontez-le en petites brindilles.
Lubrifiez le bol multicuiseur avec de l'huile végétale,mettez l'oignon dedans et faites-le frire en mode "Cuisson". Lorsque l'oignon devient transparent, versez-y du vinaigre, mélangez, laissez mijoter encore cinq minutes et éteignez le multicuiseur.
Mettez les steaks sur les oignons frits, quisaupoudrer d'olives finement hachées sur le dessus, verser sur la purée de tomates et ajouter le romarin. Nous fermons le couvercle, allumons le mode "Trempe" et faisons cuire pendant une demi-heure. Notre steak de morue est déjà prêt! La recette de ce plat est assez simple et le processus lui-même ne prend pas beaucoup de temps. Les steaks sont très tendres, savoureux et aromatiques. Ils iront bien avec une variété de légumes. Bon appétit!
Comment faire cuire des steaks de morue cuits au four avec de la crème sure et de la crème
Si vous voulez prendre soin de vous et de votre ménageplat de poisson très tendre, savoureux, nutritif et faible en gras, assurez-vous d'utiliser cette recette. De plus, les steaks de morue cuits au four sont préparés assez rapidement et ne nécessitent pas de compétences culinaires particulières.
De quels produits avons-nous besoin
Pour préparer ce plat, nous avons besoinles produits suivants: steaks de morue - 1 kilogramme, 100 grammes de crème sure, 70 grammes de crème, 50 grammes de mayonnaise, deux oignons et la même quantité de tomates, un demi-citron, du poivre et du sel au goût.
Allons à la cuisine
Rincez les steaks et séchez-les un peu.Puis frottez-les avec du sel, du poivre, saupoudrez de jus de citron et laissez mariner 15-30 minutes. Coupez l'oignon et les tomates en fines rondelles. Mettez les steaks avec la marinade dans un plat de cuisson préparé. Remplissez de crème, ajoutez des rondelles d'oignons et de tomates sur le dessus, salez et poivrez. Mélangez la crème sure avec la mayonnaise et versez cette masse sur le poisson et les légumes. Préchauffez le four à 180 degrés et envoyez-y le formulaire pendant 25 minutes. Moins d'une demi-heure s'est écoulée et notre plat est déjà prêt! Le steak de morue, dont nous venons de vous parler, se révèle étonnamment tendre, léger et aromatique. Vous pouvez être sûr que le poisson ainsi préparé plaira à tous les membres de votre famille, des plus petits aux plus grands. De plus, il se marie bien avec une grande variété de plats d'accompagnement. Le plus souvent, le steak de morue est servi avec du riz et des légumes frais ou cuits au four. Bon appétit!
